De eigners hawwe in soad ynteressante konservearringsreizen. En wy sille jo no sizze hoe't tomaten foar de winter te sluten sûnder sterilisaasje mei basil.
Marinearre tomaten mei basil foar de winter
Yngrediades:
- ripe dichte tomaten - 2 kg;
- knokje knoflook - 4 pk .;
- - 50 ml;
- drinkwetter - 1,5 liter;
- Sûker - 170 g;
- basil frisse - 50 g;
- Net iodalisearre sâlt - 60 g.
Preparatie
Yn taretbere gouden jellen sette wy nekjes fan knoksel, gewoane tomaten en sprigs fan basil. No meitsje wy marinade: it gekke wetter is sakarim en sâlt. Wy jouwe it yn tomaten, jouwe 5 minuten te brouwen. Dêrnei fusje wy it, koelje it, yntillekt ite en fergje tomaten wer. Fuortendal kin de kan fersiegele wurde en oerbliuwt, it litte it om te flechtsjen.
Katoenen tomaten mei basil foar de winter
Yngrediades:
- ripe tomaten;
- Sâlt net iodearre - 60 g;
- sprigs fan basil - 3 stikken;
- sûker - 150 g;
- skjin wetter;
- citrus acid - 5 g.
Preparatie
Sprinkje de basilblêden yn in pot, sette dan de tomaten en dekke mei in blêd fan basil. Dit alles wurdt mei siedende wetter opslein en lit ús stean foar in kwart fan in oere. Dêrnei drain it wetter, sâlje en sûker yn it yn en sette it op 'e oven op' e nij. Citrinsäure wurdt direkt oan it jar oan tafoege, sûk marine, rôle. Wy sette se op 'e kop, makken se goed en litte se koelje.
Salat fan tomaten en basil foar de winter
Yngrediades:
- sâlt - 10 g;
- wyn - 15 ml;
- basil - 1 bûn;
- sûker - 60 g;
- Tomaten reade fleshy - 1 kg.
Preparatie
Mienskip sâlje mei sûker. Basil is ferwûne. Snap tomaten yn skippen. Lege de ynrjochte yngrediïnten yn 'e panne (it is wichtich om hjirmei eamelige potts te brûken), sâlje mei sûker taheakje. Stir goed. Lit stean foar in oere of twa, sadat de tomaten de sap litte. Dan litte wy de massa siede. Op in heule waarmte smeie wy 10 minuten, en gie yn 'e gewicht, rôp en lei op krûden. Sofort bywurkje, wekkerje om te kuoljen en in salades te hâlden yn 'e kjeld.
Tsjerne tomaten mei basil foar de winter
Yngrediades:
- krystomaten - 1 kg;
- frisse basil - 1 bûn;
- Honey flüssig natuerlik - 1 tbsp. spoon;
- Sûker - 25 g;
- net iodalisearre sâlt - 10 g;
- swarte piperpoas - 4-5 stikken;
- - 25 ml;
- knoflook - 3 klokken.
Preparatie
Washes de chiis tomaten om 'e stiel mei in toskepp. Dêrnei stelle wy se yn in jager, mei ferskate klokjes fan knoflook, pea peppers, en basile blêden. Folje mei siedende wetter, ferlitte foar in kwart fan in oere. Dêrnei sette wy it wetter yn in top, sûker, sâlt. Fisineare wurdt nei it siedjen gie, foegje dan hunich en tomatoes mei de ûntfangen marinade. Wy sakje fuortendaliks de bakje.