In soad kulinarêre saakkundigen, beide begjinners en erfgenamt, kinne net witte hoe Syrniki flústich en korrekt meitsje. Faak begjint delikatessen te meitsjen makket in protte misfakken, dy't mei dúdlike en ienfâldige oanbefellingen misbrûkt wurde kinne.
Geheimen fan koken syrnikov
Foardat jo de perfekte syrniki meitsje, moatte jo it raw material kieze en it basisrezept befetsje, as it resultaat suksesfol is, kinne jo de eksperiminten fertrouwe.
- It wichtichste geheim fan lekkere koarnekoaren is de kar fan de basis, it produkt moat wat droege wurde. Keukenskaaien út hûshúshâlding krije net prachtich trochwege de hege fettgehalte fan it produkt. Om ridende molke te heljen, kinne jo it produkt straftje troch in sân.
- In grut oantal aaien meitsje de doughflüssigens. Tradysjoneel 500 gram kûktêze sil 1-2 eieren nedich wêze. Yn diaryske fiedings wurde allinich proteins brûkt, en op guon jokjes binne de produkten mear smook, sûch en mear smoarber.
- In protte sûker yn 'e dau is net winsklik. Hy sil begjinne as it frije-ferwurkjen falt en de käsekûtsjes yn 'e brânende panne wurde droege.
- Meitsje minder weetmûle en har substitúsjes. Neffens de konsistinsje moat de teens dichte wêze om maklik ballen út it rôljen. Yn syrniki fan skimhúshâlding kinne net tafoege of limyt it bedrach oant in minimum.
- Ien fan 'e klassike resepten foar tsiiske kaken is de iene dy't mei in manga kocht wurdt. Yn dit gefal moatte de dau, foar't de produkten foarme wurde, 15-20 minuten stean moatte, sadat de grootten swollen wurde.
- Fry de tsiisken oer hege waarmte. Jo kinne se mei in lid lizze, sadat se sêder en tender wurde wurde.
- Fry de syrniki yn in frettenpanei, yn in multivark, djippe en yn in mikrofoave oven. Yn 'e oven en foar in pear prate in mear diaryske opsje foar delikaten.
- Nog geen bakken soda of bakpud foar de dauwe.
- De resepsje kin oanbean wurde mei droege fruchten: rozen, droege aprikotten, prúnjes. Faak binne tsiiske kaken makke mei in filling, in taak fan sûkelade of frucht oan te jaan oan 'e binnenkant fan' e flokker.
Hoe kinne syrniki meitsje?
Lekker en kûrde tsiisken, de klassike resepsje fan dat is gewoan ienfâldich en minimal, wurde geregeld taret en sûnder frills. Rêch kin fertrouwe kinne oanfolle wurde mei vanilline, it sil in lichte sûffere smaak jaan. Cottage tsiis is keazen foar fet 5-9% net mear. Fan de oantsjutte kwantiteit fan produkten sille 8-10 standert flokken wêze.
Yngrediades:
- cottage cheese - 500 g;
- miel - 4-5 tbsp. l .;
- Sûker - 2 tbsp. l .;
- vanillin;
- ei - 2 pcs.
Preparatie
- Houtkäser grindet mei sûker, eare en vanilline yn.
- Meitsje miel, knet in dau.
- Form de ballen, zapanirovat yn moar, flakke.
- Fry oant gouden siden.
Hoe kinne tsiiskokken yn 'e oven koenen?
Bakkeande leuke tsiiske kekken draaie út om prachtich te wêzen en wurde better brûkt as fretten yn oalje. It resepsje oanfollje mei rozins, citrus of oranjekoart. It iten wurdt yn 30 min gekocht, mei rekkening mei de tarieding fan 'e test, wurdt de kwantiteit fan yngrediïnten foar 8-10 fertikke produkten rekkene - 4 folsleine dielen.
Yngrediades:
- cottage cheese - 500 g;
- ei - 1 stik;
- miel - 200 g;
- Sûker - 3 tbsp. l .;
- vanillin;
- Zitrone of oranje skelp (tartaya) - 1 tbsp. l.
Preparatie
- Hikke keuken mei sûker, addzest, vanilline.
- Foegje de aaien, mingje.
- Meitsje it miel yn in dikke dough.
- Divyzje yn flakke koeken, lizze op in bakeblêd mei pergamint.
- Bake foar 15 minuten by 190.
Keukenskaaien út hûskous yn in multivariate
Delikate tsiiske kroes kinne frisd wurde yn in djippe frjier, mei in multivark. Delikate donuts mei in ruddy knappe krúste en in sêft middelje sille alle sûkelade ferwite. Miskien is dit resepsje in útsûndering, omdat der in bakpulver is yn 'e gearstalling, mar it sil de dau mear loft meitsje.
Yngrediades:
- cottage cheese - 500 g;
- ei - 2 stikken;
- Sûker - 3 tbsp. l .;
- Miel - 5 s. l .;
- bakpulver;
- oalje - 2 s.
Preparatie
- Foar it opstellen fan syrniki moatte jo it apparaat oanmeitsje troch de "Baking" -modus yn te setten foar in oere, it oalje yn 'e bolle en it te warskôgjen.
- Mikken keuken mei sûker, aai.
- Mefrouje mei bakpud.
- Knead mei syn hannen strakke dough, ferdield yn ballen.
- Fry yn oalje oant brune.
Tsjearpaar
Any basic recipe can be adapted and cooked delicious and healthy pair of curd cakes in a multivark. De komposysje fan 'e teig is komplementearre mei droege fruchten, vanilline of kokosnutt skiven, se servearje mei jam, sûker, huning. Delicious swietens ferwachtet de ferneamde lazy vareniki, gewoan te meitsjen noch faker en makliker.
Yngrediades:
- cottage cheese - 300 g;
- ei - 1 stik;
- Sûker - 1 tbsp. l .;
- miel - 3 tbsp. l .;
- vanilline, citrus peel.
Preparatie
- Mikken keuken en sûker.
- It aai, vanilline en sfear ynleverje.
- Meitsje it miel yn in dikke dough.
- Yn 'e bôle, lit 2 liter wetter wetterje, in rút ynstallje, it wetter mei in lyts bytsje.
- Forme 2 sm dikke tsiiskaam.
- Lege wurkjes op 'e gat, sliepe de liening, koekje foar 30 minuten yn' e stoomkoeringsmodus.
Kezecakes yn 'e mikrowave
It resept foar lekker siroop kin oanpast wurde foar iten yn in mikrofoaveof. Troch smaak, leveringen binne wat oars fan fretten, mar it giet net slimmer. It bakkenproses duorret mar 5 minuten, as gefolch binne de tsiiske tsaken net te iten, mar de funksje "Grill" sil helpe om dizze defekt te ferbetterjen.
Yngrediades:
- ei - 1 stik;
- Sûker - 1 tbsp. l .;
- miel - 3 tbsp. l.
- cottage cheese - 300 g;
- oalje foar it lûken fan de platen.
Preparatie
- Cottage cheese punch blender, yntukt sûker en aai.
- Muorre tafoegje, knet knibbelje.
- Divyzje de dau yn flakke koeken.
- Lizze de blanken op in ierde plaat.
- Bake yn in mikrofoave oven op folsleine krêft foar 5 minuten, trochgean op 'e "Grill" oant gouden brún.
Cheesemakers út de kurd massa
Om tsiiske kroade te meitsjen fan 'e koarnmassa , krij net it produkt is klear, yn' e regel befettet sûker en de fette ynhâld is heger as dat thús pree. Meitsje in glêde homogene hûske tsiis sûnder korrels helpe de submûne blender en ekstra middels troch it sân.
Yngrediades:
- kurd mass - 500 g;
- Sûker - 2 tbsp. l .;
- miel - 4-5 tbsp. l .;
- ei - 1 stik;
- rozines - 1 handich;
- vanilline.
Preparatie
- Raisin yn 30 min.
- Hikke keuken mei aai, sûker, vanilline.
- Meitsje miel, droege rozen.
- Rôle ballen, soarje yn moar.
- Fry siroop mei rozen oant gouden kanten.
Kezecakes mei banaan
Delicious cheesecakes mei banaan en hûske tsiis wurde ienfâldich en tige snel taret. Fanút it resept kinne jo it aai yntsjinne skjinmeitsje, ynstee dêrfan moatte jo de helte fan 'e banaan yn puorre minder meitsje, it sil as ferbinende komponint tsjinje en de cheesemakkers net te ûntbinen. It sil passend wêze om it resept mei vanilline te ferfieren, en bettere tsjin sûkelarje siroop.
Yngrediades:
- cottage cheese - 300 g;
- banana - 1 stik;
- miel - 3 tbsp. l .;
- Sûker - 1 tbsp. l .;
- vanilline.
Preparatie
- Hikke keuze mei de helte fan 'e slaapjende bananen.
- Sûker, vanilline, sintraal de helte fan in banaan.
- Muor taheakje, mingje.
- Mûskekken, briede yn bûter oant gouden siden.
Recipe foar tsiiskoek fan húshâlding mei smeltsje
Om prachtige koartsekken te koekjen, kinne jo it kofje mei semolina ferfange - dit is in ideale alternatyf foar it krijen fan it perfekte behâld. Manka moat goed draaie, om't de test foar it foarmjen fan de produkten tastien is. As jo in mûljende wetterkrûd krije wolle, sille de balken yn 'e krûp sakje.
Yngrediades:
- cottage cheese - 500 g;
- aaien - 2 stikken;
- manga - 4 tbsp. l .;
- Sûker - 2 tbsp. l .;
- vanilline.
Preparatie
- Ijgen binne grûn mei sûker, hûske tsiis is ynfierd, en in mango mei vanillin wurdt opslein.
- De tûke wurdt foar 20-30 minuten set.
- Formearje de ballen, breed yn smjolina, druk in bytsje.
- Fry yn oalje oan beide kanten oant gouden brún.
Ricotta cheesecakes
De tarieding fan tsiestekken út Ricotta is net ôfwikend fan 'e tradisjonele húske, mar it ferskil yn' e smaak is kolossaal! De produkten komme mear tender út, mei in delikate tsiiske smaak. De resipe brûkt friske tsiis, as der mar losse ricotta is, dan moat de soad mûle ferlege wurde. Dizze tsiiskokken binne passend om yn bûter te fretten, dus sille se noch sûkeliger komme.
Yngrediades:
- Ricotta - 250 g;
- miel - 100 g;
- Sûker - 2 tbsp. l .;
- ei - 1 pc.
Preparatie
- Mingje alle yngrediïnten, kneading de gewoane dough foar tsiiskokken.
- Lit 5 minuten stean.
- Rollballen, zapanirovat yn moar, wat ôfwetterje.
- Fry oer middelhehe oant gouden brún.