Syn namme "Negro yn skuon" cake waard ûntfongen troch uterlik. Cakes binne tsjustere kocht troch kakao of jam, en de smaak is licht omdat de haad yngredint fan sauer crème of yoghurt is.
De klassike resepsje foar de kok "Negro yn skuom" mei kakao
Yngrediades:
Tei:
- Sûker - 285 g;
- kakao - 40 g;
- ei - 2 stikken;
- miel - 140 g;
- 1 glês sûker
- bakpulver - 15 g;
Cream:
- sûker - 350 ml;
- sûkerpulver - 75 g.
Sweetie:
- ei - 1 stik;
- kakao - 40 g;
- Sûker - 180 g;
- bûter - 150 g;
- water 30 ml,
- vanille.
Preparatie
Soarm mei ming en miel. Yn in aparte bôle, mûle it miel, bakpulver, kakao, sûker. Doch sûger-aaimassen yn in droege gemak teege en de teigjen te meitsjen, soartsje kneadzje sadat gjin klompen bliuwe. Snie de dau yn 'e heale en bakke twa tsaken.
Foar fudge sûker mingje mei kakao en, it tafoegjen fan in aai oan har, snoekje grûnend. Dêrnei tafoegje wetter en bûter, mingje en kokje op de leechste temperatuer. It is tige wichtich om stil te roppen, om't de smaak makket hiel maklik en fluch bûn, benammen nei de enamele ware. Sels as it krijt, koekje in pear minuten en sette it ôf. De massa docht as ferlykber mei jam. Sur krûpt mei sûkerpulver, de fetter hat sûker, de diker de smaak. As de crème flok is, soarget der gjin soargen, mar it sil bettere it keukje soargje.
No op it sliep meitsje wy in lyts sûker út, sadat de kok net fytset, sette wy op 'e klokke kofje, wy leverje de smaak, sette de folgjende op. De twadde keuken miste earst mei in swiete, en ek sille de siden rêstich rôve en opnij oerfloedige mei smaak. Jo kinne fertsjinje mei sûkelade chips of nuten.
Hoe kaartsje in kok "Negro yn skuom" fan jam?
Yn dit donkere kleurige resepsje wurde de koeken mei help fan jam krije. It is winsklik dat it kurrant of puolljau of jam is.
Yngrediades:
Tei:
- jam - 320 ml;
- kefir - 280 ml;
- ei - 3 stikken;
- Sûker - 230 g;
- bananen - 2 stikken;
- miel - 310 g;
- siroop (mooglik fan jam) - 35 ml;
- soda - 15 g.
Cream:
- Protein - 1 ienheid;
- yoghurt - 280 ml;
- Sûker - 90 g.
Preparatie
Jam wurdt mingd mei yoghurt en soda oanbean, krije wy in loftige foamy massa. Ijgen binne ferbûn mei sûker en vzobem, en dêrnei mingd mei kefiryske massa en siede moar dêr. Wy snoeide de dau en besykje it mei in biskuit op 170 graden, sa'n 50 minuten.
Foar de krom, skodzje it eagje, add sugar, en dan yoghurt. Helje in luchtich ljocht as in wolk massa. Bananen slaan yn ringen fan deselde dikte. Biscuit is gekleurd en wy snijje it yn 3 kieken, dy't mei in mingfoarm fan siroop en wetter yndrukke wurde (1: 1). Tusken de cakes meitsje wy in banane-lagen en in soad lûke de smaak.