Pork, fretten yn in frettenpanei, kin in diel fan elke menu wurde, in bysûndere diner of feest by gelegenheid fan in fakânsje. Appetierlik fleis is maklik transformearre ûnder ynfloed fan in assortment fan droege krûden en tafels lykas griente en sels fruchten. Yn 'e neikommende resepten hopen wy in nije útsjoch op' e gewoane kombinaasjes te iepenjen.
Pork sproeide yn in frettenpanne mei stikken fan sûch
Ynstee fan 'e gewoane sipel zazharka fleis yn dit recipe sil de smaaklike en sêfte skotten oanmeitsje, tegearre mei in licht sûkelige saus basearre op sider.
Yngrediades:
Foar saus:
- pear sider - 745 ml;
- skuorre - 55 g;
- stoarm - 1 teelike;
- Knoflook - 2 tosken.
Foar swart:
- pork (chop op bone) - 4 pk .;
- Rosemary - 4 tbsp. spoons;
- knokke tanden - 5 pcs .;
- sprigs fan sage - 3 stikken;
- Butter - 15 g.
Foar lieten:
- skoetten - 4 stikken;
- Butter - 15 g.
Preparatie
Snoeien de wite rozemary mei sage en knoflook, sâlt sâlt nei it gemak en smyt de stikken fan swart yn. Wylst smaak in smaak kriget, soargje der in ienfâldige saus troch it mingjen fan peachmiddels mei slaefde knoflook en slaefde slaat en litte se samarje oant it krijt. Nim in pear sûpen fan 'e fertierte saus, mingje mei de stoarm en bring it werom nei de keamer. Kowe oant kocht te koken.
Getallen, op in heule waarmte, karamelisearje de loftringen yn bûter.
Heil it oerbliuwende oalje en frisje it porkje op. Foegje de ûne oan it fleis en tafoegje de saus.
Sokke spiiske swiete yn in frettenpanne past pas perfect oan in ierappel of in licht bôle fan in saladesmix.
Pork sproeide yn in frettenpanne mei griente - resepsje
Podcherevina is in ûnbekende ôfdieling foar fretten yn in pan, mar yn eastlik lannen is dit stik tige wurdearre foar syn fetens en sêftens. Swiete pear yn in ienfâldige sojessoos mei knoklijke te meitsjen, en griente yn 'e gearstalling fan it sliep kin ferskille neffens jo smaak.
Yngrediades:
- pork (subklavine) - 265 g;
- onion - 75 g;
- swart piper - 85 g;
- knokke tanden - 2 stikken;
- Soja saus - 45 ml;
- in pronk fan sûker.
Preparatie
Begjin mei griente. Diel it leuk en sûkerpiper yn heale ringen, en bewarje se dan op hege waarmte oant heal kocht. Knokje en streken fan swart subklavine oan 'e panne tafoegje. De saus om spiiske pork yn in frettenpane yn dit gefal sil de simpelste wêze. Hy sil opnimme yn syn komposius sojasoas en in lyts bedrach fan sûker. Wannear't it fleis oan 'e klear komt, sil de oerbliuwsels fan sojessoos donk.
Ferkeapke mei poddielen yn in fretten pan
Knippe kwikje yn iten, mei in ienfâldige mar folsleine smaak fan de saus mei piljes op 'e basis, sil it perfekte skûtel wêze foar elke alliede dinner. Dit fleiskeppel is perfekt kombinearre mei gemiddelde sealders en smoargende ierappels.
Yngrediades:
- pork steaks - 480 g;
- roaster Parmesan - 85 g;
- Kokosnuttchips - 95 g;
- in hânfol griene hynders;
- aaien - 2 stikken;
- bûter - 45 g;
- Champignons - 165 g;
- balsamykok - 55 ml;
- miel - 10 g;
- Fetkeapel - 45 ml.
Preparatie
Mienskiplike kokosnutt skodzje mei rêsten Parmesan - dizze frjemde kombinaasje sil krekt ús breed wêze foar it fleis. Pork otbeyte en droege goed, dan seizoen en dûpt yn skiepere aaien mei smakke greens. Litte it tafoegjend aai it draaien en it fleis yn in breidskrêft fan tsiis en kokosjitte. Fry yn bûter oant kofje.
No te graven. Snie de piljes en litte se op 'e oerbliuwende oalje, wachtsje op' e flecht en evaporaasje fan alle fiedings. Sprompje de poddestielen mei miel, brún oan, balsamykok foar har, en nei it gemakjen, alles fan 'e heuvel te ferwiderjen en fekânsjefolle mei sûch.