Kolleksje Birke sap

Sawol de snie fersmyt, foardat de oare beammen, wekkerken wekker, dy't, ûnder ynfloed fan woartel, begjinne mei sûpen op har romp. Birch sap wurdt beskôge as in echte depot fan vitaminen en trace-eleminten, en ek proteins, sûden, polysaccharides, aromaatyske en tannike substanzen. It ferbetteret de digestion en normalisearret de yntestinale mikroflora , it hat de mooglikheid om stiennen yn 'e nieren en levering te ûntbinen. Ek biertsap is nuttich as in previntyf restauraasje.

Wannear is de tiid foar samling fan birch sap?

As regel begjint de sap yn 'e midden fan maart, mei de earste toanen, en duorret oant de buds bloeie. It begjin fan 'e samling fan biertsap is ôfhinklik fan' e waarsomstannichheden. It sâlje kin begjinne te fytsjen yn 't maart, mar as de froast rekket, stopet it in skoft.

Om it begjin fan sap te fêstjen, is it genôch om in stok mei in dûnte awl te meitsjen yn in birke dik yn 'e earm, en as drippen fan sûke ferskine, kin it oant de twadde helte fan april sammele wurde as de blêden begjinne te bloeien.

De meast yntensive buertsap wurdt frijjûn yn 'e dage, en yn' e nacht is de beam "yn 'e sliep falt". De bêste tiid foar it sammeljen fan sûch is fan 10 oant 18 oere. It tal gatten (fan ien oant fjouwer) moatte ôfhinklik wêze fan de diameter fan de beam.

Kolleksje fan sap moat begjinne mei de heulste plakken en stadichoan ferdjipje djip yn 'e tsjuster, wêr't de bosk wekker wurdt.

Wat is de technology foar it sammeljen fan bier-sap?

Om it sât te krijen, kies in beam mei in goed ûntwikkele kroan mei in diameter fan minstens 20 sm en keuken, snoopje of in bôke brochje. De slot of lof is bjusterbaarlik op in hichte fan 40-50 sm fan 'e grûn oan' e súdkant, wêr't de sapflater aktyf is.

Troch it mes fan 'e ûndergrûn nei te meitsjen meitsje wy in gat yn' e barkeie fan 2-3 sm. Mar as de bier te dik is, dan noch djipper. Wy sette yn 'e slot in aluminium groove en in heule rigele ynrjochting foar it sammeljen fan birkeap, wêrby't it draaie sil yn in kontener. Op 'e beam kinne jo ek lytse tûken ôfsnienje en tasjes oanmeitsje om de bier-sap te sammeljen.

Besykje net alle sûch út ien beam te litten, as jo de beam folslein ferwiderje, kin it wite. It is better om fiif liter sûke dan deis te nimmen as fiif litres fan ien, en docht it oan 'e dea.

Oan 'e ein fan' e kolleksje sap moatte jo soargje foar de beam sels. It apparaat foar it sammeljen fan biertsap wurdt útsteld, en it gat dat makke is yn 'e boarstich is sletten mei wach of moas.