Jam is ien fan 'e jachthavens. Sawol dizze delikaten wurde pompeare troch iten te meitsjen ferskate beirs of fruchten. It iennichste ferskil is dat yn perfekte jam, beammen bliuwe yntakt, en yn jam wurde se gekocht en ferwettere nei in puree-like homogene state. Litte wy in tichterby op jo nimme, hoe jo de plumje foar de winter meitsje. Dizze delikatesse is perfekt as in oanfolling oan pankakes, pankakes, kurd kasserollen of krekt foar tee.
Apple-plum jam foar de winter
Yngrediades:
- tuorren - 960 g;
- apples ripe - 1 kg;
- wyt sûker - 1 kg.
Preparatie
Plums wurde grûnwolle gewoopt en sorgend wiske. Wy skûle apples út 'e hûd en fan' e kearn, yn stikken snupe. Dêrnei de foarkommende fruit yn in toptop taheakje, de sûker útfiere en mingje. Wy bringe de ynhâld yn in koeweit en koelje foar 40-50 minuten, fuortsmiten by de tarieding fan de foam op 'e oerflak. Neidat de delikatesse mei in dûbele blender nei in homogene state stekke, lizze in dikke plomjacht op glêdden en rôlje foar de winter mei metalen fersnellingen.
Plum jam mei gelatin foar de winter
Yngrediades:
- tuorren - 1 kg;
- Sûker - 610 g;
- citrus juice - 60 ml;
- Gelatine iten - 15 g;
- Butter - 5 g.
Preparatie
Plums wurde gewoopt, wy nimme stiennen en gewoan snijde. Spreke yn in keuken, slacht de helte fan in servet fan sûker en fet citroen sû. Sterkte alles mei in houten lekke en ferlitte de massa foar in oere by kamertemperatuer.
Soak gelatine yn kâld wetter. Wy sette de skûten mei plums op middeler waarm en hjit de ynhâld foar inkelde minuten. Dêrnei knibbje de fruente mei in krûp, sûkerje de oerbliuwende sûker, bringe it fatsje nei in koalsje en koelje foar 15 minuten. Oan 'e ein sette wy de gedachte gelatinje, mingje it oant it ûntlient en in stikje bûter opset. Wy ferspriede heule jam op droege jarren en stopje de linnen.
Plum jam foar de winter yn 'e multivark
Yngrediades:
- plumblau - 455 g;
- Sûker - 390 g;
- kakao - 35 g;
- bûter - 45 g;
- grûnsinnem - knip;
- wetter - 55 ml.
Preparatie
Wy splei de plomje, de stiennen útnakke en de taretbere sûker yn 'e bolle fan' e multyfunksjonery útbreide, in lyts wetter sette, de lid is slúte en de "Frying" modus te wikseljen. Nei in pear minuten ôfbrek de apparatuer ôf en skodzje de ynhâld mei in ûnderdakke blender.
Niet dan de needsaaklike sûker om, mingde en werjaan it programma "dûmny". Nei it sûkjen, foarein de foam mei foam en kofje jam foar 15 minuten, rûch. No sette wy droeche kakao, in pynke fan sineam oplôke en alles krêftich ropt. Koop in feiligens foar 3 minuten, foegje de bûter en meitsje de multivark ôf. Klear plumje jam mei kakao op skaartsjes en ticht foar de winter mei metallgebrûk.
Plum jam mei chocolade foar de winter
Yngrediades:
- tuinplum - 2 kg;
- Sûker - 2 kg;
- molke chocolade - 105 g;
- wetter - 70 ml;
- Gelatine droech - 10 g.
Preparatie
Wy snoeie de plúzje thúskaai, sierje de bonken wiskje en de beyzjes yn puere mei help fan in fleisminder te kearen. Wy jouwe it yn in bak, sette sûker en leave foar in pear oeren. Dêrnei sette de skûten op 'e oven en kieze, nei 40 minuten op in swak fjoer.
Gelatine wurdt yn in lyts bedrach fan waarm wetter brocht. Chocolade is brutsen yn lytse stikken en yn 'e plúske fan' e smaak. No geane wy yn gelatin, goed mingje en koofje in oar 20 minuten. Fierder passe wy jam oan krûden en ferhúzje metalen oerienkomsten.