As jo in pear pear jam yn 'e winter iepenje, sille jo it net fuort wolle ite - earst sille de amber krúspunten yn giele siroop langer bewekke, en dêrnei sille jo de lekker smaak en aroma fan it delikat fiele.
Peach jamke
Yngrediades:
- pears - 3 kg;
- orangen - 1 kg;
- Zinnamon - 1 stok;
- Granulearre sûkerprodukt yn 'e CIS lannen - 2,5 kg.
Preparatie
Foar dizze jam moatte jo fêste, net oerwâlde paassen hawwe, dy't fan 'e stien maklik genôch binne - oars is der in risiko fan skea fan' e frucht, de delikatens wurdt lekker, mar net sa elegant. Dus, myn paars sertifisearje (flûke út 'e skelp om te wosken) en snijje yn skippen, it skieden fan it fleis út' e stien. Wy sette de lobules yn 'e enamelbefeiligens foar it koekjen fan de jam. Oranje snel yn 'e heale, dan snijder yn skippen, it binen fan fuortheljen, oars wurdt de jam bitter. Wy sille fruchten sliepe mei sûker en lit foar de nacht gean, sadat it sop ferskynt. As yn 'e hast, koekje de siroop fan in glês wetter en in glês sûker, ite de frucht mei dizze siroop, lit de oerbliuwende sûker en iten te koekjen. Brûkte pear jam oer hege waarmte, wurdt de foam fuortstjoerd. Nei it sieden, koekje allegear oer in kwart fan in oere. Wy ferwiderje, wachtsje, oant de jam folslein kâldt. Wernei de proseduere nochris twa kear, add cinnamon mei de lêste koel, en ferspuie de heule jam yn sterilisearre glêzen en ticht.
Mei lange termen koenen vitaminen ferneatigje - dit is goed bekend. Om de maksimale nuttige substansje te bewarjen, in geweldige opsje - pear jam-fiif minuten. It is gewoan ienfâldich breaid, mar hjir binne subtletys hjir.
Peach jam - "Fiif minuten"
Yngrediades:
- citrus acid - ½ tsp;
- wyt binnen-sûker - 2 kg;
- wetter - 0,5 l;
- Pears binne ripe - 3 kg.
Preparatie
Mine sa folget, peaches, spuorre de flúf fan 'e skelp, ferlofje de servet of toften, it flêsk yn lytse kubjes te meitsjen - de grutte is net mear dan de phalanx fan' e finger. Fanút it wetter, sûker en citrusoer koekje de siroop, dip it yn 'e siedende siroop fan pears, dûkt it, lit it folslein koelje.
Wy meitsje dowen: myn, goed sterilisearje heule stoom. Coole jam wurdt weromjûn oan 'e plaat en kocht oant kocht. Wy ferleegje it fjoer, koжыje op de swakste koalje foar 5 minuten, ite it op donkjes en rôljen. Wy draaibje it oer, besykje it, lit it koelje, ferpleatse it nei de kelder of keller.
Peach mei spices yn 'e multivark
Yngrediades:
- pears - 2 kg;
- oranje peel - ½ tsp;
- Zinnamon - 1 stok;
- Mandels - 150 g;
- Sûker - 1,7 kg.
Preparatie
Peaches, myn, wy sjogge yn siedende wetter, geane wy yn iiswetterwetter en genoatje wy skelp. Wy snijje de frucht yn stikken,
Fertel jo hoe't jo peach jam yn in multivark ha.
De earste poadium - wy kokje yn 'e "koekje" of "ôfbrekke" modus, (sjoch de ynstruksjes), sûnder de lid te dekken, oant de foam ferskynt. Foam is fuortsmiten, koekje nei 5 minuten, ôfslach en fuortgean oant folslein koel.
Stapel twa - tafammelen en yn deselde modus sette wy nochris 10 minuten út it sieden. Cool it del.
De tredde etappe - koekje mei de tafoeging fan sûch en sineam foar in oar 15 minuten, siedmûs te meitsjen, de jam yn sterilisearre glêzen en rôlje.