Dumplings binne in klassike soap oanfolling foar dyjingen dy't de earste koers makliker en flugger meitsje wolle, om't it goed is om lytse dielen fan 'e dough oan' e siedende siel te foegjen, in pear minuten te wachtsjen foardat se opkomme, en it probleem begjinne. Yn dit materiaal sille wy sop reizen mei dumplings te dielen oer hûnen.
Chicken soup mei dumplings - resipe
Yngrediades:
- bûter - 35 g;
- Drieddymke - 1/2 tsp;
- miel - 120 g;
- carrots - 280 g;
- hûn - 1,6 kg;
- onion - 220 g;
- Champignons - 320 g;
- griene ierappels - 290 g;
- Bakpulver - 1 3/4 tsp.
Preparatie
Nei it wassen fan 'e houtkarkass, folje it mei wetter en set it op in stadich fjoer. Lit de roede koekje foar in oere en in heale, yn dizze perioade silst allinich it lûd fan har oerflak fan foarkomme. Katoenen koekje útgroeid út 'e flüssigens, folslein kâld en ûntskoattelje.
Yn 'e sauspanel smite de bûter en brûke it om de űnen en koarts te meitsjen. Foegje oan it griente droege tosk, pluymplaten en wachtsje oant alle foarkom fan 'e lêste ôfwint. Bliuw de griente en paddestoelen mei de oproegde brún, tafoegje stikjes hûz en ierappels. Knead tech foar dumplings út molke, moar en bakpulver. Foart dielen fan in dikke teig nei de sûkende siel en kokje oant opkomt.
Jo kinne klassike hûnespeep meitsje mei sliepplakjes en yn in multivark, dêrfoar is it genôch om in fegetaryfrije pûn te koekjen, de fûgel oan te keapjen en it alles mei wetter te gieten. Nei in oere "Varka" yn de soap, kinne jo boaien en dumplings taheakje.
Chicken soup mei tsiisdammels
Jo hawwe wierskynlik hieltyd gekocht tsiisopoppen, mar hoe oer de klokken mei tsiis yn 'e komposysje? Neist gerriske Parmesan sil it resept foar dizze klammen ek befredigde droege krûden befetsje.
Yngrediades:
Foar dumplings:
- miel - 120 g;
- bakpulver - 2 tsp;
- ei - 1 stik;
- molke - 120 ml;
- hânfol fan roast parmesan;
- troch in lintsje fan droeche parsielje, marjoram en sage.
Foar sop:
- Hüsebrühe - 1,7 l;
- Olive olie - 15 ml;
- Champignons - 190 g;
- knokke tanden - 2 stikken;
- onion - 90 g;
- cognac - 45 ml;
- miel - 15 g;
- kocht keuken fleis - 320 g;
- crème - 65 ml.
Preparatie
Nei it lizzen fan de poddielen en loft yn 'e olivesje, litte de casserie mei kognak en lit de alkohol út it ferdwûnen folslein evaporate. Mingje it griente mei miel en ferjit de smaak. Stjerre altyd, smyt de holle beslei, slaak hûd op en addearje oant de sop smyt.
Kûrestûmels meitsje troch mingde pearesan mei mûle, aai, moar en bakkenpulver te mingjen. Foegje de dau mei krûden en spesieren, en begjin it oan te laden oan it sûkende smaak. Ien kear de sliepkes komme op, it skûtel is klear.
Hoe kinne jo kippe mei katoen dumplings kocht?
Potato-tuberkes kinne net allinich oan 'e sop tefoaren tafoege wurde, mar ek meitsje se in yngrediïnte yn sêfte dumplings dy't in tekstuerfarië ynfierje yn it skip.
Yngrediades:
- Kikkermiet - 1,2 kg;
- stielen fan sâlte - 2 pcs .;
- garlic head;
- onion - 180 g;
- miel - 235 g;
- ei - 1 stik;
- potatoes platen - 1 1/2 artikels;
- karotten - 110 g;
- Zorgette - 85 g.
Preparatie
Yn 'e sauzepanne sette stikjes hûse, en ek snoeide ounzjes, karotten, selenerij, sûchiny, in knoblaakop yn' e heale snuorje en mei 2,5 liter wetter oanbefolje. Nei de floeistokken koekje de boer foar 40-45 minuten. Dizze tiid is genôch foar it meitsjen fan dumplings. Foar de lêste is it needsaaklik om it miel en de hakken potten te mingjen, it aai te foegjen en dan de tee mei minstens 2 minuten te hanneljen. Nei it koeljen fan de tee, dielen it en rôlje it yn lytse ballen. Dip de ballen fan tee yn 'e sûkende siel en wachtsje op har op te stean.