"Brot is alles foar de kop" is ien fan 'e populêrste sprekwurden fan ús folk. En net omdôgje, want sûnder brea, net ien dei fan ús libben. Sels no, as in protte oandachtsje oan ferskate diessen en it brea ferfange mei leechkalorie-breads, keuken, of crackers. En alles om't wy echt brea en bakkerijen hawwe. En it breed hat syn eigen ynternasjonale fakânsje - World Bread Day, dy't op 16 oktober fierd wurdt.
De skiednis fan 'e feriening World Bread Day
Op 16 oktober 1945 waard de Food and Agriculture Organization fan 'e Feriene Naasjes fêstige. Yn 'e rin fan' e dei begon de organisaasje fan 'e UN General Assembly op 16 oktober as World Bread Day. Yn 1979, op' e ynstânsje fan 'e Ynternasjonaal feriening fan Bakers en Confectioners, stelde de UN oer it grutte feest fan' e brea op dy dei.
En de skiednis fan it ûntstean fan it brea begon in lange tiid lyn. Neffens histoaryske gegevens ûntstie de earste krystprodukten ûngefear 8 tûzen jier lyn. Oeral wiene se dûnsjes en bakken op hjitte stiennen. Yngrediën foar sokke tortillas wiene krûp en wetter. Under histoarisy is gjin ienige ferzje, lykas âlde minsken realisearre om it earste brea te bakjen. Mar it is in protte leauwe dat dit bart troch kâns, doe't it kalkgemik oer de râne fan 'e pot oerlevere waard en waard bakt. Sûnttiids brûkt de minske ek bakke brea.
World Bread Day is net it ienige fakânsje wijd oan it haadprodukt op ús tafel. Der binne oare spesjale datums. Bygelyks is de Slavyske fakânsje fan 'e breedfertsjintwurdiger (de tredde Rêder), dy't op 29 augustus fierd wurdt en is ferbûn mei it foltôgjen fan de risping fan granen. Eardere yn 'e dage waard it brea bakt fanwege in nije krûp, ljocht en brûkte troch de hiele famylje.
Op World Bread Day, yn in soad lannen, binne ferskate tentoanstellingen fan produkten fan bakkers en conifers, messen, masterklassen, folksfeesten, en ek in frije ferdieling fan it brea oan alle dingen.