Delikate en sûne leefber fan it fleef is prachtich foar it meitsjen fan ungewisse barbecue. It skûtel draait ûngelokkich lekker, fruchtber en sil in geweldige alternative wurde foar hûnen en pork.
Shish kebab resepsje fan 'e boeflever
Yngrediades:
- Beeflever - 985 g;
- onion - 115 g;
- griene sipels - te tastejen;
- spices;
- mayonaise - 25 ml.
Preparatie
Foardat de shish kebab oanbean wurdt, wurdt de leef fan 'e fleef slaande en ynkocht yn lytse stikken. Ynienen wurde ferwurke, troch halve ringen fersmuttele, en griene hynders mei in mes. Dêrnei set de slizjes yn in toptop, jitte de űnen, it seizoen mei spices en mayonaesje om te tastejen en mingje goed. Wy marine meardere oeren en yn parallel ljochtsje wy de brouwers. Wannear't de kollen beheine, sette wy de stikken op 'e skewers en frys de skierkebab ta in rûchige steat.
Shish kebab fan 'e boeflever yn wynmarinade
Yngrediades:
- Leber fan iten - 1350 g;
- onion - 165 g;
- reade wyn - 145 ml;
- wyn wyn rot - 130 ml;
- knoflook - 10 g;
- spices;
- Zitrone saft - 10 ml;
- Olive olie - 135 ml.
Preparatie
Om de skeal kebab te koekjen, wurdt de lever ferwurke, yn stikken snuurt en yn in pan brocht. Dochje de ûle, sliepe yn ringen, gie yn wyn, oaljef, wyn, siedpunt, en jout spices. Troch de parse krêft it skielde knoflook en alles miste. Wy sille in pear oeren nimme, en setten wy de stikken op 'e skewers en freegje se oer de koals.
Shish kebab fan 'e boeflever mei piljes
Yngrediades:
- liverbeef - 990 g;
- frisse paddestoelen - 305 g;
- Bulgaarse piper - 105 g;
- reade wyn - 205 ml;
- knoflook - 10 g;
- thyme - 3 twigs;
- bulb - 0.5 pcs .;
- Olive olie - 35 ml;
- spices.
Preparatie
Mushrooms en poppen wurde ferwurke en snoeide. Wy ferheegje de lever, de stikken te smakke en yn in bakje setten. Wy jouwe wyn, knippe knoflook troch de druk en jout de skelkige sipel, mei hurdrokken. Wy jouwe de ynhâld fan 'e bolle mei oaljejol, seizoen mei gewicht en ming. Wy marinearje de shish kebab foar ferskate oeren, en dêryn sanft de geurige flüssigens draaie, en de lever is ferspraat op it handdoek en droech. Dêrnei sette wy de stikken op skewers, wikseljend mei griente, sâlt mei sâltje en de skierkebab op 'e hout te brouwen oant ruddy.
Hoe lekker om 'e kebab skine fan' e boeflever mei lard?
Yngrediades:
- Beeflever - 885 g;
- lard - 365 g;
- kefir - 65 ml;
- onion - 55 g;
- spices;
- sitta saft - 15 ml;
- grienteel - 55 ml.
Preparatie
Pechenka snijden yn stikken, kefir kefir en tafels tafoegje, hongen ringen. Dêrnei sette wy weide greens, spesjalisten en giepe yn bûter en citrusap. Soargje alles oan, marinearje foar 5 oere yn 'e koelkast, en sette dan op' e skewers, wikseljende stikken fan 'e lever mei lytse skippen fan fet en fris fan alle kanten.