Beropsfoarmen foar kaas binne maklik te brûken, se binne perforearre foarmen fan hege kwaliteitsnivo's of polypropylen of rostfreon. Houten foarmen, ien kear yn hege snelheid, wurde minder en minder brûkt.
Wat binne de foarmen foar hûs makke tsiis?
De fabrikanten biede in grut ferskaat oan modellen: foar semi-hurd cheeses lykas Russysk en Kostroma mei druk en ienfâldiger foarmen foar sêfte tsizen. Yn foarm kinne se rûn, fjouwerkant, rjochthoekich, kegelfoarmige, spherike, euroblokken wêze.
Ek binne der saneamde multi-formulieren, ûntwurpen foar de simultane produksje fan ferskate ferskillende foarm fan tsizen.
Formulieren foar drukke tsiis mei in piston wurde brûkt foar de tarieding fan hurde en semi-folsleine tsiis mei ferplichte drok fan 'e kaas-kop. Sûnt kin oant 25 kg oanbrocht wurde foar de kaas-kop, moat de fingers makke wurde fan sterke plastyk of rust.
De dikte fan 'e muorre fan' e plestyk is normaal 3 mm of mear. Dizze foarmen hawwe in lid mei hege en rûne parseberjochten. Se kinne rûn, rjochthoekich en spherike wêze. Yn 't feit is de mûs foar druk op hurde en heale-heite tsiis fan gjin fûnemintele betsjutting, earder is it in tribute oan tradysjes.
Foar sêfte seldsume tsizen, wurdt de foarm brûkt mei in kolander, dat is, mei gatten foar it dragen fan oerflak likegoed. Se binne ferwûne käsemassa, wêrnei't it ûnder har gewicht gedreaun wurdt. Der is in geweldige ferskaat oan foarmingen en grutte fan sokke apparaten. De lytser is de foarm, de flugger de kaas rypje. Foar de tarieding fan sêfte tsizen kinne jo ek gebrûk meitsje fan de gewoane hûshâldende kolander of plastysk konteners, wêrby't jo in protte lytse gatten brûke moatte.
Hoe kinne jo in formulier keare foar it meitsjen fan tsiis?
As jo it materiaal kieze foar it meitsjen fan tsiisfoarmen, dan is it better om op plastyk te stopjen. It is lichter yn gewicht en makliker om te soargjen. As jo bang binne dat de plestikfoarm is fragiele, dan is mei dikke muorren it absolút net in probleem.
It haadferdrach is yn hokker foarm jo tsiis wêze sil, nee. Kies op jo fermelding in rûne, ovale, zylindrike, rjochthoekige of in oare foarm.
As jo in formulier nedich hawwe ûnder de parse, beskôgje it gewicht fan ûnderdrukking - it form moat it stean. En wichtichste, dat de foarm in fêste lid is - dit sil de kwaliteit fan drukken bepale.
In protte keunstners, ynstee fan ferdivedearde foarmen, meitsje se út ymprovisearre materialen. En yn feite, foar dit passe alle soarten fan items út huzen utensilen.