Ien fan 'e lêste stikken, dy't jo kinne foarkomme foardat it begjin fan kâld waar is, kin in pear jam wêze. Aromatyske jam út de pear fruit is perfekt kombinearre mei in ferskaat oan spices, applen en beieren. De resultate blokje sil in poerbêste oanfolling wêze oan jo favoriete gebiet of toppen foar in swiete sandwich.
Apple-pear stof foar de winter
Neist de ferfrissende nachtkast kin de oanwêzigens fan Ingwer yn pear jam foar de winter wêze kinne foar in geweldige foarkommen fan kjeld. Neist de pear sels is it resept foar dizze opsje apple en pearen, mar allinich de earste pear fruchten kinne bûten it seizoen brûkt wurde.
Yngrediades:
- pears - 1,3 kg;
- apples - 1,4 kg;
- pearen - 1,4 kg;
- granulearre sûker - 2,7 kg;
- ginger root - 1 pc.
Preparatie
Foardat jo in pear jam foar de winter meitsje, bring it wetter nei in koel, en knippe de peel skelpen. Dippe peaches yn siedende wetter en kieze foar sa'n 30 sekonden, dan foegje se se nei it oerflak, koel en skjin. Pulp de peaches. Pears en apples fergees fan 'e kearn en divyzje yn kubes fan middelgrutte. Pieces of fruit giepe yn in panne mei sûker en griene ginger (in stikje de grutte fan in thumb). Bliuw yn 'e pear puir en pleatst de gerjochten mei de takomstige jam oer middelhehe. Alderearst sil jo oandachtsjen ferplicht wurde sadat de fruchten net oan 'e boaiem fan' e panne ferbrânje foardat de fruente begjint om it sûch te begjinnen, mar nei it optreden fan 'e flüssigens kin de waarmte ferlege wurde en de jam foar 40 minuten litte, allinich mekoar. Sels as it wurkiel in noflike karamelkleur kriget, jout jammer oer sterile krûden en rôlje se op.
Pear stok mei lemon foar it winter - resepsje
Yngrediades:
- pears - 1,8 kg;
- tsiende sûker - 210 g;
- sap fan ien (grut) citroen;
- Grûnkartamom - 2/3 tsp.
- grûnzout - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
Lege pearen út 'e kearn mei de sied, en snel de muorren fan' e fruit yn kubes. Gineke de fruchten yn in bak en set de sûker. Gebrûk fan tsiende sûker is net wichtich, mar it is dejinge dy't de jam in donk karamele smaak jout. Set de kontener op it fjoer en kieze, tink om te reitsjen oant de pearen ferheegje. Grinje de potynhâld mei in ierdewurkje en wachtsje op in twadde koartsje. Sikje de sûrstsap, spesjalte tafoegje en fierder de pear jam kwytje in pear minuten foardat se oer sterile glêzen en rôlje.