Knynte spicy adzhika foar de winter sil in ûnbedoelde oanfieder wêze as it servearjen fan fleiskealen. Stel it op in protte manieren, en elke kof sil in gaadlikse resepsje kieze, basearre op eigen smaakfynsten, de beskikberens fan de nedige yngrediïnten en de winsken fan dyjingen dy't de saus besykje.
Hoe kinne jo spicy adzhika koekje?
Snoeie skerpe adzhika foar de winter - resepten dy't elke begjinne koekje kin útfiere. De kompleksiteit fan it proses foar it meitsjen fan saus is allinich minder om de tarieding fan de produkten dy't yn 'e gearstalling opnommen binne.
- Tink derom dat de Adjika is út puollen puorreare wurde, moatte mânsen brûkt wurde om jo hannen te ferbaarnen as reinigingspods.
- As de brânende adzhika net ûnderhâldt mei waarmtebehandeling, is it needsaak om it bedrach fan it behâld fan yngrediïnten te fergrutsjen: sâlt, heul piper en soarte.
- Yn fermentearre adzhika wurdt, yn oerhearsking, nettigens tafoege. Mar om de bewaring goed yn 'e keamer te hâlden, wurdt it konservatyf tafoege, mar yn minimaler bedrach.
- Yn 'e gearstalling fan hokke sûkel is der in knobbel yn in protte kwantiteit en it rein wurdt it it haadprobleem fan' e kok. Om it proses te fasilitearjen, moatte jo de tosken yn in bôle pleatse, goedkeare en skodzje.
Acute Abchasyske Adjika - resepsje
Adjika fan bittere pepper yn Abchasy - snoeier is net foar de swakke herte! Yn 'e regel wurdt it brûkt foar it opstellen fan mearkomponistyske sauzes, marinearjen fan fleis of grientee foar fruchten. Foar it koekje, moatte derfoar soargje dat in pear gummehandsen en geduld binne, it piper kwalitatyf te skjin meitsje, wurde alle pods brûkt - read of grien.
Yngrediades:
- piper - 30 pods;
- knoflook - 15 tosken;
- cumin en fenugreek - 1 teelike;
- Koriander (sied) - 2 tsp;
- sâlt - 2 s. l .;
- fennoat - 2 tsp.
Preparatie
- Yn in droege hekke panne, smyt alle spiissen út, smyt foar net mear as ien minuut.
- Gieterje yn in mortier en spielje grûnend.
- Dûbele yn 'e blender skylpere, knoffel, spiessen, yn' e paste.
- Sâlte tafoegje, mingje.
- De acute Abchasyske Adjika wurdt hâlden foar de winter yn 'e kuolkast.
Georgyske adzhika út heul piper
Acid adzhika yn Georgysk ûnderskiedt yn 'e ynhâld fan grien yn grutte mensen. Cilantro en parsley jouwe de saus in ûnferjitlike smaak. It wurdt adzhika goed yn 'e kelder bewarre, en yn' e pantry (in soad bedrach fan sâltsaken as behâldende komponint). Walnûtsen sûkelarje de krêftige kwaliteiten fan adzhika en jouwe in nijsgjirrige smaak.
Yngrediades:
- piper bitter - 500 g;
- koriander en parsley - 400 g;
- garlic - 150 g;
- peeled nuts - 150 g;
- hops-suneli - 50 g;
- siedden fan koriander - 30 g;
- sâlt - 3 tbsp. l.
Preparatie
- Pepper en knoflook skjin.
- Nuts brún op in droeche frying pan.
- Beat alle yngrediïten mei in blender yn in homogene paste.
- Koriander wipe yn in mortar, mei hops-suneli mingde, yn Adzhika te lizzen.
- Greens sloech tige fyn, set yn saus, seizoen mei sâlt, ming.
Acute adjika foar de winter fan in tomato
Om in krêftige adzhika fan in tomato te krijen , moatte jo mear knoleoek, heul piper, sâlt sied en krûden yn 'e saus taheakje. Om langer te seizgjen yn in spitigernij of kelder, wurdt it foar in heale oere gekkocht. Fan dizze bedrach fan yngrediïnten komt in healjierrige jar fan 'e rekken út.
Yngrediades:
- tomaten - 500 g;
- piper bitter - 6-7 pods;
- knoflook - 10 tosken;
- Kurkuma en fûgels - foar ½ tsp;
- Mustard sied - 1,5 tsp;
- sâlt - 2 s. l.
Preparatie
- Blanchearde tomaten snijden ôfsletten, yn in kuol set.
- Pribper, knappe knoflook oanmeitsje, in mingfoarm fan smaak en smoare siedsammen.
- Boilje 25 minuten, pierce blender.
- Top mei in minimum fan 10 minuten.
- Folje yn sterile konteners en kork.
- It is in soart skerp adzhika foar de winter yn it kelder opslein.
Spicy Adzhika fan Zucchini
Ungelokkich lekker en matich skerpe adzhika fan sûkini foar de winter - in geweldige manier om it tafallende fekânsjefrucht te ferwiderjen. Yn 'e rin fan' e rin fan 'e rin fan' e rin fan 'e rin fan' e rin fan 'e rin fan' e rin fan ' In wichtige punt is it sinkjen fan sûkines, gebrûk mar allinich fleisminder, de blender sil fan it griente in homogene papje meitsje, net folle appetitearjend yn 'e skyn.
Yngrediades:
- zucchini - 1 kg;
- karotten - 150 g;
- tomaten - 400 g;
- garlic - 8 tosken;
- heal piper - 4-6 pods;
- - 50 ml;
- Sâlt - 20 g.
Preparatie
- Zucchini reinigen, grutte siede fuortsmite.
- Rôlje troch it fleisminderpiper (sieds kin net fuorthelle wurde), tomaten en sûkini.
- Sâltsje te koekjen en kooe.
- Om 30 minuten de saus te sûpen.
- Foegje it gewicht en smakke knoflook, mingje.
- Bliuw yn in sterile kontener, kork.
Acute Adjika mei krystdok
Ekstraordinêr geweldich en skerpe adzhika, it resept dat bepaalde tafoeging merk. Roots jouwe de saus in brânende gefoelens en ferlinge har hannelslibben. It is belangryk om net fan 'e resept ôf te wikseljen, fral fan it brûken fan knoksel, troch syn oanwêzigens, de saus net frisse, en tefolle tosken yn' e komposysje kin it sûnens fan konsuminten dreech beynfloedzje.
Yngrediades:
- Tomaten - 3 kg;
- hynder - 300 g;
- garlic - 250 g;
- salt;
- heale piper - 4 pods.
Preparatie
- Blanchearte tomaten wurde mei piper, knoflook en merk troch in fleisminder skowe.
- Sâlte tafoegje, mingje.
- Folje yn sterylisearre gerjochten.
- Delicious sharp adzhika, foar de winter rekke, sil yn in pear dagen wêze, as nastoyatsya.
Acid adzhika mei apples
Oan it bêste fan bittere adzhika foar de winter is it krijen mei de tafoeging fan griene apples. Fruchten balâns de smaak en meitsje de saus tige spicy. De oanwêzigens fan piper, knoflook en tomaten bliuwt ûnferoare. Faak yn 'e komposysje foegje mr. - dizze yngrediïnte is net ferplicht. Fan dizze oantal produkten sille sa'n 3 liter saus wêze.
Yngrediades:
- tomaten - 2 kg;
- apples - 1 kg;
- swiete piper - 1 kg;
- heale piper - 4 pods;
- knoflook - 6 tosken;
- Koriander en parsley - 1 bûn;
- Koriander - 1 tbsp. l .;
- hops-suneli - ½ st. l .;
- Sûker - 2 tbsp. l .;
- sâlt - 1 tbsp. l.
Preparatie
- Apples reinigen, siedsjes te ferwiderjen.
- Blommet de tomaten, foarkom it piper fan 'e sied.
- Rôlje troch it fleisminder alle griente, ynklusyf knoflook.
- Yn 'e sauspanel sette, sâlt, sûker, droege krûden en fein knappe greens.
- Slút de saus foar 25 minuten.
- Folje yn sterilisearre glêzen, dicht fersieke.
- Nei ôffal wurdt skerpe adzhika foar winter ferpleatst nei it kelder.
Sharp Adzhika fan bisten foar de winter
In unusual geweld is in beetroot adzhika mei heul piper. De swietens fan dizze griente balânsje de bittere smaak fan poppen en spesjalisten en as gefolch dat de saus tige sêft en ljocht feroaret, wylst se in protte brânje. It sûpen wurdt tafoege oan de soap, oanfolle troch fleisbesites, en it is krekt as in stik breed foar elkenien. In ienfâldige tarieding fan acute adzhika fan bisten is mooglik foar elke kok.
Yngrediades:
- beets - 500 g;
- heale piper - 6-7 pods;
- tomato - 0,5 liter;
- garlic - 8-10 tosken;
- oalje - 20 ml;
- Bulgaarse piper - 250 g;
- - 50 ml;
- sâlt, sûker.
Preparatie
- Snijde beets en snie mei bûter yn in blender.
- Meitsje op middelhehe, koekje, sâlt en piper.
- Jou de tomato yn, smyt de puere fan knoflook en poppen.
- Om 30 minuten te simmer.
- Soargje de ierappoart, kieze foar 2 minuten.
- Fertsjinje yn steamte, seal fersiegele.
Adjika út Bulgarije en bitter piper
Om dizze skerpe adzhika griene te krijen , kinne jo gjin peppers fan oare kleuren brûke. Yn 'e komposysje is in soad grien - cilantro en pearels. Spicy saus is in pear moanne opslein yn kâlde omstannichheden, kocht sûnder waarmbehandeling, sadat alle weardefolle eigenskippen fan it snoeien bewarre bleaun.
Yngrediades:
- sûker griene piper - 2 kg;
- heale griene piper - 300 g;
- Essig - 200 ml;
- garlic - 200 g;
- pearels en koriander - 100 g;
- Sâlt en sûker - 10 gram elk.
Preparatie
- Poppen fan sieds fuortsmite, en knobbel skiede.
- Rôlje troch de fleisminder alle foargeande yngrediïnten, wêrûnder greens.
- Blêd yn 'e bears, sâlt en sûker taheakje.
- Bliuw yn in sterile kontener, sette yn in noflike keamer.
Acid adzhika fan komkommers
Hoefolle ûngewoane en tige skerpe adzhika foar de winter, op basis fan komkommers kocht, sil syn orizjinele smaak fan alle leafhawwers fan ungewoane kombinaasjes yn iten feroverje. Spesjaal mei in skûtel fan fleishâlden, oan marinades tafoegje, is it perfoarst bewarre yn 'e kâlde perioade, sels yn binnenlânsk, net hiel kâlde betingsten.
Yngrediades:
- tomaten - 200 g;
- Gurken - 2 kg;
- bitter piper - 200 g;
- Knoflook - 100 g;
- oalje - 50 ml;
- - 50 ml;
- Sâlt - 20 g.
Preparatie
- Blomming tomatoes, poppen om dúdlik te meitsjen fan sied.
- Rôlje troch it fleisminder poppen, tomaten, komkommers en knoflook.
- Foegje yn puale oalje en sâlt, bring de massa oan in kôle.
- Om de adjika te fieren foar 25 minuten, addt it min ofoar, kôch foar 2 minuten.
- Folje yn sterile konteners, dicht seal.
Sharp Adjika fan moarden
Skeer-skerpe adzhika foar de winter fan woartels sil sels sjonge wurde fan dyjingen dy't net echt leukje fan spiessen. De smaak fan dizze saus is tige balansearre, pikant en ûngewoan. Fertrûke seizoens op twa akkommodaasjes, de wichtichste swierrichheid yn 'e produksjeproses sil reinigje en sâltgriente. It is net nedich om te besparjen yn 'e keuze fan fekânsje olie, spilet it in wichtige rol yn it ûntwikkeljen fan in geweldige smaak fan saus, dus it moat fan hege kwaliteit wêze.
Yngrediades:
- swiete piper - 1 kg;
- heale piper - 300 g;
- Tomaten - 3 kg;
- oalje - ½ kg;
- Sâlt - 50 g.
Preparatie
- Blanchearde tomaten, peele poppen, knoflook en karotten scrollen troch in fleisminder.
- Folje yn 'e oalje en sâlje.
- TOM: 3 oere.
- Bliuw yn sterilisearre konteners, kork en plak ûnder in blanket foar stadige klean.
Acute adzhika sûnder keuken foar de winter
De meast brûkte, rike vitaminen en oare weardefolle substansjes is akute adzhika sûnder iten . De saus is hielendal yn 'e winter opslein troch in grut oantal behâldende yngrediïnten - heul piper, sâlt en sineare. Spesjale spiiske smaak wurdt tafels tafoege oan spices en droege krûden. Approximately 5-6 half-liter cans of billet come out of this quantity of ingredients.
Yngrediades:
- Tomaten - 3 kg;
- swiete piper - 1 kg;
- bitter piper - 400 g;
- garlic - 200 g;
- Dried basil, oregano, parsielje - 50 gram elk;
- hynderadvon - 200 g;
- Essig - 150 ml.
Preparatie
- Tomaten, poppen, knoflook en hynder scrollen troch in fleiskerminder.
- Sâlte, droechte krûden en soargje sakje, mingje.
- Ferpakke yn in sterilisearre kontener en kappet mei in cap cap.
- Hâld adzhika allinich yn 'e kuolkast.