Rekeweide sautearje fan ôfgriis foar de winter nimt it lêste plak net yn 'e list fan húshâldingen. De geweldige nutritionele en smaaklike eigenskippen fan snacks hawwe lange wille populêre leafde en ferearing ûnder in breed publyk fan konsuminten.
Hoe kinne jo in saubere ierappel koine?
Meitsje in fegetaryske sauze mei fûgels kin mooglik wêze sûn spesjale tricks en kulinarêre eksessen, en de krekte resepten mei oanpaste proportyen fan bestjoerders en beskikbere oanwêzingen sille bydrage oan maksimale effektiviteit.
- Auberginen foar sautes wurde wosken, snel snel en as it nedich is (yn oanwêzichheid fan bitterheid) socht foar 30 minuten yn sâlt wetter.
- Gemisjele komponinten binne kombinearre yn in mienskiplik kontener en blaze oan sêftens fan 'e skippen.
- De tarieding fan in saut út it ôfgroep wurdt selden begelaat troch sterilisearjen fan konteners mei in banket. As regel wurdt in hege sâlt oplost op droege, sterile glêzen, fersmyt, oerlevere oan 'e linnen en wekker oant folslein koel.
Sautéed Aubergine - in klassike resepsje
De klassike ierappel sauté, in resept foar winter dat später presintearre wurdt, wurdt taret yn in djippe saeppan mei in dikke boaiem, kessel of yn in gaadlike sipel, wêrby't it taretbere griente yn lagen lein wurdt. Skeppers sels nei it oanbieden fan it koekje moatte in kreaze foarm hâlde.
Yngrediades:
- Oegplanten en glêzen poppen - 2 kg elk;
- Tomaten - 4 kg;
- ounken - 1 kg;
- sûker - 150 g;
- sâlt - 2 s. spoons;
- oalje - 400 ml;
- knoflook - 5 tosken;
- pearels, cilantro en basil - 1 bûn;
- - 100 ml.
Preparatie
- Fry de űnen yn oalje.
- Foegje poppen, tomate slachten, sâlt, sûker.
- Laach de ierappel en meitsje de skûtel ûnder it lid foar 20 minuten.
- Bliuw yn 'e bears, fied de knobbel en greens, warskôgje de fegetaasjemassa foar 2 minuten.
- Sjoch de klassike sût út 'e ierappel foar de winter yn' e bakken.
Sûtje fan fekânsje en sûkini foar de winter
In unbekende populaasje wurdt genietsje troch in lichte sôte fan fiedendas en sûkini. Yn guon gefallen gie kulinaristyske spesjalisten ôf fan 'e klassike regels en fiere karotten foar de snack. Dizze ferzje is gjin útsûndering. Carrot Cubes add in plat fan helderheid en add in ekstra piquant smaak.
Yngrediades:
- Aubergine, zucchini en glêzen piper - 1 kg elk;
- tomaten - 2 kg;
- ounzjes en woartels - 1 kg elk;
- sûker - 150 g;
- sâlt - 2 s. spoons;
- oalje - 300 ml;
- knoflook - 1,5 haaden;
- greens - 1 bûn;
- appel-soarch - 4 tbsp. spoons.
Preparatie
- Ynienen binne fretten ounjes en woartels.
- Meitsje de tomaten, sâlje sâlje, sûker.
- Lege peppers, fieders en sûkini, slizje grienten grut.
- Steven massa mei in rêstige koar foar 20 minuten.
- Snoeie de knoblaasgrins en sûkelich goed oan.
- Nei 5 minuten wurdt in sûte fan fiskjen en sûkini foar in winter yn in sterile kontener fersieke.
Sautéed Aubergine foar winter sûnder sûch
Sautéed Aubergine sûnder soart smaak dejingen dy't de oanwêzigens fan in karakteristike neidiel smaak net respektearje yn 'e tarieding en it foarkommen fan snacks sûnder in útsprutsen soergens. Nei't jo de sterkte fan 'e kontener fersoargje, it griente siede mei de prescription-tiid en de ukuporennye konteners mei in skûtel foar langere koeling, sil it mooglik wêze om de perfekte feilichheid fan' e snack te garandearjen.
Yngrediades:
- Aubergine - 2 kg;
- tomaten - 1,5 kg;
- Bulgaarsk piper, sipel en moeras - 0,5 kg elk;
- heale piper - 1 stik;
- sûker - 70 g;
- sâlt - 2 s. spoons;
- oalje - 250 ml;
- knoflook - 1 holle;
- greens - 1 bûn.
Preparatie
- Op 'e bûter litte de űnsen en moeras 10 minuten trochjaan.
- Meitsje de tomaten, sâlle en sûker, stean foar 5 minuten.
- Lege peppers en fekânsje, de kontener mei in dûbel dekke en de griente 40 minuten spuie.
- Pfeffer, knoflook, krûden, stokje foar 5 minuten.
- Hot sealdige sûchteargen foar de winter yn bannen.
Sautéed ierappel foar de winter yn 'e oven
Foaral rik en smaak is in sûte fan fiedings yn 'e oven . Troch it gradulearjen fan koken binne de griente yngrediïnten yn 't earstoan brúnde, en dan wurde se yn in mienskiplik kontener pleatst, smakket en smakket in helle pykwetter en moderate skerpte troch de tafoegings.
Yngrediades:
- Aubergine - 1 kg;
- tomaten - 2 kg;
- Bulgaarsk piper, sipel en moeras - 0,5 kg elk;
- heale piper - 1 stik;
- sûker - 100 g;
- sâlt - 2 s. spoons;
- oalje - 150 ml;
- knoflook - 1,5 haaden;
- greens - 1 bûn.
Preparatie
- Yn lege foarmen bouwe op 180 graden yndividueel eggplanten, poppen, tomaten, woartels en űnen, pre-sprinkelen mei oalje.
- Ferfarskje it griente nei in mienskiplike kessel of in foarm, seizoen mei sûker, sâlt, oalje, knoflook en greens, add hot pepper.
- De kontener mei in lid en puff om 170 min oer te dragen.
- Pake de snack yn heule jellen, kork.
Sautéed aubergine en tomaten saus
Koe maklik lekkere saugemasken foar de winter wurde neffens it folgjende reservearje ferskille út 'e klassike ferzje troch de technyk fan útfiering, wêrtroch't it fertelde snack spektakulêr yn' e ferskining en net minder lekker jout. It foarkommen, tegeande mei de basisbestân, yn dit gefal binne frisse tomaten.
Yngrediades:
- Auksjes en tomaten - 1,5 kg elk;
- Bulgaarse piper - 1 kg;
- onion - 0,5 kg;
- Sûker - 75 g;
- sâlt - 1 tbsp. spoon;
- oalje - 200 ml;
- knoflook - 1 holle;
- greens - 1 bûn;
- Essig - 50 ml.
Preparatie
- Fry de sipel en piper yn oalje, sâlje, sûker taheakje.
- De eebewurken lizze, en boppe de beker fan tomaten.
- Sûnder rêstje, fergroeie leger ûnder it lid foar 20 minuten.
- Folje de kocht soetdansjes, spjirre de lagen mei knoklies en krûden, addt oan elke fet taik.
- Slaat in sûtje fan fekânsje en tomaten foar de winter.
Sautéed Aubergine mei peppers foar de winter
De rike smaak en prachtige smaak fan de sauté, dy't neffens it resept opboud is, kin elkenien net iens wurde litte. It prefearjen fan in snack fan fiskjen en swiete klokkespul . Chili-pods jouwe skerpens, en spicy knofelse klaven, dy't oan it ein fan 'e lêste faze tafoege wurde moatte.
Yngrediades:
- Aubergine - 2,5 kg;
- Bulgaarse piper - 1,7 kg;
- heale piper - 1 stik;
- sâlt - 1 tbsp. spoon;
- oalje - 250 ml;
- knoflook - 1 holle;
- greens - 1 bûn;
- - 100 ml.
Preparatie
- Twa soarten piper en knoflook wurde fergroeid yn in fleisminder, mei it tafoegjen fan sâlt en greens kocht.
- Frye fekânsje yn oalje, set yn krûden.
- Jou sawat mei heul piper saus, rôlje de linnen.
- Warmbefeiligers mei sûtje út ôfgroei en piper.
Sautéed Aubergine yn Georgysk
As jo in sôte fan grientee sjogge mei aubergine hops-suneli of uccio-suneli, sil de appetizer in unike ferlykbere Georgyske smaak en in prachtige pikken krije. Pods fan bittere pepper kinne ferfongen wurde troch grûnrút piper, en sûkelade sliepe wurdt ekstra yn it begjin fan fris yn oalje.
Yngrediades:
- Aubergine - 2 kg;
- tomaten - 2,5 kg;
- Bulgaarse piper - 2 kg;
- ounken - 1 kg;
- heale piper - 2 pcs .;
- sâlt - 2 s. spoons;
- oalje - 350 ml;
- knoflook - 2 hoeken;
- Koriander en basil - 0.5 pearel;
- hops-suneli - 1 tbsp. spoon;
- - 100 ml.
Preparatie
- Tûke de tomaten, koelje mei it tafoegjen fan sâlt, sûker, oalje.
- Add lieren, poppen, fûgels en seizgjen.
- Steap de fegetaasjemassa foar 20 minuten, rôlje yn 'e knobel, krûden en aai.
- Kappen de snack yn krûden.
Sautéed Aubergine mei beans
De folgjende resipe foar eggplant sauté foar winter is útfierd mei de tafoeging fan pre-soaked foar tolve oeren, en dan kocht beantsjes. Beanen sille in snoek fan sâturation jouwe en sil dat it net allinich as oanfolling oan 'e basis kulinarike komposysjes, mar ek as selsfeilige skûtel kinne jo tsjinje.
Yngrediades:
- Aubergine - 1 kg;
- tomaten - 1,5 kg;
- Bulgaarse piper - 700 g;
- onion - 0,5 kg;
- carrots - 200 g;
- beans - 200 g;
- sâlt - 2 s. spoons;
- oalje - 350 ml;
- sûker - 100 g;
- Basilikum en peterske - 0,5 bûns elk;
- sâlt, oalje - smaak;
- min - 20 ml.
Preparatie
- De beanen te iten en te bouwen.
- Troch de tomaten te smiten, sâlt mei sâl en sûker koжы.
- Foareare, karotten, fekânsje en peppers wurde ferdweitsje yn oalje, jitte bannen, sûch en greens.
- Stôt griente foar 5-7 minuten, kork yn krûden.
Sautéed Auberginen yn in multivariate foar de winter
It is benammen handich om in saut te meitsjen fan Aubergine yn in multivarket. Gemakjes wurde even beheine mei dizze waarmtebehandlung en folslein bewarje de krekte foarm fan de slits. Snacks kinne makke wurde yn elke komposysje en prestaasjes. De folgjende ferzje fan treatsjes wurdt taret mei tender zucchini.
Yngrediades:
- Aubergine, zucchini en glêzen peppers - 750 g;
- tomaten -1 kg;
- ounken - 150 g;
- sâlt, sûker - te tastean;
- oalje - 50 ml;
- garlic - 0,5 haadstikken;
- appel-soarch - 2 tbsp. spoons.
Preparatie
- Mjit tomaten en hjitte mei oalje, sâlle en sûker yn 'e "ôfbrekke" modus foar 10 minuten.
- Laat de hapke leger, hâld itselde modus foar 30 minuten troch.
- Stink knoflook, sûker, stiengriede foar 5 oeren minuten, kork yn krûden.