De ideale tiid foar snoeien fan komkommers - yn 'e midden fan juli, as de ranches droech dûnsige fruchten binne, sa't se simpel soargje kinne. Mear details oer ferskate manieren om it lekke sâlte kokumber yn 'e yllegale sâltwinning te meitsjen sille wy dit materiaal fertelle.
Snelle sâltboarne yn hite pearle - resepsje
Foar it begjin fan 'e tarieding soargje derfoar dat jo de rjochte komkommers keazen hawwe, yn it bysûnder it griente is lyts, pimply, knippe en dûn. Alle komkommers moatte likernôch deselde grutte wêze (sadat se it meast evenal salzen), unifoarm ryk yn griene kleur en sûnder bitterheid.
Ek omtinken jaan oan de kwaliteit fan wetter, yn tsjinstelling mei de gewoane pickelde komkommers, hat de kwaliteit fan it wetter direkt direkt ynfloed op de kwaliteit fan de billet.
Yngrediades:
- Gemeenten - 2,6 kg;
- garlic - 1/2 kop;
- dill-opbrellas - 4 stikken;
- frappe piper (peas) - 2 tsp.
- kurrantblêden - 20 pcs .;
- sâlt - 155 g.
Preparatie
Foardat jo koart ljochte sâlte komkommers yn soleare koekje, soene grienten op elkoar weinommen wurde. Pre-soaking sille de kroam oanmeitsje oan 'e elastisite en crunchiness. Folje de pre-sponge komkommandes mei kâld wetter, litte se foar in pear oeren, en gean dan fierder om de beets te bereiden.
Skeak de knoleare en reitsje de blêden fan 'e korte om har maksume smaak te jaan. Sprekt de helte fan 'e knobel, currant, piper en donkere dill op' e ûnderkant fan 'e enamele pot. Top mei de helte fan 'e komkommers en werhelje de lagen wer. Sieden de soleil troch it sâltsjen fan sâlt yn heal wetter. Jou heule sâltwinning fan 'e panne, dekke en fergees ûnder de druk foar in dei.
Crispy ljocht sâlte koekje yn sir
As yn hastigens kinne jo net in hiele dei foarjaan foar it leven fan sâlte sâlt griente, brûk dan dizze ekspresje. It gebrûk makket gjin soleel yn 'e klassike foarm, komkommingen wurde hâlden yn in konsintrearre miel fan lemonap, piper en sâlt.
Noch hieltyd sâlt te sâltsjen sil help wurde fruchten yn stikken te meitsjen, sadat de pylk direkte oan de pulp kontaktje sil.
Yngrediades:
- kikkert - 1,2 kg;
- Pfefferpoas - 4-5 stikken;
- citroen - 1 stuk;
- Sûker - 10 g;
- sâlte - 35 g;
- stielen fan dill - 8-10 pcs.
Preparatie
As jo in ekstra oere fan 'e tiid ha, brûk dan it gebrûk fan' e folsleine komkommers yn kâld wetter.
Bereitsje in droege miel fan sâlte, sûker en piper, de yngrediïnten yn in moartsmoarm mûle. Skep de siel fan 'e lemonen ôf en sûget it sûch út. Tapearje elk fan 'e komkommers mei de flak side fan it mes of itselde pylk, sadat de frucht spalt wurdt. Snel elk fan 'e komkommers yn' e heale en mingje mei in mingfoarm fan smaak, sûrstsap en sête. Nei boppe stekje noch 20 gram sâlt en set de greens fan dill. Litte de kamerkomers in heal oere of sa, en dûke se mei in gewicht om it oerbliuwende sâlt op it oerflak te heljen. Snelle lilke sâlte yn 'e simmer klear.
In flugge manier om sâlte salze komkommers yn simmer te meitsjen
Yngrediades:
- Komkommers - 1,1 kg;
- knoflook - 4 tosken;
- sâlte - 25 g;
- Greens om te kiezen fan (kurrant, merk , dill, ensfh.).
Preparatie
Dielje elk fan 'e gewaschde komkommers yn' e helte, set de halven yn in tas. Yn 'e stupa reitsje de knoleele tanden tegearre mei it sâlt en stjoert ek de paste yn it pakket. Selektearje de selektearre greens en set it oan 'e rest fan de yngrediïnten. Wekker it pakket goed, skuorje it om elk fan 'e heuvels te dekken. Leave komkommers ûnder de parse yn 'e kuolkast foar in oere of mear, en nim dan de foarbyld.