Zucchini is erg handig, maar in verse formuleren we gebruiken ze meestal alleen in de zomer. Konsoene zucchini , fansels, lekker, mar yn it proses fan iten koenen, sille guon fan 'e vitaminen der yn hawwe. Ja, en foar in jonge bern komt hy net mear.
En in protte fragen - is it mooglik om sinkines yn 'e winter te hâlden sadat se frisse bliuwe en foar iten passe? It bliuwt, jo kinne. Allinich moatte jo inkele subtilens witte.
Varieties fan courgettes passend foar winterlager
Net elke sûkini is gaadlik foar opslach. De bêste manier is yn 'e winter sûkini mei dikke hûd en lytse sied. En dêrnei binne kursetten fan de folgjende soarten:
- "Aeronaut" - fruchtberens, fruchten binne sylindich, hûd - donkergrien, kinne opslein wurde oant 4 moannen;
- "Pearsförmige" - fruchtbere ferskaat oan pearförmige tochini's en fleis fan oranje kleur, karakterisearre troch geweldige koarserens;
- "Assete F1" - in ferskaat oan Nederlânske breeding mei grutte fruchten, dy't goed lang bewarre wurde;
- "Arlika" is in tige fruchtbere ferskaat mei in lange perioade fan frucht en goede frucht.
- "Negrotenok" - in ferskaat fan korgetten mei swart-griene hûd, fruchten hawwe in lingjende-cylinderlike foarm, goed bewarre foar 2 moannen;
- "Gelb-fruited" is in ferskaat oan ferskaat mei lytse, sulver sulverige, sulverige fruchten dy't opslein binne foar sawat 3 moannen;
- "Anchor" - fruchtbere ferskaat, syn fruchten mei ljocht giele fleis binne in moanne opslein.
Hoe zûkchini's opslaan?
Om de fruchten fan sûchiny lang te hâlden, moatte jo earst har krekt sammele. It is nedich om dit foar de froast te dwaan, omdat de beferzen net langer lige wurdt - se sille gau ferneare wurde.
De fruchten selektearre foar opslach moatte in sûke pedicel en in dichte hûd hawwe. Frouwe fruchten binne net winsklik om te besparjen - se wurde yn smaak en lezhkost ferkocht.
As jo in sûkini meitsje, moatte jo in foet fan minstens 5 sm litte. De fruit sels moat in grutte fan minstens 15 sm hawwe.
Selektearre sûkini's moatte soarch wurde, mar sorgfältig fan 'e grûn skjinmint en droege yn' e sinne, mar net wosken - it is strang ferbean.
Skeppeljen fan sûkinyn foar de winter - kies in plak
It is net genôch om genêzige friske squash te selektearjen, jo moatte ek begripe hoe en hoe't se har better bewarje. De keamer foar har opslach moat koel wêze, mei in konstante temperatuer fan ± 4 ... + 10 ° C. Wichtich en feiligens - it moat by 80% wêze.
Kin ik sinkines yn 'e kelder wachtsje - freegje jo. Ja! Dit is de bêste, hast ideale opsje foar it bewarjen fan ferskate grienten - net allinich zucchini. Om de temperatuer te kontrolearjen, hjir in thermometer hingje en de keamer útfiere.
Mar wat as it der gjin keller is? Yn prinsipe binne karmetten net slim thús. Yn it hûs kin it in pantry wêze, in canopy en oare keamers. It wichtichste ding is om grienten neist de heulende batterijen en yn betingsten fan hege fjoertoer te lizzen.
Yn it apparaat wurdt de zucchini oanbean om te besparjen yn fakbûnen tichtby de balkon of yntree doar, in oare opsje - ûnder it bêd. Yn 'e kuolkast lykje likernôch 3 wiken, en dan foarkomme dat se lizze yn' e fekânsjekompet, dêr't de temperatuer + 5 ° C is.
By it opslaan fan sukchini foar winterlager, set se op sa'n manier dat se minimal yn kontakt binne mei elkoar. Yn 'e kelder kinne se op platen pleatst wurde, mei strie fersneld. En jo kinne griente oan it plafond hingje.
Yn it apparaat moatte de zucchini bewarre wurde, yn papier ynpakt of ynsteld tusken de fruitkarteboartpartijen. Jo kinne har stappe yn kartonboxen, yn hokker leagen lizze.
As jo al dizze oanbefellingen besjen, kinne jo 4-5 sikehuzen sparje. Mar besykje se te brûken foardat de hûd folslein kondensearre wurdt, siede de sied, en de pulp sil smaak wurde.