Wy kenne dat fisk, en daliks seafood binne tige nuttige produkten dy't goed nedich binne yn 'e persoan fan' e persoan te wêzen. Om jo te iten net allinich fisken te fretten yn in frettenpane, biede wy jo menu te diversifearjen en te koekje yn 'e oven, yn' e foarm fan fiskkappen. En de foardielen fan dit skip krije jo mear, om't elke skod yn 'e oven gekke is folle smeller en nuttich as wat yn oalje yn in frettenpanei is. Dus litte wy begjinne te fiskjen knipsels en dan sille wy jo fertelle hoe't se har yn 'e oven te bakken.
Kittels út mûnen fisk yn 'e oven
Yngrediades:
- Finished fish mince - 900 g;
- wyt brea - 4-5 stikken;
- wetter 100 ml;
- ounjes (grut) - 1,5 pcs .;
- hûnen - 2 stikken;
- Olive olie - 3 tbsp. spoons;
- sâlt, sûker - 2 pinen;
- wynmole - 150 g;
- stoarm (ierdewurk) - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
De fiskfiskbining wurdt ferpleatst nei in bôle, wêrby't it maklik is om de yngrediïnten te kombinearjen en te mingjen. Stale wyt brea focht yn drinkwetter en dêrnei squeezed. De ûntfangen brotballen sette wy yn krêft. Wy skopje de űnenen mei gewoane kûbels, dy't wy ta in mienskiplike skip oanmeitsje. Reinige hannen mingje de yngrediïnten, foegje dan in glês wetter oan, foegje in pear sûke fan sâlt, suiker, frisse aaien en oliveelje. En no ferpleatse wy it stof foar trije minuten. Wy selektearje in bytsje fûgels mei in palm en jouwe in rûne foarm. Wy snijje de patties yn in mingde fan stâl en miel, en sette se yn in rige op in bakbak mei in blêd fan bakpapier, mei bevefde mei wetter. Foar it bakken, set se yn it sintrum te heakjen oant 195 graden oven en krije se nei 40 minuten.
Recipe foar fiskkappen út pollock yn 'e oven
Yngrediades:
- Pollock fleis - 800 g;
- wyt droech brea - 3 stikken;
- molke - 120 ml;
- jonge knoflook - 2 tosken;
- onions - 2 pc .;
- Ie (grut) - 1 stik;
- sâlt - te tastean;
- in miks fan poppen - om te tastejen;
- fekânsje olie - 2 tbsp. spoons;
- brún crumbs - 50 g.
Preparatie
Wy ferwiderje de hûd fan 'e fisken en fuortsmiten fuort te nimmen, en dan de soarchfersekens fan' e holle ôfsûnderje. Wy pleatse it yn 'e bolle fan' e blender en it grind it goed. Lege de bôle en folje it mei skylpe leuk en smyt it oan 'e steat fan lytse stikken. It droeche brea wurdt socht yn molke, dy't nei it drukken, en it brea is yn in skelder mei mingde fleis en tongen pleatst. Yn deselde boarch, troch in spesjale parsje stappe nekjes fan knoflook en ride yn in rauke hufee. Wy prate fegetabel oalje, smoargje mei in mingde fan poppen en sâlt ôf om sâlt te tastean. Mei in bytsje oanbod mingje wy it fetten goed. Wy rôlje ballen út, en drukke dêrnei mei de palm en krije de snoekjes, dy't yn spesjale breadcrumbs rôlje en kompakt op in breed foarm fan healsresistente glês lizze. Wy sette de foarm yn 'e oven, dat oant 190 grad Celsius hjit. Wy leek leuke snoekjes út Alaska polloak foar sa'n 35-40 minuten.
Recipe foar tige lekker fiskkappen yn 'e oven mei saus
Yngrediades:
For stuffing:
- filets fan pike - 600 g;
- kromte fan wyt droeche brea - 150 g;
- bûter - 70 g;
- onion - 1 pc .;
- knoflook - 2 tosken;
- Ie (grut) - 1 stik;
- Pfeffer, sâlt - te tastean.
Foar saus:
- oaljefolle - 40 g;
- onion - 1 pc .;
- miel - 1 tbsp. spoon;
- sauer crème - 300 ml;
- krongen greens fan dill - 2 tbsp. spoons.
Preparatie
Troch it fleisminder lizze wy tsjustere filets, soarge yn gewichtwetter en goed yndrukke brústekleur, bûter, lytse knobelsnokken, sipel. It resultaatmiddel sprinkele mei piper en sâlt mei sâlt. Dêrnei meitsje wy hjir hier in roazene hynder te hambearjen en it fetten trochgean. Dêrút meitsje wy kettles en
Op griente, heulende oaljefrije oant sêfte smoarge ounjes. Foegje it wietmole oan en oefenje faak, frije noch mear 2, of sels 3 minuten. Wy sûpere sûker yn 'e brúnpanne en ek, net ferjitend om te roppen, koek de saus foar 9-10 minuten op in swak fjoer. Foar 3 minuten oant it leverjen meitsje wy dill greens.
Nei't de tiid ôfrûn is, nimme wy de foarm mei fiskkappen, folje se mei de taretbere sûre crème saus en sette alle 20 minuten werom.