Fan Turkije fleis kinne jo echte leukoarten meitsje, benammen as jo it mei in harmonieus selektearre set fan yngrediïnten ite en bakje yn it oven. Foar sa'n tarieding is it mooglik om sawol in fûgelfilet en skien te brûken. Wy biede farianten fan sokke skûlen yn ús resepten hjirûnder.
Stuffed turkey boarst yn 'e oven - resep
Yngrediades:
- filet fan turkije boarst - 1,2 kg;
- ham of bacon - 260 g;
- kaas hurd - 130 g;
- kaas mei blauwe mûle - 85 g;
- frisse sprigs fan basil - 3-4 pcs .;
- Olive olie - 25 ml;
- table salt;
- grûngemal fan fiif poppen;
- fruchtbere krûden;
- bûter;
Foar saus:
- klassieke mayonaise - 220 g;
- wyt wyt wyn - 10 ml;
- frisse basil greens - 2-3 sprigs;
- in pronk fan sûker;
- in pine fan sâlt.
Preparatie
It waskke en droege filet fan turkije boarst is sa opsletten dat it brûkt wurde kin as boek, mei in flakje fiedingsfilm ferslaafd en mei in rollende stien rôlje of mei in kulinarêre hammer ôfslút. De resultaten dine liken fan fleis wurde pleatst op in blêd fan itenfilm, it foarmjen fan in rjochthoekige lagen. Sdabrivaem syn sâlle, grûn mei in mingde fan fiif poppen, dofroan droege krûden en set de sniene greens fan basil. Fan boppe ôf distribje de skiepe of beuken troch dûnse platen ôfsnien, ferkeide wy fan boppe ôf mei skippen fan stevige tsiis en wy adde wat slizen fan tsiis mei blauwe mûle. As jo syn smaak net hawwe, dan kinne jo allinich oare soarte tsjerne nimme.
Troch josels te helpen mei in blêd fan 'e film, meitsje it produkt yn' e foarm fan in rol ôf en bind it mei knip en katoen knip. Wy smite it formulier foar it bakken mei bûter, sette wy de ûntfangen bondel yn en pleatst it yn in foarbeheare oven foar 170 oere foar in oere en in heale, gewoanlik wetterje mei in lekker mei de evolvingflüssigens.
By it bakken roulette, meitsje saus foar. Grize de basilike greens, mei it meunjen mei wykein en wyntsje, sâlt mei sâlt, sûker en ming. Wy sette de massa yn 'e kuolkast foar koel en ynfluaasje.
Op 'e readsigens ferwiderje wy de rol fan' e knibbels, snipe yn slits oer in heale santimeter dik en servearje mei in gekke gekleaze basissoos.
In resepsje foar in stokken turkije skank mei applen en prune yn 'e oven
Yngrediades:
- turkije shank - 2 pcs .;
- bûter - 45 g;
- plumprongen - 75 g;
- twa klokken fan knobel;
- ien sûker en saur appel;
- streken fan smokke spek;
- heal in lytse carrot;
- table salt;
- grûngemal fan fiif poppen;
- fruchtbere krûden.
Preparatie
Om tefolle skien te fieren, moatte wy se út 'e boaien frijlitte, allinich it ekstreemde diel dêrfan op' e basis. Dan pleatse wy de resultate pulp ûnder it fiedingsfilm en slagje it goed mei in keukhammer. No sjogge wy it skine binnen mei sâlt, grûn mei in mingde fan fiif poppen, aromatyske droege krûden en jouwe in bytsje promarinovatsya. Yn dizze tiid meitsje wy de komponinten,
Folje de skien mei taretende yngrediïnten, in stikje bûter oan, jou har in natuerlike foarm en wrapje mei streken fan smokke beets. No setten wy de lizzende blanken yn folle formulier en pleatse it yn it oven dat oant 200 grad wurde. Wy hâlde stof skien ûnder sokke temperatuerbeheardingen foar fjirtich minuten of oant de winske brûnstiid.