In oare ferzje fan fruchtbere fruitbakken is in keuken mei peaches, dy't it hiele jier kocht wurde kinne, koekje fan frisse of konserve fruchten. Jo kinne dizze keukje gewoanlik foar jûnte thee tsjinje, of jo kinne se tsjinje op in festive tafel.
Sponge cake mei peaches
Yngrediades:
- beperkte peaches - 800 g;
- Butter - 185 g;
- granulearre sûker - 115 g;
- extract van vanille - 1 teelike;
- aaien fan hynder - 2 stikken;
- selsrissende moar - 1 3/4;
- molke - heale ieu;
- sûkerpulver - 40 g;
- raspberries (befrijdige beien) - 300 g;
- sliepe krêft - foar it yntsjinjen.
Preparatie
Wy bringe de temperatuer fan 'e oven oant 180 graden. Fertie de bakfoarm mei in diameter fan 22 sm, en har basis is fersierd mei pergamint. Slices fan beperkte peaches sprekt op 'e boaiem yn twa lagen.
Mei help fan 'e wisk, kombinearje de ferheftige bûter mei granulearre sûker en krêft krêftich foar fiif minuten. Hjirnei, sûnder it stoppjen fan 'e stokken, foegje de aaigemerm oan' e oaljegemik. It fied wurdt sêdd en wurdt tafoege yn dielen nei it oalje-aaigemerm. Yn in dikke teig, foegje in lytse molke mei de vanille ekstra yn dat oplossing, en dêryn de dau oer de peach skiven om it oerflak te stean.
Wy sette de kij yn 'e oven en kontrolearje de readens yn 50 minuten. Nei it spekjen koelje wy it skûtel om 10 minuten en meitsje it oer. Wy servearje pie mei griene frambozen en raspberries.
Besykje te meitsjen mei in pake yn 'e multivarker mei in pearke pakken foar dit recipe, ynstelle de "Baking" modus foar 1 oere.
Curd cake mei peaches
Yngrediades:
- pears - 2-3 pcs .;
- bûter - 150 g;
- Sinterkant - 1 tsp;
- starch - 8 g;
- brún sûker - 2 s. spoons;
- Miel selsheiliging - 160 g;
- Iten soda - 1/4 tsp.
- ei - 1 stik;
- Zitrone skod - 2 tsp.
- granulearre sûker - 60 g;
- Vanilla (natuerlike útrêft) - 2 tsp.
- Hûskässe - 1/2 tbsp.
Preparatie
De temperatuer fan 'e oven wurdt oan 180 graden oanpast. Wy dekke de ûnderkant fan 'e foarm mei pailletten fan peaches, sprinkele mei citrusappels en spuie mei sterke, en sjit op' e brune sûker.
Wy siftje de selsrissende moar mei it bakken soda. Selektearje de bûter en sûker, foegje de eigemerming, sest en vanilla oan 'e oaljegemik, en begjinne dan de mûle te begjinnen, sûnder dat der rûkt. Yn de dêryn ûntsteane heakje tsiende tsiis en gie it oer alle peaches. Bakkeart mei hûske tsiis en frisse pears foar 30-35 minuten.
Recipe foar in peach-souffle cake
Yngrediades:
Foar de basis:
- koartbrokke cookies - 250 g;
- Kakao - 1 tbsp. spoon;
- bûter - 120 g;
- Sûker (puder) - 25 g.
Foar it filling:
- molke - 1 item;
- gelatine - 1 tbsp. spoon;
- crème - 1/2 tbsp.;
- stoarm - 1 tbsp. spoon;
- yoghurt - 375 ml;
- pulp fan peach - 2 items;
- cottage cheese - 2 items;
- Sûker (puder) - 60 g.
Foar saus:
- pears - 2 stikken;
- stoarm - 1/2 tsp;
- wetter sûnder gas - 125 ml;
- granulearre sûker.
Preparatie
Foar de basis is de koart te grûn yn krûmkes, kombinearre mei sûkerpulver en kakaopulver, en dan
Foar it filling filling gelatine mei 60 ml warm waarm wetter en te lûken. Ûnderwilens, mûle de smaak mei molke, fied de stoarm en kieze it gemak oant tsjuster. Joghurt, gelatin, hûske tsiis, droege pear pulp en puollere sûker taheakje oan de wat koelde molke. Wy jouwe de basis foar de soufflé oer de kroech en jou it werom nei de kuolkast oant it folslein fersteurd is (meast ûngefear 6 oere).
Foar de saus yn 'e sauspanel, sûkerpulver, pearen en wetter mei sterke mukking. Koek de saus oant se fersmyt en wetter mei skeppels fan 'e fertikke cake-souffle sûnder bakken mei peaches.