Ungefear 3300 jier lyn wie in wichtich barren foar alle Joaden plak - Exodus út Egypte slavernij. Sûnttiids hawwe joaden út 'e hiele wrâld alle jierren Pesach of Peask fierd. De fiering fan dit grutte evenemint foar de Joaden begjint op 'e 14de dei fan' e maitiid Nisan en duorret 7-8 dagen. Pesach symbolisearret it wekker fan alle natuer, de fernijing en befrijing fan 'e minske. Dit jier waard de dei fan Pesach 15 april.
Neffens de âlde leginde hawwe de Joaden foar de Eksodus gjin tiid om de tee te fergjen en dus op frisse tijden - matzoi. Om de Joaden dit net ferjitte, yn 'e hiele Pessach binne se ferbean om ien fan' e sâltgroeien ûnderwurpen te lizzen. Ynstee wurdt mar matzah tastien.
Farianten foar Pesach
Wat is it Peaskefeest yn Israel en hoe moat it fierd wurde? Ien fan 'e âlde leginden seit dat de Egyptyske oermasterer de Joaden net fan' e slavernij frijlitten hat. Dêrfoar stjûrde God tsien plagen nei Egypte. Op 'e eve fan' e lêste útfiering fertelde God de Joaden om lammen te sliepen, en doe de doarren fan har wenten mei har bloed te markearjen. Yn 'e nacht waarden alle Egyptyske earstberne deadien, mar de Joaden wiene net berikke.
De tarieding foar it feest fan Pesach begjint de moarns foar it barren. Om eare fan 'e Joaden te bewarjen yn' e tsiende Egyptyske útfiering op 'e foarjûn fan Pesach, moatte alle manlike earstberne gau wêze. Op dizze dei binne allegear de chametz - mûlprodukten makke op basis fan fermentaasje yn joadske huzen ferneatige. En minsken begjinne mei bakken matzo. De Joadske jûn begjint mei in feestlike of seder, dy't plak yn in kreft definiearre folchoarder. Foar it begjin fan it miel wurdt de Paschal Haggad lêzen, fertelt oer it Exodus út Egypte.
By de Seder moatte alle Joaden fjouwer winkje drinke. Finsterje de Easter-miel sykje afikomana - in stik matzo, dat by it begjin fan 'e Seder ferhidet.
Efter de Peaskeders folget de earste dei fan 'e fakânsje, dy't yn gebeden en rêst plakfine moat. It wurdt folge troch fiif saneamde festive deistige dagen, as guon minsken wurkje, en wat rêst.
Op 'e ein fan' e Oardiel gean de Joaden tradisjoneel nei de rivier, de see of in oar lichem fan wetter, lêze dêr in útsûndering fan 'e Tora, en fertelt hoe't it wetter fan' e Reade See ôfgrypt en de Farao opdroegen hat. Elkenien sjongt "It liet fan 'e see".
In ûnmisbere tradysje fan 'e Joadske feestdei wie Pesach in pylger. In soad joaden út 'e hiele wrâld meitsje alle jierren in fytsprosessen troch de Izeren woartel.