Tomaten sûpen wurde taret fan frisse, konsonearre yn har eigen tomatoap of mei de tafoeging fan tomato paste. Hjirûnder beskôgje wy ferskate ynteressante farianten fan in saturearre earste kursus.
Soup frisse tomaten - resepsje
Yngrediades:
- roze tomaten - 6 pcs .;
- bûter - 75 g;
- rice - 3 handfuls;
- root fan parsley;
- karotten - 1 lyts stikje;
- onion - 1 stuk;
- tomato paste natuerlik - 65 g;
- lean oalje;
- sâlt, piper, krûden;
- sûker.
Preparatie
Peaskje de sûpke lytse feinten, koartes en pearsefeart moatte skelpen wurde en yn lytse stikken snuurt of op in grutte rôt snie. Spasertuyte onion op in mingfoarm fan mager en bûter. Meitsje de karotten en it spiis fan parsels. Set de fegetaryske mass yn in lytse pot, gie yn in lyts wetter. Foegje de woskenereis, fjoer op, kieze fiif minuten.
Underwilens, blanke tomaten, foegje de hûd fan har. Grind tomatoes mei in mes, of troch in grut sân trochgean. Meitsje de tomaten tegearre mei de pasta yn 'e sop, piper, sâlt, wachtsje oant it sied en koop in pear minuten. Foar it servearjen, seizoen mei sûker en greens.
Italiaanse tomatoerop
Yngrediades:
- krystomaten - 750 g;
- frisse basil (fiolet) - 15 g;
- knoflook - 1 tosken;
- Olive olie - 75 g;
- potatoes - 1 pc .;
- Tomato paste natuerlik - 1 tbsp. spoons;
- Balsamykok - 10 g;
- sâlt, piper.
Preparatie
Warmje de oven. Peaskje de tomaten skerpe tsjuster en gieten op siedende wetter. Peeledte tomaten wurde yn grutte ringen snukt en ferspraat op in gierde bakblêd. Meitsje de knoflookklove direkte yn 'e hûd, en set de blêden fan' e basil oer de tomaten skitsjes. Set it bakblêd yn 'e oven foar heal oere.
Wyls koene ierappels yn wetter mei tafoege tomato paste. Bakkeare tomaten wurde mei in blender ferkocht (de knobbel út 'e holle ôfsletten), foegje ierappels oan en snoeide wer nei glêd. Sân is de sop mei sâlt, piper, bûter en balsamik.
Tomatensoep mei tsiis
Yngrediades:
- tomaten - 560 g;
- ounzjes, woartels - 45 g;
- knoflook - 2 nekjes;
- Olive olie, sâlt, piper;
- broth 750 ml;
- oregano, paprika - 5 g elk;
- hurd tsiis - 115 g;
- Tomaten yn eigen sûke - 375 g.
Preparatie
Warmje de oven. De pergamint mei pergamint ôfdekke en it griente dêrby ferspriedje: tomaten, ounjes en moarden, spielje oalje. Sprinkle mei sâlt en piper. Getallen yn 'e foel wrapke de klokken fan knoksel en bak foar in heale oere.
Bakkende grientee wurde stjoerd oan in búk mei konserve tomaten, siedingen en ite de sôch. Nei't de soap ynkocht is, gie it yn 'e blender en gie de massa om homogeneiteit. Werom it skûtel werom nei it fjoer, ite it wer en ferjit it mei pre-grate tsiis. Koekje oant de tsiif smelt. It skûtel servearje mei in lyts tsiis.
Kâld gazpacho soep fan tomaten
Yngrediades:
- Brot is net fris - 50 g;
- Tomaten ripe (read, sêfte) - 90 g;
- Bulgaarse piper - 70 g;
- frisse kucumber - 55 g;
- onion - 25 g;
- knoflook - 2 tosken;
- Olive olie - 25 g;
- Wyntinken - 15 ml.
Preparatie
Nei it skikken fan 'e kikkert, dielen yn grutte stikken. Grutte snitte tomaten en poppen. Stjoer it griente oan 'e blender, add onsjontsjes, gie yn' e liig en bûter. Lêste dripje de stikjes fan brea en slach de massa oan de maksimum unifoarm. Dęrnei wurdt de ynhâld troch in moaie sân trochgien, sadat de smaak sop in ideale glêd en homogene konsistinsje wurdt. No kin it skûtel fierder koel of fierd wurde yn 'e plaat in pear iisboeren foardoar tsjinje.