Ien rezept dy't it arsenal fan jo pantry opnij kin is it resept foar Auberginen mei basil foar de winter. Basilistêden folje de bekende fekânsje mei in rike smaak en fermearje har smaak.
Salade mei aubergine en basil foar de winter
Dizze kâlde sûker en sûre salat út griente sil in poerbêste oanfolling wêze oan alle hurde keuze en fleisgerjochten. As part fan it resept, kinne jo alle grienten kombinearje mei jo keuze, mar wy beslute om te wenjen op in minimalistyske trio fan Aubergine, sûkerpiper en tomato.
Yngrediades:
- Aubergine - 560 g;
- sâlt - 2 s. spoons;
- foar in hânfol griene persea en basil;
- in pinesje fan chilli-flokken;
- knoflook - 3-4 tosken;
- Tsjerne tomaten - 220 g;
- swiete piper - 270 g;
- wetter 470 ml;
- appelmiddel - 230 ml;
- Olive olie - 230 ml.
Preparatie
Foar it koetsjen wurdt ôfgroeven yn lytse streken en goed sâlt. Gemalen skippen wurde massaamd sadat se safolle mooglik sâlle opsette, en dan goed rinne en droegje. Sâlte fekânsen wurde yn kanen pleatst mei cherrytomaten, greens en dikke skippen fan sûkerpiper.
Op 'e hûs sette in stoarmige marinadebasis, besteande út wyn en wetter. As de flüssigens nei in koeweit komt, wurdt smoarge knoflook, bûter en chiilli oanbean. Aubergines mei tomaten en basil foar de winter koch marinesje en snel rôlje mei skaldige lidden.
Aubergines mei basil en huning foar de winter - resepsje
Foegje in leuke swietens fan it artikel te help fan it tafoegjen fan huning. Marinade, kombinearjen fan in lichte asidigheid fan smaak en de sûkelade fan huning, sil perfekt oantinken oan 'e aai, wêrtroch't de wintersjen hielendal net banal meitsje.
Yngrediades:
- knoflook - 5 tosken;
- droege basil - 1 teelike;
- Aubergine - 560 g;
- wyn - 115 ml;
- vodka - 115 ml;
- huning - 55 ml;
- sâlt - 1 teelike;
- leaf fan laurel - 1 pc.
Preparatie
Aubergine snij yn platen, sâlt sâlt en ûnder druk set foar in pear oeren. Sâlte fekânsen spielje en droegje goed. Rieden in ienfâldige marinade út in gemamming fan wetter en smaak, add laurel en basil oan har, ferheegje huning. Aubergine lei yn skjinne glêsjes mei knoklokjes en laurelblêd, en dreech de ynhâld fan de kanen mei in sûkende marinade. Rôlje de glêsjes mei skodde lidden en lit de ierappels mei basil en knoflook foar de winter oant folslein koel.