Eartiids wie de plum in echte delikatesse. Mar foar hjoed de dei is dizze fruchtbeam yn elke túte fûn. No binne der in soad fan har soarten. Dit is in weardefolle en nuttige frucht. It gebrûk fan plomkeftigens beynfloedet de krêftige organen. Hjirûnder sille jo sizze wat kin wurde fan plums.
Jam út plums
Yngrediades:
- plums - 2 kg;
- Sûker - 800 g.
Preparatie
Wy seterje de plum fan 'e stien en ferbreide it yn in pan, add ½ tasse wetter en warskôgje it oant de sliep begjint de sap te begjinnen. Wy ferspouwe it om de konteners, folje it mei sûch en sterille foar 15 minuten.
Hoe kinne plom saus meitsje?
Yngrediades:
- Plum fan sûchere farianten - 3 kg;
- wetter - 2 beker;
- stalken en bloedzjen fan dill - 250 g;
- Koriander - 300 g;
- mint greens - 250 g;
- knoflook - 5 lobules;
- piper bitter - 2 pods;
- salt;
- sûker.
Preparatie
Plums washen, taheakke oan 'e kazan en wachtsje oant sy koelje, nei it meitsjen fan in lytsere fjoer, dûbele de lea en kok de plums oant se folslein koelje. Nei it grindjen troch in sân. Knooppels wurde ferwurke, en it flêsk wurdt wer nei it fjoer stjoerd. Yn 'e siedende saus ferleegje wy de bondel fan oerwâlde dill, heul piper, sâlle en sûker. Koekje op hege waarmte foar 35 minuten. Greens en knobel wurdt smoarge mei in blender of kombinearjen. Wy nimme de dill út 'e panne. En yn 'e saus, add krûkte krûden en knoflook, koekje de gemak foar in oar 20 minuten. Nei't de saus kalderje lit en it yn sterilisearre gerjochten oanpakke. Top mei saus yn elke kontener, in lekker fan sulverlevering oalje, ferwiderje de lidden.
Hoe meitsje wyn út plums?
Yngrediades:
- ripe plums;
- sûker;
- wetter;
- gauze;
- fermentaasje tanks.
Preparatie
Toarnplums foar twa dagen moatte yn 'e sin hâlden wurde, dêrnei wurde de fruchten wipe mei in droechte. By it droegjen yn 'e sinne is de plum mei natuerlik fungi gield en baktearjen is in natuerlike hefstien. Berielen wurde yn in kontener pleatst en ferwûne nei in homogene ming. Yn it resultaat fan pluymreinen adde wy wetter yn in ferhâlding fan ien nei ien. Wy ferlitte ús kapasiteit foar ferskate dagen yn 'e iepen loft by in temperatuer net leger as 22 graden. Wy dekke de kapasiteit mei gaze, sadat de flie net fleane. As blommen en foam begjinne te sjen op it oerflak, wurdt it fermentaasjeproses begon.
No wurdt de gemuolle troch ferskate lagen fan gaze filtriere, pulp wurdt útlutsen. De soarte sûch wurdt yn in fergieringsfâd gien. As ús wyn stadichoan wer begjint te wegen, add sugar to smaak en mingje. Wy tinke dat it skip folslein mei in maksimale ¾-volume is. Want Under fermentaasje sil kooldioxide frijlitten wurde en romte is ferplichte. Op de tank sette wy it wettersiegel yn. Homemade wyn moat om 45 dagen wanderje. Op deselde temperatuer, wêr't it wandere moat 20 - 25 graden wêze. Fermentaasje is foltôge as de frijwilliging fan gas út it hydraulike seal stoppe. De jonge wyn wurdt yn in oare kontener gien, it kin filtere wurde sadat de sliep net yn 'e wyn komt. Plún wyn moat op syn minst trije moannen ripe wurde en allinich wurdt de wyn as klear behannele. Mar it bliuwt noch wol bewolke. Foar har folsleine klarearring sil it in pear jier duorje.
Hoe meitsje kompost út plums?
Yngrediades:
- plums - 1 kg;
- Sûker - 1 kg;
- wetter - 2 liter.
Preparatie
Plums wurde sortearre, wosken en droech. Wy divyzje elke smaak yn halven en wyt bone. Koalje it wetter en smoarch wetter oer de pluim, dûbelje en fergees 12 oere nei keamertemperatuer. Nei de plum ferbreide wy it yn 'e pot. Wy litte it wetter útinoar yn 'e panne, sette it op it fjoer, add sugar. Koekje de siroop nei 5 minuten. Dêrnei folje se mei jagers mei plums, rôlje se op en sette se fuort foar opslach.