Strawberry cheesecake - resipe

Foar it rinnen en omkeare op 'e oven, litte wy earst fine wat' cheesecake 'is. It hiele wurd komt fan "tsiis" - tsiis, "cake" - in kaai. Dat is in kokke mei tsiis. In aardbei käsekake - respektivelik, in resepsje, dat ek strawberries befettet. Mar, al de sfear fan dit dessert is dat it is sûnder bak. Sa hawwe wy gjin oven.

Hoe meitsje in aardbei?

Foar tsiiskek, wurdt foar it earst in biskuit nedich, wêrfan de dessertkoeke taret is en kromme, dat perfekt ferfiere kinstige tsiis. Alle lagen binne ôfwikseljend yn 'e kuolkast, en dan wurdt de aardbei op' e boaiem pleatst. It is wichtich dat de legere toetsen gjin kjeld krije by it koeljen, dus besykje de cookies dreech te reurearjen nei de steat fan lytse krûden en moarnsbrochje mei bûter, ek opnommen yn 'e tsiis mei aardbei-resipe. De boppeblêd kinne jo de jelly kinne fertsjinje de beets.

It resipe foar in aardbei kroeseekke sûnder bak

Yngrediades:

Foar de cake:

• cookies - 250 g;
• bûter - 125 g.

Foar it filling:

• crème tsiis (of cottage cheese) - 250 g;
• crème - 300 ml;
• Sûkerpulver - 4 tbsp. spoons.

Foar de topline:

• wetter - 1 3/4 beker;
• Sûker - 1 beker;
• koarnmor - 2 tbsp. spoons;
• Strawberries - 400 g;
• gelatine - 85 g.

Preparatie

Foar in basis yn elke resepsje wurdt tsiiskokje mei strooien kekjes nommen. Bêste, as it bist of sân is, dan wurdt it maklik brutsen om mei bûter te mingjen. Foar it grindjen, passe de biskuit fia in fleisminder of brûke in kombinearjen. Ferjit it mei bûter en set it gemak yn in spalt krektfoarm. Foar it filling kriget de kromme tsiis (of fetige hûske tsiis) mei sûker, snoei de krom apart en mingje de yngrediïnten. Wy ferspriede de smaak op 'e kofje fan it biskuit en sette it yn' e fridge. Nim in muorke yn it kuulle de maismuor mei wetter, sûker, sette op fjoer en koekje oant dik. Gelatine tafoegje en wachtsje foar syn ûntbining. Wy litte de jelly kalderje en ek yn it koeler sette, oant de steat fan it begjin fan 'e ferstekking. Wy snoeien de stroopjes yn stikken, jouwe se nei de jelly en lizze se op 'e smaak mei de boppeblaach. Wy sette tsjustere tsjekkekse yn 'e kuolkast, sadat de jelly mei stjerbijen frieze.

Foar it servearjen, sille de kanten fan 'e mûs sûker meitsje en de tsiis mei de ierdbeien nei in skûtel ferlitte - lykas jo sjogge, wie it sûnder bak.