Shish kebab kin alles neamd wurde dat pas op in skewer. Yn ús gefal wurdt de skipskebab opsteld út huidflieren, oanfold mei marinade of glaze saus. In geweldige alternatyf foar in klassike skûtel foar dyjingen dy't net rikke fleis hawwe.
Shish kebab fan keale wjukken - resipe
As part fan dizze resepsje wurdt slaef marinearre yn in saus fan klassike asiaten fan smaak, dy't karamelisearre wurdt yn 't roasting, wêrtroch it glês mei in glossy krustige krust is.
Yngrediades:
- kippe wjukken - 18 stikken;
- gingerwurzsen - 5 sm;
- knoflook - 3 tosken;
- Soja saus - 55 ml;
- huning - 45 ml;
- sesame oalje - 10 ml;
- rice vinegar - 15 ml.
Preparatie
Meitsje in ienfâldige marinade troch it sliepen fan in paste yn in mortar fan in mingde fan knofel en ingel, tafoege sojessoos mei huning nei it, en dan sesame oalje mei rice-essens. Wannear't de marinade foar hyndefings foar shish kebab klear is, dûke de wosken en droege fleugels yn en ferlitte marine foar in dei. Dêrnei plante de wjukken op 'e skewer, litte de oerfloedmarinade draaie en ite op' e heale koals, opsjoneel lûke de oerbliuwsels fan 'e marinade as jo wolle.
Hoe kinne kippe wjukken foar skips kebab marineare?
As jo de suvere smaak fan kealflieren fiele wolle sûnder yntinsyf spices tafoegje, dan besykje dizze resepsje. Binnen it ramt wurdt de fûgel allinich mingd mei olive-oalje en sirkus sûke, ûntwurpen om fleis te krijen mei sêftens en in knappe krúst. Foar in licht aroma - in lyts droeche knoflook en friske grûnpiper.
Yngrediades:
- Olive olie - 115 ml;
- citrus saft - 65 ml;
- Trocht knoflook - 1 teelike;
- frisse grûn piper - 1/2 tsp;
- kûgel wjukken - 2 kg.
Preparatie
Foardat jo in skipskebab meitsje fan hynderflieren, dip de gewoane en droege wjukken yn in mingde fan bûter en citrusap. Snoeie alles mei droeche knoflook en friske grûnpiper, en ferjit dan mar ris op in dei.
Shish kebab fan kylke wjukken yn mayonaise
Foar dyjingen dy't de kaloaren net folgje, binne tige seldsum en earst fan it suksessen fleis, wy riede it testen fan dizze marinade mei mayonaise by de basis. As it nedich is, meitsje it skûtel makliker, kinne jo mayonaise mei jogurt ferfange.
Yngrediades:
- kylke wjukken - 1,7 kg;
- Zitrone saft - 115 ml;
- mayonaise - 230 g;
- knoflook - 12 tosken;
- Droege oregano - 2 tbsp. spoons.
Preparatie
12 skielde knokke tanden yn in paste mei in grutte knyn fan sâlt. De resultate pasta wurdt mingd mei krystsaft en mayonaasje. Foegje de droege oregano en dip de wjukken yn 'e resultate marinade. Nei it beetsjen fan 'e nacht, is it hokje klear om te spyljen op skewers en fretten op houtkool.
Delicious shish kebab fan kealflieren
Marinade foar hokje moat net flak wêze. Sûnt de hûd fan 'e hoanneflier is hiel fet, sil it fleis it genôch genôch wêze en sûnder it tafoegjen fan mayonaise en fermentearre molkprodukten. Bewearje it wurdt ienfâldich, mar fol fan aromaen marinade foar de wjukken út dit recipe.
De basis is it saneamde Sineeske mingde fan fiif spices: grûnzinnem, fennel, Szechuan piper, nekjes en badyan, allegear mingde yn lykweardige prestaasjes.
Yngrediades:
- Trocht knoflook - 1/4 tsp.
- smoarch paprika - 1/2 tsp;
- in knyntsje fan cayenne piper;
- Sineeske geming fan fiif geweldingen - 1/4 tsp.
- kippe wjukken - 900 g.
Preparatie
Om gewaaksjes makliker te meitsjen oer it oerflak, kinne de droege wjukken mei in lyts oalje oalje wurde, en foegje dan it gemak út fan de list fan yngrediïnten boppe. Nei it hûn is evenlik mei smaak fersierd, lit it dan op syn minst in oere en dan frije.