Faaks, hast alle ynwenners fan 'e post-Sovjet-romte kenne oer de foardielen fan boekwitte pap . Opfallend binne wy ien fan de pearen dy't boekwitte groats gewoan ynspirearje as in wyklikse diet. Yn in soad lannen is dit in útsûnderlik iteart produkt, sawat ferkocht troch reklame. En wat witte wy oer it proses fan eareeksje, fan hokker planten krûcht en hoe't it op ús tabellen komme? Litte wy begripe!
Wêr bliuwt boekeweat?
Wy sille dizze kultuer mear nauwerje. It hat syn eigen skaaimerken, en sels in oantal ferrassingen. Bygelyks, dizze oprjochte plant hâldt de grûn mei in rutwurzel, dat is mar in tsiende fan it totale gewicht fan 'e plant! Dêrnei sille wy op basis fan 'e basisfoarming de basisynformaasje ûndersiikje en tagelyk sille de fraach analysearje fan hokker plant wy boekweld krije:
- Orten wêr't boekeweat groeit, binne meast foarkommen by bosken en bosken. It feit is dat de plant gjin wyn en ôfbrekke temperatuerferoarings tolerearret, dêrom planten it allinich nei de ynstallaasje fan stabyl en waarme waar. En yn plakken tichtby de bosken, is de boaiem goed foar loft en ljocht genôch. En fan sterke winen binne sokke hoeken perfekt beskerme. Dêrom binne de plakken dêr't boekwarm yn Ruslân groeit, lizze yn it súdlik part fan it lân. Der binne ek twa kultueren yn 't seizoen rekke. Der binne in protte plakken wêr't boekeweat groeit yn Ruslân, en yn Transbaikalia, en ek yn it Far East. Der is frij fruchtbere boaiem, en noch hieltyd hege fjoerigens.
- Sûnt boekeweat huning, op 'e plakken wêr't it groeit, is it needsaaklik om feilen om' e perimeter te festigjen. Nei allegear wit elkenien oer de foardielen fan Buckwheat huning. En om't der regio 's binne wêr't it rekreële twa kear yn it seizoen rekke wurde kin, dan is der altyd genôch huning. Mar de foardielen binne fanselssprekkend net allinnich foar beekeapers. It feit is dat de heule lokaasje fan de bijen-koloanjes it makket om de rendemint twa kear te ferheegjen, soms sels 60%.
- It is belangryk om it planten goed te fieren. It feit is dat dizze kultuer ûnderskiedt troch in gruttere fegetative mass. Dêrom is it groeien as it wichtich is om in skerpe tanimming yn 'e griene massa te litten. In oar eigenskip fan 'e kultuer is syn fermogen om de folsleine perioade te fergrutsjen fan it siedjen nei it yngewiksen. It is de freonlike en heule planten op it fjild dat as in teken fan 'e feardigens fan agronomen beskôge wurde. Benammen dy kultuer reagearret op fertilizing mei mineral en kaliumdünger. Mar mei nitrogen is it wichtich om it net te oerjaan sadat de plant net te folle wurdt.
- Der is ien mear eigensinnigens yn hoe't de boekwâl groeit, of leaver, yn 'e bloei fan' e plant. Elke blom yn 'e boarst bloeit net mear as in dei, de hiele boarst ferfalt yn in pear moannen. Graines reitsje fan 'e boaiem op, sadat de legere korrels altyd fol binne.
Buckwheat - plante mei sâlt
As de bloedferskes ferbliie, en it is tiid om har te sammeljen, de manier nei
Ferwurkjen fan korrels, en se nei de rispje hawwe in griene toetsen, it makket it mooglik om de hannel te ferlingjen en lange termyn opslach te leverjen. Yn har rûze foarm wurdt it stjoerd foar heule temperatueren, en dan droech. Dit nimt wat fan 'e nuttige substansjes fan' e sâlt, mar it jout ek de meast werkenbere aroma en jout jo alle gieren yntakt te hâlden.
As jo de groats besykje foar it ferwurkjen, sil it ferskate smaak ferskille. Oan 'e dyk krije dizze grootten gjin bittere, unfreonlike nachtkast sels nei in heule opslach. En as yn 'e keuken of yn' e spitigens yn 'e lekker stekt de humiliteit, dan moatte jo net bang wêze fan mûle, boekeweat sil sels yn sokke betingsten net fersmyt.