Foar in fakânsje of wykein wolle jo net allinich lekkere iten koekje, mar ek moai, oarspronklik. Jo kinne, bygelyks, kocht paddestoelen, yn 'e oven bakken.
Hoe kinne jo ite? Dêrfoar sille wy de pilstekappen brûke, en wy sille har stomme. Foar de opslaggen passe ferskate paddestoelen, mar it sil it meast maklik wêze om keunstmjittige groei te keapjen. Kies net de lytste paddestoelen, sawat deselde grutte, mei in goed foarmige hoed.
Farianten fan it filling kinne hiel oars wêze.
Stuffed cheese paddestoelen - paddestoelen yn 'e oven
Yngrediades:
- Champignons - 12-15 pcs .;
- onion - 1 pc. de gemiddelde grutte;
- kaas hurd - 150-180 g;
- Grûnmutsen - 1-2 jellenpoaten;
- in lyts fiedingsoal foar fretten;
- Sûker is dik - 1 tbsp. spoon;
- ierde spices (piper fan ferskate soarten, nonnen, ensfh.);
- Greens binne oars foar dekoraasje.
Preparatie
Mushrooms wurde gewoopt en droech. Soarch: om sa de kappen net skea te meitsjen, foegje de skonken.
No meitsje wy it filling. De skonken fan poddielen en skelkke űnders wurde lyts genôch krûpt. Koe reitsje op middel of grutte rôt. Nuts kernels binne fet of smakke mei in knip (de foarkommende grutte fan krûden is lykas boekwarm).
Yn in frettenpanne yn grienteelje, licht frette ounjes. Foeget poddestuollen en spesjentsjes tafoegje en alles meiinoar gearmite foar sa'n 5-8 minuten, rûzje. Fuortsmite fan 'e plaat, in sûker mei sûker en ierde. Stirring. Koart skimerich (foar sawat 10 minuten op syn minst) en heakje in heulende tsiis. Gruttich mingje.
Wy folje de paddestoelen mei stof en sette se op in bakblêd, linnende mei ierdbeie papier. Bake yn in oven by in temperatuer fan sa'n 180 graden C foar 10-12 minuten. Wy nimme it bakbak ôf en spatte alle hûnen mei stokke roaster. Wy dekorearje mei greens en wy ferkeapje de bakblêd oant de koelofof foar 5-8 minuten, sadat de tsiis lyts ferdwine is (mar net ferdutsen en stroffele).
Wy krigen in ljocht skip as julien, it kin apart of te servearjen binne fan iten, fisk en ferskate griente salades. As jo wolle, kinne jo in filling fan ierdappels, aaien, sûker en tsiis meitsje, sûnder gebrûk fan de ûnnoazel en pilchmjitting foar stof, sadat it skip noch lichter is, mar net minder lekker.
Mushrooms tefolle mei fleis en tsiis, yn 'e oven
Yngrediades:
- Champignons - 12-15 pcs .;
- it minste fleis (fan alle soarten fleis) - 200-300 g;
- pupe sier read - 1-2 pcs .;
- kaas hurd - 100-150 g;
- ei fan hûn - 1 stik;
- spices ground;
- Frisse greens binne oars;
- oaljefolle oalje.
Preparatie
Der binne twa opsjes foar de tarieding fan it filling.
De earste is mear iten. Meat, snijden yn lytse stikjes, koekje oant klear, en dan passe wy troch in fleisminder mei in sûker en sûkerpiper. Ei, spesjaliteiten en heale rissige tsi taheakje. De konsistinsje fan it filling kin korrizjearre wurde troch in lyts bedrach miel en saer.
De twadde. Wy passe fleis mei lek en sûpe piper troch in fleisminder. Fry it minze fleis mei it tafoegjen fan spesjens yn in frettenpanne oant hast klear. Koart leuk, in lyts sûker (1 oseaapje), aai en heale rêde tsiis. As jo wolle, en ierde nuten binne net
Dan geane wy as yn 'e foarige resepsje (sjoch hjirboppe). Wy folje de piljeskappen en bûge yn 'e oven foar sa'n 12 minuten. Sprinkle mei tsiis en ferlitte yn in koelofof foar in oare 5 minuten om de tsiis te meitsjen. Wy fersiere mei grien.
Jo kinne ek nijsgjirrige fiedings meitsje fan bakke fekânsen, grûnmuiden en tsiis, hummus mei fiskjen of fan sparse hominy mei knappe kart en húske of tsiis.