Borsch, in klassike resepsje wêrfan noch in soad skeel feroarsake, ûntstie yn 'e 14e ieu en wurdt noch altiten beskôge as it kulinarêre erfgoed fan' e slavyske folken. It skûtel op in sterke roede mei in rike kleur en smaak, sammele út in ienfâldige itenboarne, farieare yn tsientallen ferzjes, elk dêrfan is ferrassend goed.
Oekraïne borscht - een klassieke recipe
It lot fan it populêre skûtel is hûnderten fan ôfwikselingen, folle mei de smaak dy't it gebiet eigendom is. Borscht is in produkt fan Oekraïenseiskes en hat dêrom bepaalde spesjale funksjes yn it koetsje: rikke fleiskoal, heechweardige griente en aromaatyske kleur, wêrtroch elkenien garandearre is om in plaat fan nouring hjit te krijen.
- Foardat jo in klassike borsch meitsje, koжы in smaak fan fleiskeboarst en harsensbonken.
- Ferplicht griente: ierdewurk, koel, ûnnes, karotten en beets. Dizze lêste wurdt mei watgar en in pronk fan sûker betoene.
- Tomatyske pasta fersnelt apart en wurdt yn 'e borsch yntrodearre, lykas beets, nei de útlizzen fan alle komponinten.
- Borsch, in klassike resepsje, suggerearret siedingen: swarte pfeffer, ferwûne mei lardyske knoflook, greens en sûker.
Klassike resipe foar borsch mei beets
De griente, wêrmei't hjit in rike rûntsje hat, en, sa folle leauwe, beynfloedet de namme fan it skûtel mei har brune kleur - beets - in wichtige komponint fan 'e basis. It wurdt op ferskate wizen opsteld, mar it wichtichste is it tafoegjen fan siedigens by it ferlöken. It produkt behâldt kleur en beynfloedet de kleur fan 'e hjitte.
Yngrediades:
- beef - 700 g;
- potatoes - 4 pc .;
- beet - 1 pc .;
- Sûker - 1 teelike;
- Essig - 1 teaspoon;
- grienteel - 4 tbsp. spoons;
- kop fan kohl - 1/2 pc.
- onion - 2 stikken;
- karotten - 1 stik;
- Tomato paste - 2 tbsp. spoons;
- in knob fan knoksel - 3 stikken;
- lard - 70 g.
Preparatie
- Koekje de fleiskoal.
- Ynienen en woartels.
- Foardat de borst korrekt mei rôch, ite it, sûker, sûker tafoegje en út.
- Plak de ierappels, koar en brokje yn 'e siel.
- Foegje de pasta en putsjes ta.
- Borsch, in klassike resepsje, betsjuttet betinking fan lard en knoflook.
Borsch mei hynder - in klassike resepsje
Borsch mei hynder is in populêre fariant fan heul, populêr yn in protte famyljes. Der binne genôch redenen foar ferearjen: berikberens fan hynstewein, lege kosten, brúnskoalle en syn hege nutrike wearde. Dizze feiten drage by oan it skeppen fan in skûtel foar in oere, dat is wichtich foar in protte.
Yngrediades:
- hynder - 2 pcs .;
- potatoes - 3 pc .;
- beet - 1 pc .;
- karotten - 1 stik;
- Tomato paste - 2 tbsp. spoons;
- koar - 1/2 pk.
Preparatie
- Koekje de roede, sette de ko en potato's.
- Fry onions en woartels.
- Rûkte sûker, mingd mei pasta en út.
- Foegje de wekker oan en kieze foar 20 minuten.
- Borscht-hokje - in klassike resepsje, dy't in heule oere opsletten nedich is.
Hoe kinne jo in leuke poppige sop koekje?
Borsch mei fleef is in tiidpronklike klassiker, wêrmei't it skûtel ferskate opsjes hat. It pledik fan lekker waarme - in rike, dúdlike brún en gewoan rôef makket it sa. De griente basis kin wizigje, en dit recipe tsjinnet as befestiging. Fermogen fan ierappels is folslein kompensearre troch it nutrike fleis.
Yngrediades:
- beef - 500 g;
- beet - 2 pcs .;
- tomato puree - 2 tbsp. spoons;
- sûker - pinch;
- Essig - 1 tbsp. spoon;
- karotten - 1 stik;
- koar - 1/4 pk.
Preparatie
- Kook de roede.
- Gemalen stekke mei mûzere ierappels, soarte en sûker, add koar.
- Folje mei brún en kok.
- Borscht it fleis is in klassike resepsje, dus it tsjinje mei stikjes iten.
Hoe kinne jo in lekker borsch mei kokke koekje?
Borsch mei pork sil de bedriuwen fan heech kalorie en rike gerjochten meitsje. Oan 'e klassike oanbefellings taheakke, moatte jo in fet diel fan' e kadas - ribben kieze. Wreedzje foar in oere, sille se de keamer fan 'e festing tafoegje en perfekt skodzje de sûker en sûker beetroot beteljen. Gemakten sille dichtheden jaan, en de oerfloed fan griene fruchten hurderje.
Yngrediades :
- ribben - 600 g;
- potatoes - 3 pc .;
- karotten - 1 stik;
- beet - 1 pc .;
- Zitrone sap - 1 tbsp. spoon;
- tomaten - 4 stikken;
- koar - 1/4 pk.
Preparatie
- Keukje de siel, smyt it fleis.
- Snied it griente yn strips.
- Sla de potatoes, koar, moeras, spiisde beetrootsap.
- Meitsje de tomaten en brûke de borstske klassiker foar 15 minuten.
Borsch mei smaak - in klassike resepsje
Borsch mei sûker is in resepsje wêrby't net allinne de oarspronklike kleur fan 'e beets bewarje kin, mar ek in spesjale teksture by it ferlöken jaan: siken bûten en net krûftich yn binnen. Tafoan op basis fan soargje en sûker reflekset net allinne de kleur fan it skûtel, mar ek op 'e smaak. Sweet en sûr hjittende pikant mei hurde knoflook.
Yngrediades:
- hûnbrêge - 500 g;
- beet - 1 pc .;
- karotten - 1 stik;
- koar - 1 stik;
- potatoes - 3 pc .;
- Tomato paste - 2 tbsp. spoons;
- in knob fan knoksel - 4 stikken;
- Essig - 1 tbsp. spoon;
- Sûker - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
- Set de ierappels yn 'e siel.
- Beetroot en karotten fry, seizoen mei pasta, knoflook, sûker, sûker.
- Meitsje it kofje, wekker en kooe.
Lenten soep - in klassike resepsje
It resept foar magerich borsch mei beets sil net genôch fegetariërs en oanhingers fan in gesunde diät, mar ek ekonomyske hierfrachten. Diätseur hjittens, yn in heule oere makke fan finânsje betelbere produkten, ferskilt net yn ferskes en smaak fan tradisjonele resepten, perfekt nourishes, maklik maklik om in folslein diner te ferfangen.
Yngrediades:
- beet - 2 pcs .;
- karotten - 1 stik;
- tomaten - 2 pc .;
- koar - 1/2 pc .;
- potatoes - 2 stikken;
- Essig - 1 teaspoon;
- Sûker is in knyn.
Preparatie
- Set potato's en koals yn it siedende wetter.
- Foardat de borst mei rôch te iten, fry it en moeie, it tafoegjen fan sûker, wyn en tomaten.
- Ferbin de wekker mei it griente en kooe.
Cold borscht - klassike resepsje
Kâlde boarst - in ûnmisbere opsje yn hege waar. Bollefol en ferrassend, it ferskaat de simmermenu en sil wurdich wêze fan konkurrinsje okroshke. Krekt op in fergelykbere prinsipe, it skûtel is yn essinsje ferskillende floeibere floeibere basis, in spesjale smaak en kleur jaan. De oerbleaune komponinten binne net konstant en feroarje neffens ynstellings.
Yngrediades:
- ei - 5 pcs .;
- potatoes - 4 pc .;
- beets - 5 pcs .;
- Gurken - 5 stikken;
- Essig - 4 tbsp. spoons;
- sausage - 300 g.
Preparatie
- Ferteldere aaien, ierappels, wosken en komkommers slipe.
- Ferrifelje de beetroot mei smaak, yn wetter tee en kokje.
- Koel en ferbine de produkten.
Borsch mei bannen - in klassike resepsje
Foegje de tichtens en sattigens heul kin mei beans. Om derfoar te soargjen dat it skûtel syn tekstuer net ferlies en har yntegriteit bewarret, foardat de borsch mei bannen kocht, soart it in pear oeren en dan, neffens it resept, mei it fleis kocht. Yn it gefal fan klearebare sûch wurde beugen kofde apart en lein mei tradisjonele griente.
Yngrediades:
- broth - 3 liter;
- fertike bannen - 150 g;
- potatoes - 3 pc .;
- beet - 1 pc .;
- karotten - 1 stik;
- koar - 1/4 pcs .;
- Tomato paste - 2 tbsp. spoons.
Preparatie
- Set yn 'e broth potatoes, koar en beanen.
- Karotten en beets fry mei pasta.
- Fier de dressing yn 'e siel yn en kieze 15 minuten.