Grapes wurde yn twa soarten groeid: technyske soarten en kastanjes. Fan 'e earste wurde winen, sûpen, konsintraasjes, kognakken, sêfte dranken, marinades, jams produkten en droege reinen (kishmish, rozen, gûsen) wurde makke, en de lêste wurde brûkt foar ûnbidige konsumpsje. Technyske graadten fan druven wurde faak neamd wyn neamd, om't se benammen brûkt wurde foar it meitsjen fan winen.
Yn dit artikel sille wy kunde krije, wat soarten druiven wurde brûkt foar it meitsjen fan hokker merk fan winen.
Eigenskippen fan wyntrippe farianten
De ûnderskate eigenskippen fan dizze soarten binne:
- bouchstruktuer (lyts grutte, mar dichter);
- grutte fan beien (lytser);
- hege konsintraasje fan sûch yn 'e berry (oant 85% fan' e massa).
De kwaliteit en merk fan it produkt (wyn, sûker, ensfh.) Hinget ôf fan 'e kleur, asiditeit en sûkergehalte fan it materiaal brûkt (grapebeammen).
De bêste wyngrippe farianten dy't oer de hiele wrâld ferspraat binne: Aligote, Riesling, Chardonnay, Cabernet-Sauvignon, Muscat wite en roze, Saperavi, Traminer, Rkatsiteli. Winemakers produsearje wynmateriaal foar sompen, wyt en reade keamers, dessert en sterke winen fan hege kwaliteit.
Elkenien wit dat druvenammen primêr ferskine yn kleur, en dus is it produkt ek ôfwikend fan de wite graaperskripten: wite weinen, reade fan reade.
De wichtichste soarten foar it meitsjen fan reade wyn:
- Bastardo Magarachsky - vintage wyn "Bastardo";
- 40 jier oktober;
- Saperavi en Saperavi Noard binne Georgyske winen dy't langere tiid ferwachtsje;
- Tavrida;
- Golubok - "Cahors";
- Ruby maharacha;
- Gurzuf roze - rozenweinen;
- Cabernet Dors en Cabernet Jura;
- Muskat Donskoy en Muscatblau;
- Medina - droege winen;
- Livadia swart;
- Cabernet Sauvignon - reade keuken, dessert en sterke winen, bygelyks "Oksamit Ukrainy" en "Bolgradske dessert";
- Cabernet Sauvignon is heech - Cabernet Myshako, Cabernet Tamani, súdlike nacht, swarte eagen.
De wichtichste wynmûnen foar it meitsjen fan wyt wyn:
- Aligot - sûchdieren, tafelweinen: ferskillende soarten fan "Aligote", "Perlina Stepu";
- Muscat Ottonel - semi-droege en semiswike wyn, "Muscat amber";
- Chardonnay - de wichtichste ferskaat oan sompen en meitsje wite Boergondyske winen: "Cote de Bon", "Chablis", "Cat Chalonnese", "Pouilly Fuisise";
- Riesling - tafelweinen fan it merk "Riesling";
- Magarach, Citronny Magarach, Gift fan Magarach, earstberne fan Magarach;
- Sauvignon Blanc - swiete weinen fan Sutern, Barsaka, droege grûn, Sancerre, Pouilly-fumé;
- Bianco;
- Feteasca;
- Terbash;
- Muskat steady;
- Viorica;
- Muscat Holodrigi;
- Muskadel of Pedro Jimenez fan 'e Krim.
- Maskat fan Odessa;
- Zigerebe.
Separatyf moat it sein wurde oer de produksje fan wyn út 'e Moldawike druiven, dy't de measte wyngrûnen oan tafeltenen ferwize. Fan dêrút wurdt in moaie droegen wyn "Moldova Fanagoria" makke.
Mar fan druiven fan Isabella, as in wynrjocht beskôge, winen te keap yn Jeropa en de US is ferbean. Dit is dus it feit dat yn it proses fan it meitsjen fan wyn út dizze druven in protte toxikaasjemet produkt - methanol. Mar dit jildt net oan om pasteurisearre sûch te krijen fan Isabella. Hoewol op it territoarium fan guon lannen, thús, bliuwe se fierder fan dizze grape farrûte in feanftige wyn.
Witte wat iten fan druven binne makke fan dit of dy wyn, kinne jo, mei ienfâldige oanpassingen brûke en de winske fariaasje yn jo eigen gebiet groeie, meitsje in leuke hûs makke wyn.