En wite jo dat de kroanen fan orieren net útlutsen wurde en net sels droege, mar leare se fan har in dûkere, tender en ûngemak lekker. Rollen fan krusten sjogge geweldich yn 'e vase op jo tafel, en se kinne maklik dessert of cake fine! Litte wy sjen hoe't jo jam meitsje fan har oranjels.
Recipe foar jam út oranje krusten
Yngrediades:
- Oranje - 3 stikken;
- wetter 400 ml;
- sûker - 1,5 artikels;
- citruszuur - 0.5 teaspoons;
- ginger - 10 g.
Preparatie
Orangen binne krekt min, wy wurde mei siedende wetter oanbean en sorgfältig suvere, sûnder skea fan it skelp. Dan foldogge wy elke stikje skel yn in hege rol en ferdylgje it as pearen. Wy stekke de knibbel tichterby sadat ús krollen net ûntfalle. Folje oranje skelp mei kâld wetter. Wy soene de hûd foar likernôch fiif dagen, oant de krusten sêft binne, trochsichtich en sil ophâlde om bitter te wêzen. It wetter wurdt trije kear deis feroare.
Dêrnei spielje de skiel mei skjin wetter en 4 kear efter it koken foar 20 minuten, elk kear werwizigje it wetter. Nei elk provarivaniya moatte de hûd mei kâld wetter wurde wurde. Dan wee we it hiele skel. De prestaasjes foar de jam moatte sa wêze - sûker mear dan 1.5 kear, en wetter - twa kear. As jo gjin gewicht hawwe, dan sawat sa: foar 10 oranje - 1 kg sûker, 1,2 liter wetter en 1 teelokal fan citruszuere of sûke fan in heale citroen.
Dus, saekige krusten fan orangen falle mei sûker yn, sakje wetter, foegje in lytse citrusoer en kooe op in heule waarmte oant ljocht dikke. De siroop moat frij flak wêze, yn konsistinsje likegoed as in heul flesse huning. Nei't de snoek folslein koelet, sille alle triedden sedere en sûgje yn har skine droech. Dat is alles, smaak fan oranje krusts "Zavitushki" is klear! Hurde thee tee en dit geweldige lekker feitsje tsjin 'e tafel oanbiede!
Sokke lekkere jam kin net allinnich fan oranje, mar ek fan tangerine en lemonkrusten kocht wurde. En hoe't jo it dwaan, sille jo no útfine!
Jam fan oranje en tangerinekrusts
Yngrediades:
- Oranje - 3 stikken;
- Mandarin - 3 stikken;
- granulearre sûker - 400 g;
- gekke wetter - 500 ml.
Preparatie
Hoe kinne jo jam fan oranje en mandarine kruste koekje?
Krusten soarget wetter en yn 'e fridge foar sa'n trije dagen set, kinne jo en mear. Elke dei feroarje wy it wetter, sadat alle bitterheid fuort giet. Dêrnei snoeide de krusten yn lytse streken of kubes. Wy meitsje siroop fan wetter en sûker. Lit him fiif minuten fertsjinje, en foegje dan de krusten. As alles krijt, ferleegje wy it fjoer en kieze foar ûngefear 30 minuten, en ried samar by. Lit 9 oeren koelje. Wy skûlje op skjinne toanen en wachtsje, nei in wike sil de snoek begjinne oan sûker en frije. Foardat sa'n sûkelarje oan 'e tafel betsjinje, sliep it in bytsje op' e hûd of yn 'e mikrowave!
Jam út lemonkrusten
Yngrediades:
- Zitrone skiel - 100 g;
- sûker siroop - 130 g;
- koarte wetter - 1,5 tbsp.
Preparatie
Om jam te meitsjen fan citroen peels slút se yn lytse stikken en socht in paar dagen yn kâld wetter, periodyk feroarje de flüssigens.
Knep de krúste foar 10 minuten en ferwiderje it wetter. Dêrnei meitsje wy de sûker siroop oan, folje ús "fruchten" mei har en kieze foar ûngefear 5 minuten by in heule waarmte.
Dêrnei ferlitte de gemak foar in pear dagen, wylst ferskate kearen koelje en de jam ophâlde. Wannear't de siroop folslein ferdwûn is, en de peel wurdt trochsichtich, kinne jo begjinne mei de toetsjen.