Jamaikaanske koken

De nasjonale Jamaikaanske koken hat de funksjes fan 'e koken fan Afrikaanske folken, Yndia, Spanje, Sina en Ingelân opnommen. De measte fan 'e skûten op it eilân binne makke fan it fleis (swart, boeienfleis), hout en fisk, allegear tige serieus smaak mei in ferskaat fan kondinsjes.

Wat is it ferskil tusken de koken fan Jamaika?

Under de skaaimerken fan Jamaikaanske koken is ek de oanwêzichheid fan dik en geurige fleis- en fiskfeuren (soms mei de oanfolling fan fruchten), dy't faak brûkt wurde as sjippeguod yn siden. Spesjaal omtinken fertsjinje hjir in skûtel fan hûn. Dit, miskien, is ien fan 'e populêrste gastronomyske spesjaliteiten fan Jamaika. Spicy snacks fan dau, griente, rum, bier, tee en moarnsdokter binne hiel gewoan.

Exotische fans sille de oranjik ha, dy't in hybride fan oranje en mandarin is, en de koalen binne in mingde fan mandarine en grapefruit.

Foar oanhingers fan fegetarysk iten yn Jamaika is der in rastafaryske miel, basearre op gerjochten fan griente en ierdappels sûnder it brûken fan fleis- en suvelprodukten en sâlt by it koetsje.

Drinks

Fan de dranken, kakao, swarte en krêftige tee (altyd besykje "Lemon grass tea"), tee mei molke en / of roem, kokosmilch, sûke fan eksoatyske fruchten en, fansels, de wrâldferneamde kofje "Blue Mountain" ", Grûn by de foet fan 'e Blue Mountains .

Sprekke oer alkoholearytkippen, kinne wy ​​net misse om rum te neamen. Yn Jamaika wurdt it drokke as ûnsillearre (mei iis) en mei it tafoegjen fan kola yn ferskate cocktails. Dit alkoholistyske drankje ek oanfreegje foar de tarieding fan moarnswaren, de meast foarkommende fan dat is in rum.

Wynen yn Jamaika wurde benammen ymporteare - út Sily, Argentynje, Spanje of Amearika. Se binne net sa djoer, mar har kwaliteit op in fatsoenlik nivo. Bier yn Jamaikaanske koken is ek yn hege belang. Benammen highlight "RedStripe" en "RealRockLager" - dit is in licht bier fan 'e tradisjonele metoade foar iten. Foar eksoatyske leafde advisearje wy it gierbier.

Top 10 Jamaikaanske gerjochten

Tink oan de top-ten meast gewoane gerjochten yn Jamaika:

  1. Aki en Saultfish. De liedende posysje is beset troch dizze skûtel út fruchten fan 'e exotyk beam, te tastean om avocado te ferjitten. It wurdt tsjintwurdich tsjinne mei griente, houtdoarp en sâlte dop (dit is sâltfisk), griene bananen, brea út fulolemealbrún of mei swiete brea.
  2. Jerk Chicken. Miskien hearde in protte minsken dizze namme doe't it ta de skippen fan Jamaika kaam. Strikke sprekke, Jerk Chicken is in sûkelade hûn yn in bysûndere saus en dan kofje op pimento-houtkohle. It is de rook fan 'e koals fan dizze beam dy't sa'n unieke smaak jout oan' e kij. Jerk Chicken is normaal tsjinne mei griente, rice, beans.
  3. Goat Curry. It skûtel kaam yn Jamaikaanske koken út Yndia en waard fuortdaliks populêr mei lokale en besikers yn 'e Karibysk. Hjir is it net sa skerpe, marinearre yn citrusjitta mei siedingen, spiisd yn olie oalje en tsjinne yn regel, mei rice.
  4. Rice and beans. Yn 'e list fan nasjonale gerjochten yn Jamaika nimt dizze behanneling in wichtich plak. Rôze beanen wurde yn kokosmole kwekke, dy't har in sêfte smaaklike smaak jout, dêrnei in heule smaak en pupe oan en tafels op 'e tafel mei reizen. As drank nei bannen en reizen is frisse kokosmole direkteur út 'e fruit is perfekt. Dit skip is in poerbisk kar foar vegetariërs.
  5. Pattis. Dit binne pies kocht op in dûnte dauw gebrûk fan fetten fan fleis, fisk, seafood, tsiis of griente. Varieties fan toppings binne enoarm, dus kinne jo in soad probearje en in skûtel kieze foar jo smaak. Pattis is in lokale snelle iten en ferwachtet elkenien fan 'e ferneamde chebureks en samsa, ferskille fan har allinich yn smaak en skerpe aroma. Oan 'e wei is der ek in fegetaryske ferzje fan Pattis, yn it filling fan hokker griente, kryst en oare karibyske kondysjes.
  6. Kalalu sop. De Kalalu-plant liket spinach of topsjes te finen. Soup is dreech ienfâldich yn iten, mar tagelyk ryk, brûkber foar fersmoarging en tige lekker. Troch de ienfâldigens fan tarieding en net-komplekse yngrediïnten kin Kalalu sop yn restaurants yn alle Jamaika resorts fine .
  7. Fisk Eskobyt. Yn 'e wetters fan' e Karibyske See binne der in protte fisken, fral, snapper, lokaas en sfûnen. De keukens fan Jamaika hat yn har arsenal in spesjale manier om te ferwurkjen en te fiskjen fan marine soarten. Har earste beveiligde yn smaak, foegje de űnen oan en reitsje mei spesjalisten, en nei fruien yn oalje oant skerpe en tsjinne mei űnders en poppen. De smaak fan 'e fiske is betterer de langer dat it marine wurdt.
  8. Soup Manish Water. Dit eksamatyske Jamaikaanske skûtel, de haadbestannen fan dy binne geitkoppen, hoofen en giblets. Alle yngredientsjes wurde yn in grut kontener gekocht, mei oanbeane bananen, ierdappels, karotten en geweldige kondysjes. Sa'n soep is tige populêr mei besikers fan partijen en nachtclubs, it folslein elimint spoaren fan in kjeld en perfekt ynfloed op it manlike reproduktive systeem.
  9. Snack fan 'e fleantúch. Platan is in relative fan 'e banane. Slices fan it wurde krêft en tsjinne mei sûker en huning, of mei heul sûsen.
  10. Gizzada. En, úteinlik, in pear wurden en desserts en goedeien. In spesjale leafde foar toeristen is de gizza. It is in koer dy't mei bûter, kokos, nûgat en ginger is. Knapperich en sûker foar de smaak, mei in sêfte en delikte aroma, gizzad moat needsaaklik sels te smaakjen oan dyjingen dy't har net as sûkelade ramme.