Yn elke keuken kinne jo in ferskaat fan utensellen fine dy't brûkt wurde yn it koetsje en foar in prachtige servet fan iten op 'e tafel. Fansels binne messen - in yntegraal diel fan it arsenal fan 'e famylje. En se kinne nea folle wêze. Boppedat wurdt foar elke soarte fan iten oanbean om in spesjale mjit te brûken, dat it snoeren makket. Dus, bygelyks, in folettefiskfisk wurdt gau snelle en fiskfilen setten. Mar it is net altyd maklik om in wurdich eksimplaar fan sa'n keukassistint te kiezen.
Merkmiddels fan in fiskmesser foar fisken
Miskien is it net dreech om in mes fan oaren te ûnderskieden. Hy is maklik te werkennen. Dit keukenmjitter hat in lange en dûnte blêd. De lingte fan syn blêd is net minder as 15-20 sintimeter. Yn 't algemien is de standertlange te keap - 15, 19 of 23 sm. Hjirtroch hat it mjit fleksibiliteit, in lyts dikte en in glêde snuorje, sadat de filet of snoeien fan it fjoertoer fan' e fisk is folle makliker.
Typysk hat it gryp in stoelgebiet foar de yndeksfinger, dy't de hân beskermje om fan 'e slipping te beskermjen en de behearsking fan knifbehear beheart.
Hoe kinne jo in fiskmesser kieze?
Om derfoar soargje dat dizze keuken-oanfieding súksesfolle alle funksjes útfiere, moat it stadichoan keazen wurde en mei guon nuancen yn 't ferstân. Foar it keapjen fan in messer foar fisken, beslute oer de lingte. Bygelyks it is better om lytse fisk (herring, krystbeam, cod) te knipjen mei in knipsel mei in blêd om 16 sm. As jo famylje faak koekje of karp kieze, dan sjogge jo dat midsmjittige fisk wurde mei in knip ferhurde, sawat 19 sm lang. salmon of pike ) jo moatte in produkt hawwe op syn minst 23 sm lang. Dêrom, as jo yn jo famylje foarkomme foar ferskate soarten fisken, is it sin te meitsjen om in folsleine set fan loinwurden te keapjen. Yn it gefal dat der gjin kâns en winsk is om de keukens ynklik te meitsjen, is it genôch om in universele fiskkernmuod te keapjen foar in fiskje mei in lingte fan 19 cm.
De kwaliteit fan metaal kin it wichtichste kritearium neamd wurde foar it keatsen fan in messer foar fiedingsfisk. De bêste opsje is produkten dy't makke binne fan heechweardige of legindaryske Damaststof. Fansels binne sokke messen net goedkeap, mar se sille in lange tiid duorje, en har te brûken foar har bepaalde doel is folle makliker as minder kwaliteit-analogen fan stjoerde stiel.
As wy prate oer de hand fan it mes, wurdt it presintearre yn ferskillende ferzjes. Nettsjinsteande it feit dat it houten manier stilich sjocht, kin it net maklik wurde neamd. It feit is dat as it wiet wurdt, it wurdt slippery, en sadwaande it snimmen fan fisken kin in tige gefaarlik ding wêze. Dêrnei absorst de boaiem, lykas fisken. Dêrom is it better om keukentún te kiezen foar it fiskjen fan fisken mei in hantje makke fan plastyk (polypropylen) of castgummi. Se wurde goed bewarre yn 'e hân, slipje net, wurde goed wosken en ûntkomme gjin geuren.
Sprekt oer wat in knyft foar fisken kieze, soe ik it belang fan genôch fleksibiliteit fan 'e blêd neame. Hoe grutter it is, it makliker en krekter is it foar jo om it filet diel fan 'e fisk ôf te meitsjen.
In oare faktor dy't beskôge wurde moat wurde as it kiezen fan it bêste filetmesser foar fisk is de oanwêzichheid fan in stubeksje yn it ûnderste diel fan 'e hantel foar de yndeksfinger, sadat it folle makliker is om in skerpe objekt te kontrolearjen.
De oanwêzichheid fan ekstra apparaten sil it mes en opsette foar it bewarjen. Om de skerpte sa lang mooglik te hâlden, it is better om it mes opsjen te litten yn in bysûndere mûle, skûtel of op in stand. De komplementêre set fan spegelje sil jo keukentriem altyd skerpe hâlde. In spesjale gat foar it befeiljen fan fisken sil de hurde wurking fan 'e scavenger makliker meitsje.