Lard yn lekkere hout is it meast lekkere resepsje, wêrtroch in populêre produkt in pikante smoarch smaak, in unusual aroma en in oantreklike amber kleur is. De foardiel fan dizze tarieding is dat de fleiskeatsje de oare deis oan 'e tafel kinne wurde tsjinoer wachtsje op ferskate dagen, lykas by tradisjonele sâltwinning.
Salo yn heule hûs
Salo yn heule hûskes - resepten dy't ûnderskiede binne troch in ferskaat oan techniken, jouwt jo it produkt op in heule en kâld manier te koekjen, mei ferskate marinades en spices, as ekstra yngrediïnten oan 'e haadfûgels. Mei tank oan dy lêste sjocht it fet smakke, mar ferjit net de orizjinele smaak.
- Salo yn lekkelpiel is it meast lekkere resipe wêryn it wichtich is om in kwaliteitsfet te kiezen. De kleur fan it produkt moat wyt wurde, mei lytse liken fan fleis.
- Foar it koetsjen wurdt it fet sorgfältig skjinmakke.
- Onion houten moatte hielendal en net ferneatigje. Yn 'e soleare, neist de houtsjes, sakje in soad sâlle, swarte piper, baai blêden.
- Salo moat koelje yn soargje om kleur en aromaen te krijen, dêrnei rôle mei knoleil en spesjalisten, ferdigene ûnder ûnderdrukking en stjoere nei de frizzer.
- Foar it bakken wurdt it fet ek yn 'e hoek en smaak kocht. In pear minuten foardat de foel klear is om te ûntwikkeljen, sadat it stik lichtbrún wurdt.
Hoe kinne de lard yn cookies hinne?
Kookde smaak yn sûkelade houten is in betelbere manier om in leuke snack te krijen, dy't yn in protte respektjes tradisjoneel fergrutsje sil. Salo, kocht yn hûs en smaak, kriget in orizjinele smaak en kleur, wurdt sêft, smelt. Jo moatte allinich it produkt yn in solei koelje, it mei koagens en koelje en it seizoen sjogge en it kâld stjoere.
Yngrediades:
- lard - 500 g;
- wetter - 1 l;
- hûssen - 250 g;
- sâlt - 100 g;
- in knob fan knoksel - 3 stikken;
- swarte poppenkoers - 4 pcs .;
- Blêdlieding - 2 pcs.
Preparatie
- Peel foar 10 minuten.
- Nim it en fet en spices.
- Koek foar 45 minuten. Cool ûnder de parse.
- Rubknokje, wrapje yn in film.
- Salo yn heule hûs is it meast lekker rezept, binnen it ramt fan dat it produkt 12 oeren koeld wurdt.
It fet sâlt yn 'e sûchhokken
Sâltfett yn sûchslokken, kocht op in kâld manier, jildt net, jildt net giel, en in lange tiid hâldt smaak. It resept is sa maklik mooglik: it fet wurdt yn lytse stikken snukt, op 'e koelde ûnnoersloft gegossen en meardere dagen salzen. It wichtichste ding is net om de stikken fêst te ferpakjen, sadat it produkt net "útdrukke" of ranget.
Yngrediades:
- lard - 800 g;
- sâlt - 120 g;
- hûssen - 200 g;
- bayblêd - 1 stik;
- in knob fan knoflook - 5 pcs .;
- swarte piperpoas - 4 pcs.
Preparatie
- Peel foar 10 minuten. Fuortsmite fan 'e beets.
- Meitsje spices en stikjes fet yn in kontener.
- Folje de ynhâld mei in koelde soleel.
- Salo, sâlt yn 'e hoeken, nei in dei, yn' e kjeld rearrange.
Sâlte hjitte sêfte yn sûkelade
It fettjen fan 'e fet yn' e heule manjes fan ' e heule hout sil helpe om de snack yn in dei te genietsjen. Fast koekje en de fermogen fan in smaak-neutrale produkt om de aroma's fan 'e spesters te absorren meitsje in fruchtbere grûn foar kulinarêre eksperiminten. Yn dit recipe, sûchslies, adzhika en paprika sjogge akkrêft, piquancy en amber kleur.
Yngrediades :
- fet - 1 kg;
- wetter - 1, 2 liter;
- sâlt - 140 g;
- adzhika - 20 g;
- hûsen - 120 g;
- baai litte - 2 pcs .;
- paprika 20 g;
- knokjes fan knoflook - 3 pcs.
Preparatie
- Rjochtsje de adjika, hichten, sâlt en laurel.
- Set de sûker yn 'e sâlje ûnder druk en sied se foar 15 minuten.
- Hâld yn 'e rin foar 12 oeren.
- Knippe, knipe en paprika.
- Stjoer de sûkelade yn 'e lofthûs foar in pear oeren yn' e frizzer.
Smoarch salo yn sûchslies
Smokke spekje yn 'e hoeken is passend om it produkt te cooken yn' e smokehûs ferfange as flakke reek brûkt wurdt. It sil net allinich de smaak fan 'e appetizer beynfloedzje, mar ek it frisse hâlden en oanlizze foar in lange tiid. It moat fêststeld wurde dat nei dit raak it produkt altyd yn 'e kuolkast hâlden wurde om de geur te fervjen.
Yngrediades:
- lard - 1,5 kg;
- wetter - 1 l;
- sâlt - 100 g;
- grûn swart-en read piper - troch knip;
- "Flakke reek" - 6 tbsp. spoons;
- Onion peeling - 100 g.
Preparatie
- Koollje de sâlt en de hoeken.
- Add "flakke reek" en gorje oer de sulver.
- Kapaziteiten ticht en 12 oere opstelle.
- Debatten en seizoen.
- Smoarch salo yn sûkeladefet is it meast lekkere recipe, bewarre yn 'e frijezer.
Marinearre sûch yn sûkelade hout
It resept foar lekker fet yn sûchdiertsjes suggerearret in marinade dy't it produkt yn in koarte tiid ferkrampet, jouwe in ekspresjeare smaak en in sêfte tekstuer. Om't in heule hûnen it produkt mei allinich kleur biede, moatte jo de soarch foar soargje. Yn dit resept sil klok, piper en knoklijk bydrage oan smaak en skerp.
Yngrediades:
- fet - 1 kg;
- hûssen - 200 g;
- sâlt - 200 g;
- wetter - 1,2 l;
- baai litte - 2 pcs .;
- sûker - 40 g;
- klean - 3 pcs .;
- in knob fan knoflook - 5 pcs .;
- rote grûn piper - knyn.
Preparatie
- Koelje 20 minuten hout mei sâlt, sûker en spesieren.
- Foegje it fet en simmer 10 minuten ûnder de jok.
- Leave for 12 hours. Dry it.
- Sâlte marinearre yn sûchhuzen is it meast lekkere resipe dat wurdt kâld en tsjustere ynsletten.
Kocht sliep mei spesjalisten yn sûchdieren
Lekker beare yn sûchslies is in wurdich alternatyf foar it tradisjonele sâlte produkt as it wurdt gekocht en spiisd mei spices. Appetizer wol in ungewoan smaak en ferskynsel krije, en sil net sa heech kalorie wêze. By it koekjen, brûke net hiel dikke stikken, se sille faker flierderje en folje mei de aroma's fan spices.
Yngrediades:
- lard - 800 g;
- in knob fan knoflook - 5 pcs .;
- wetter - 1 l;
- sâlt - 80 g;
- Koriander - 1/2 tsp;
- paprika - 10 g;
- hûs - 50 g.
Preparatie
- Peal foar 15 minuten, tafel en simmer 45 minuten.
- Lit it breide yn 'e sâlte.
- Ferwiderje, seizgje, wapke yn foarkar en stjoere nei de frijeur.
Salo yn lûk skelpen "fiif minuten" - resepsje
Op it resept foar lekker gekke fet yn 'e houtkokje, yn' e oanwêzich fan sirene, kinne jo gjin 5 minuten fertsjinje, wylst in snackje krije dy't net ynferior is yn kwaliteit foar de foarige. Jo moatte in stikje koelje, ûnder druk sette, en nei it koeljen meitsje, meitsje knipsen en saur mei spices en knoflook. In pear oeren yn 'e kâld sil de snack oant' t klear wêze.
Yngrediades:
- lard - 1,8 kg;
- sâlt - 200 g;
- klok fan knoflook - 8 pk .;
- swart grûn piper - 5 g;
- baai litte - 3 pcs .;
- hûs - 50 g.
Preparatie
- Meitsje in dekking fan 'e hûs.
- Koekje it fet foar 5 minuten.
- Begjin mei knoflook, piper en laurel.
- Wrap in foarkar en stjoere nei kâld.
Rôl fan sâlte fleis yn heule hûs
Salo kocht yn 'e hûs is farieare troch tarieding en foarm fan servearjen. Jo kinne dünne stikken rolje yn in rol, sadat net allinich it produkt sa maklik mooglik is te hâlden, mar ek it hannelsplak te ferheegjen nei 3 wiken. Mei it each op de hege kosten fan fleisrollen, sa'n finansjeel tagonklik produkt as fet is perfekt foar in hertlike budzjet.
Yngrediades:
- in brisket fan swart-1, 5 kg;
- hûs - 100 g;
- sâlt - 100 g;
- bayblêden - 10 pcs .;
- swarte poppenkoers - 8 pcs.
Preparatie
- Rub de brisket mei smoarge piper en laurel.
- Rôlje yn in rol, ferbining.
- Kook foar 2 oeren mei hûs, piper en laurel.
- Plak foar 3 oere ûnder ûnderdrukking.
Salo yn ûnein skodje yn 'e oven
Salo yn 'e shell, yn' e oven bakte, is benammen tender, sûch en dûmnysk. Dizze kokentechnyk nimt net lang en sil jo de hûs makke maksimiteit nei in oere tasteje. Om yn 'e oven te lûken, wurde sels de hurdste en dichte stikken passe, en ferskate klokken fan knoksel wurde in wurdich substituut foar de ferskaat oan spices.
Yngrediades:
- lard - 750 g;
- hûs - 50 g;
- sâlt - 80 g;
- in knob fan knoflook - 5 pcs .;
- swart grûn piper - 5 g.
Preparatie
- Fet yn 'e shell foar 15 minuten.
- Nashpiguyte knoflook, seizoen.
- Bake yn foel foar 30 minuten op 200 graden.
- 10 minuten foar de frijlitting foegje de foil ôf.