In protte húshâldingen ferminge piljes foar de winter, dit is in unike opsje foar in kâld appetizer foar de festive tafel. Marinearre paddestoelen binne tige populêr, dy't sâlte of kâld sâlt wurde kinne, se wurde langer bewarre en binne tige lekker en krústich.
Hoe poddestokken binne?
Der binne in soad manieren hoe't se karrepilers foar de winter meitsje. De wichtichste yngrediïnten sil poddielen wêze, en oare yngrediïnten sille ôfhinklik fan de persoanlike foarkar fan de famylje. It koetsproses befettet de neikommende stappen:
- Spesjaal sammelingen moatte grûn fan 'e smoarch skjinmakke wurde, it is net maklik om te dwaan, sadat jo in boarst of float tapasse kinne en de piljes ûnder in sterke druk fan wetter spleakje.
- Reinige poddestoenen moatte minstens in heule dei wêze om te weitsjen, en dan gean se nei har te pakken.
- Grutte piljes moatte ferkrêft wurde, en lytsen moatte net berikt wurde.
- Grapes kinne op in klassike manier marinade makke wurde fan wetter, sûker en smaak, of jo kinne eksperimintearje troch tafoeging griente of sâlt te eksperimintearjen.
- Nei de ferdieling oan de glêsjes moatte marinespils moatte yn 'e kâld pleatst wurde en dêryn bewarre bleaun.
Marinearre swarte paddestoelen - resepsje
In wûnderlike swarte makrelaasje hat in geweldig exquisite smaak. Om in pearel te kiezen, moatte jo in wat mear tafeletapparaat tafoegje. En de tafoeging fan sinnamon, nekjes en sûker draacht in angenehm sûker-spicy smaak. Foar fansels heulende snacks, wurdt it oanrikkemandearre om swarte of read piper te krijen.
Yngrediades:
- Pilsen - 1 kg;
- sâlt - 20 g;
- swarte poppenkoers - 10 pcs .;
- vinegar 70 ml;
- wetter - 2 beker;
- sûker-1 tsp;
- onions - 1 pc.
Preparatie
- Boalsje de piljes foar 10 minuten.
- Addzijnen en poppen tafoegje de paddestoelen foar in pear minuten.
- As jo gjin tsjustere marinade brûke wolle, dan moatte jo in nije iene meitsje fan wetter, sûker en smaak.
- Yn 'e marinade draaie de spannende paddestoelen en addearje de sûrden, kochtsje in pear minuten.
- Nuttige swarte paddestoelen setten yn krûden en korkje mei linnen.
Hoe wite wylde piljes?
Om wykeppeljende wylde paddestoelen te meitsjen, in betelbere resept dy't in snack meitsje sil foar de winter tige lekker en sil bydrage oan har lange termyn opslach. In wichtich punt is pre-behanneling fan poddestuollen, yn 'e bosken om har yn grutte mânen oan' e blêden stokke, sadat se tegearre opnommen wurde moatte.
Yngrediades:
- wyt piljes - 1 kg;
- wetter - 1 l;
- Sûker en sâlt - 1 tbsp. l .;
- Essig - 6 tbsp. l.
Preparatie
- Snipepilers yn unifoarme stikjes, socht, koelje foar 10 minuten.
- Bereitsje in marinade, foar wat yn it wetter om sûker, sâlle en soargje te ferwiderjen, koelje.
- Meitsje de poddielen oan en kieze noch 15 minuten.
- Meitsje de bemuorre paddestoelen yn sterilisearre krûden en litte de marinade, en rôlje dan de kontener.
Sticks marinearre yn in heule manier - resepsje
De measte húshâldingen leaver foarkomme om poddestoelen te koken mei soar mar mar op in hege manier marinearre. Mushrooms koenen in lange tiid yn siedende wetter. Se wurde krûpt mei in sûchlike smaak, om't it resee in sineam hat. Sterilisearring fan de kanen by it koetsje helpt om de pilzeboer safer te hâlden en har alle winter te iten.
Yngrediades:
- Pilsen - 2 kg;
- wetter - 2 l;
- Essig - 200 ml;
- Pfefferige geur - 10 erwten;
- citrus acid - 5 g;
- knokjes - 4 knoppen;
- sâlt - 2 tsp;
- Sûker - 1 tbsp. l .;
- Zinnamon - 0,5 tsp.
Preparatie
- Boalsje de poddels foar 20 minuten, spielje en stôkje, set har yn krûden.
- Foar marinade kôt wetter mei sâlt en sûker.
- Yn gekocht wetter add Piper, sâlt, nekjes en sûker, nei in pear minuten foar it pompen marinade.
- Banken mei piljes sterilisearje op in lyts fjoer foar sa'n 40 minuten. Marinearre paddestoelen mei smaak yn krûden slute de lidden.
Bepeld paddestoelen op kâld manier
Busy housewives sille de resepsje ljeare, mei help fan wêrmei jo marinearre poddestammen op in kâld manier meitsje kinne. De populaasje is dus it gefal dat by de tarieding fan de komponinten gjin fergese moat. In wichtich punt dat bepaald wurde is it reinigen fan 'e poddels, wêrtroch't grûn te wosken is.
Yngrediades:
- Pilsen - 2 kg;
- wetter - 2 l;
- Essig - 200 ml;
- spices - te tastean.
Preparatie
- Mushrooms skjin en dûpt in pear minuten yn siedende wetter. Koweit te koelen.
- Yn in kontener om paddestoelen en spiismen út te rieden en in oantal dagen ûnderhâlde.
- Meitsje in marinade troch siedende wetter en eik.
- Delfkee pikede paddestoelen pleatse yn krûden en gine marinade. Slút de lidden.
Shrimp marinearre yn Koreaansk
Fans fan prachtige snacks sille de marinearre paddestoelen ha, it resept dêrfan befettet de tafoeging fan in spesjale süsing dy't brûkt wurdt foar iten fan 'e Koreanske gerjochten . Mushrooms dy't op dizze manier makke wurde kinne yn in wike brûkt wurde. Se sille mei in piquant smaak komme, dat sels feestje gourmets wurdearje.
Yngrediades:
- Pilsen - 3 kg;
- ounken - 1 kg;
- karotten - 500 g;
- knoflook - 2 hoeken;
- capsicum - 2 pcs .;
- seizgjen yn Koreaansk - 2 pakjes;
- grienteel - 300 ml;
- Essig - 200 ml;
- Sûker - 8 p. l .;
- Sâlt - 8 tsp.
Preparatie
- Peilje de poddestappen en koelje foar 20 minuten. Skuorje en leauwe.
- Karotte fynt gewoan, smakke knoflook op in kroechje, tôtelpunt feint.
- Mingje alle yngrediïnten en smaakjes, ferspraat oer dieren.
- Sterilisearje yn in bak foar in kwart fan in oere, kork.
Marinearre paddestoelen mei knoflook
In tige nijsgjirrige fariant fan snacks binne knobbelbeukbeien mei in heule manier. Dit resept omfettet de tarieding fan wite piljes, foar swart brûkt in oare kokentechnology. Ofhinklik fan hokker smaak jo berikke wolle, heul of sûte kinne jo chili of sineam taheakje.
Yngrediades:
- Pilsen - 1 kg;
- wetter - 1 l;
- Sûker - 1,5 tbsp. l .;
- sâlt - 2 s. l .;
- wyn - 1,5 tsp;
- Knoflook - 20 dentines.
Preparatie
- Fungi soit 6 oeren yn wetter, en koekje foar 10 minuten.
- Marine meitsje fan wetter, sâlt, sûker. Pleatst de poddielen yn en kôpje foar in kwart fan in oere.
- Yn 'e snoekjes oan' e boaien set de knobel op boppe, paddestoelen, leegde wyn, marinade en roll.
Marinearre paddestoelen yn tomato - resepsje
In unbelgje pikant en appetitende snack sil beboske piljes yn tomato wêze. Se kinne kombineare wurde mei spaghetti, mei ferskate manieren kocht, mei gekke riis. De kombinaasje fan poddestammen, tomato paste en oare spiisjes skept in ûnferbidlik gustatory effect. As winsklik is, kin de pasta ferfongen wurde troch puree fan tomaten.
Yngrediades:
- Pilsen - 2 kg;
- tomato paste - 350 ml;
- - 50 ml;
- sûker - 50 g;
- swarte pfeffer - 5 poppen;
- onion - 3 stikken;
- wetter - 2,5 liter;
- sânloft olie - 0, 5 tbsp. l .;
- sâlt - 0,5 tbsp. l.
Preparatie
- Boalsje de piljes foar 15 minuten en draaie.
- Onion snijde yn ringen en fris, add sugar, foegje in pear minuten.
- Foegje poddels, piper, reagearje en frisje 10 minuten.
- Foart tomato paste, simmer foar 10 minuten, addt oan.
- Weideweide wylde piljes ferspriede oer dieren en korkje mei linnen.
Marinearre paddestoelen mei citrusoere
Jo kinne in út-de-echte resepsje brûke en boarne mei pickel genôch sûnens . Yn dit gefal wurdt it ekstra komponint ferfongen troch citrusoere. It is oan 'e ein fan' t ein oanbean, it sil bydrage oan in bettere behâld fan 'e konsonante iten. Dêrnjonken sil in bepaalde pikant in soarte komponint as sineam jaan.
Yngrediades:
- Pilsen - 1 kg;
- wetter - 1 l;
- sâlt - 0,5 tbsp. l .;
- baai litte - 2 pcs .;
- citruszuur - 0,5 tsp;
- cinnamon - 0,5 tsp;
- swiete piper - 5 pcs.
Preparatie
- Mushrooms sied foar 5 minuten.
- Foegje de gewicht en kieze foar in heale oere. Plak it gemak yn in jakje en jouwe yn 'e sied.
- De knibbels mei dekken en de 40 minuten sterilisearje, rôlje.
Marinearre paddestoelen en freckles
Sels orizjinele resepten foar beuken paddestoelen sûnder sterilisearring mei de tafoeging fan frekken. Dizze twa soarten poddielen binne perfoarst kombinearre, har karakteristyk is in karakteristike brânende heilende molkeap, dy't ferdwynt troch it tafoegjen fan sâlt. Komponen foar it koekje moatte ferskate dagen yn kâld wetter socht wurde om te fergriemjen fan bitterheid.
Yngrediades:
- poddielen - 0,5 kg;
- welle - 0,5 kg;
- sâlt - 40 g;
- spices - te tastejen;
- - 50 ml;
- sûker - 50 g;
- wetter - 1 liter.
Preparatie
- Fertale pilsen pour siedende wetter foar 10 minuten, lûke it wetter en repeat it proseduere 2 kear.
- Pilze lizze yn in jakje, wikselje se en spices mei sâlt.
- Meitsje marinade út wetter, sûker en smaak. Jou it yn krûden mei piljes, rôlje op.