Elke húshâlding hat har eigen reizen foar it meitsjen fan blanken foar de winter. Wy sille jo no sizze de resepten foar it meitsjen fan tomaten mei sânrêch. Wy binne der wis fan dat ien fan har jo graach is en in wurdich plak yn jo kookboek nimme.
Fisk tomaten mei sânrêch
Yngrediades:
- tomaten - 2 kg;
- sâlt - 60 g;
- bayblêden - 5-6 pcs .;
- swarte piperpoas - 8-10 pcs .;
- frappe poppen ierappels - 7 pcs .;
- knoflook - 3 klokken;
- dill droege - 9 g;
- sâterpulver - 20 g;
- Hynderadige root - 5 g.
Preparatie
Oan 'e boaiem fan' e kanen lizze wy spices. Myn tomaten, op ferskate plakken, meitsje wy punktueren mei in gabel en sette se dreech yn 'e tariedingskankjes. Foar in soleel yn 1 liter wetter ferlok de sâlt en filla it mei tomaten. Boppe-op set de wite weide lek, it is winsklik dat it katoen wie. En wy sette moarnspul op it boppe. Wy dogge dat sadat mûnling net begjint te wêzen. Dêrom ferlitte wy de jar yn 'e keamer fan' e wike foar 2. Jo moatte it net mei har dekke. Dêrnei slute wy de jager mei kapelnylon en sette it yn in kâld plak, sadat de sâlte tomaten en sânrêch elkoar ryp binne. Ready to eat, sy wurde dagen yn 13-14.
Katoenen tomaten mei sâlt
Yngrediades:
- tomaten - 10 kg;
- Sûker - 2 beker;
- gefilkere kâld wetter - 10 liter;
- sâterpulver - 1 glês;
- sâlte - 2 beker;
- aspirine tablets - 15 pcs .;
- knoflook - 20 dentines;
- blêden fan groets, kryst, hout - te tastean;
- greens fan dill, hynderwurzel - te tastean.
Preparatie
Filtrand wetter wurdt mingd mei sûker, sâlt en sâltpulver. Wy mingje it nei in homogene state. Mijn greens en tomaten. Garlic and horseradish root wurde gien en snie yn stikken. Yn 'e taretbere sterilismen ferspreide wy spices, woartels en tomaten. Yn elke jir sette wy 3 tabellen fan aspirine en gie de tarieding. Wy slute de lidden mei linnen en bewarje se yn in kâld plak. Wiken nei 4 tomaten mei sâlt en aspirine sille klear wêze.
Griene tomaten mei sânrêch
Yngrediades:
Foar in 3 liter jar:
- griene tomaten - 2 kg;
- sâterpulver - 20 g;
- Sûker - 1 teelike;
- sâlt - 60 g;
- swarte piperpoas - 9-10 pcs .;
- bayblêden - 6 pcs .;
- knoflook - 4 klokken;
- heul piper - 1/4 pod;
- dill - 1 grut branch;
- hynder - 1 blêd.
Preparatie
Wy washje de jar mei it tafoegjen fan bakte soda, en spielje dan mei siedende wetter. Eerstje spesjalisten yn 'e jellen: peppercorns, heul piper, bôleblêd, hynder en dill. Dan sâlt sâlt.
Garlic wurdt skjinmakke en yn strippen te knipen. Yn 't gewoane tomaten, mei in dúne knip, meitsje wy punten yn' e oanhingpunten fan 'e pedikels. En yn dizze punktueren sette wy knoflook, snijden yn strips. Tomaten binne dicht yn in smaak fan spices.
Yn 200 ml kâlde filterswetter ferliede wy sûker en sâlt. Jou it gemienskip yn 't jet, en foegje it jakje mei filtrearre wetter oan' e râne. Fan boppe ôf sette in steamke sliep fan wyt katoen tún, en bûgde de rânen del. We snoeien pudder op 'e stof en steane it. Mustard beskermet tomaten fan mouldfoarming.
Wy sette de jar yn 'e pallet, as gefolch dat de floeistof fliuwt út it fergieringsproses. Ungefear in dei nei 2 solevener wurde wol bewolke en foam sil foarmje. Lit de tomaten op keamertemperatuer foar 2 wiken nei saur. Dêrnei dekke de jar mei in lid en set dizze yn 'e kjeld foar in oare 2 wiken.
Recipe foar litte sâlt tomaten mei sâlt
Yngrediades:
- tomaten - 6 kg;
- Selsrôle - 400 g;
- knoflook - 2 hoeken;
- swiete piper - 30 pcs .;
- bayblêden - 10 pcs .;
- Sûker - 20 s. spoons;
- Sâlt - 9 tbsp. spoons;
- siedpudding.
Preparatie
Tomaten binne goed foar it waskjen en te droegjen. De sellenwerf is myn, skjin en snijde yn strips of trijehoeken. Naast de sturt yn tomaten meitsje wy knipsen (3-4 stikken) en yn har stikken seldsume en knoleare ynsette. Oan 'e boaiem fan' e pine klear (3 pcs.) Laitsje de baaiblêd, donkere piper (9 pcs.) En dan tomaten. No marinade: yn 4 liter wetter ferlokje sûker, sâlt, add sweet pepper. Bring de oplossing nei in koel en klearje it op sa'n 40 graden. Warm marinade foar tomatoes. De hals fan elke jar is mei gaze ôfdekt, wy bineare mei in knip en reitsje in soad oer. Dagen 5 tomaten moatte yn in kûle plak stean, wêrnei't se klear wêze!