Fan 'e hiele serie fan dranken, dy't wierskynlik har toarst troch de heule, heule simmer, de kvass is fansels de lieder. Ja, net allinich kvass, mar homemade, út 'e goeie, lekkere brea brocht, en wy sizze jo hoe't it te meitsjen.
Recipe fan homemade Russyske kvass fan rye brea
Yngrediades:
- rye bread - 700 g;
- granulearre sûker - 220 g;
- heist (druk) - 45 g;
- ljocht rozen - 40 g;
- drinkwetter - 5 liter.
Preparatie
Snel yn sa dreech as mooglik stikken fan roggenbrot. Wy fersprekke se oer it gebiet fan 'e bakblêd en droegje it op 140 graden yn' e oven. Wy setten se oan 'e boaiem fan' e tank, in volume fan minstens 5-6 litres en it heule drinkwetter dy't it siedende punt berikke. De sauspan mei in passende lid dekke en lit it 4-4,5 oere sitte.
De kolander is bedutsen mei in skjinne snel fan gaze en wy filterje dêrby in fertike ynfluaasje - in must. Yn in lytse skou sprepe wy in stik hefe en spuide it mei in lyts bedrach fan waarm wetter. Gebrûk fan in gabelje de hef yn in flüssigje, dûke dan sûker, alles wat mingd en bringe de ynhâld fan 'e bolle yn in kontener mei taretbere wort. Slút ús panne wer en ferkeapje it earne foar 14 oeren.
Yn skjin gewoane fleskes fan plastyk sette wy 4-5 stikken ljochtrissins en boppe de jonge kvass foar it begjin fan 'e hals. Drink dizze Russyske kvass kin pas nei dizze fleskes stean yn in frijwat waarme plak foar noch 14 oeren.
Recipe foar homemade kvass fan rye brea sûnder heast
Yngrediades:
- rye broodrusken - 200 g;
- drinkwetter - 2,9 l;
- sûker - 90 g;
- sieden fan komma - 2/3 tsp.
- melissa - 2 tûken;
- rissins - 20 g.
Preparatie
Already cooked rye bread crumbs setten wy yn in skjin, yn 'e oven in fleske yn' e oven. Dêrnei dekke de rusken mei sûker, foegje in hânfol rozzen oan en sette hjir 2.7 liter kochend wetter. Wy fersille de hals mei in lytse snuorje fan sterile gaze en sette de pot op in plak dêr't syn ynhâld fluch nei 24 graden koel en koart dêr in paar dagen litte.
Oan 'e ein fan' e twadde dei nimme wy in teppepakje, yn it brutsen tweektuële fan frisse melissa en siedden fan aromaatyske kimen. Folje allegear mei in net folslein glês steile siedig wetter en sliepe it brouwer, lit ús op syn minst in heale oere brochje.
Marlie, dy't de flesk omheech, it op 'e hals befestiget mei help fan in klerike rubberbân, en it fagjen fan' e flesje, dy't wy ús jonge kvass yn in toptafel filterje. Njonkenje, ynfloedje de infuzje fan 'e brouwer, mingje en de ynhâld fan' e pot op 'e fleskes opnimme en ite op' e boaiem fan elke 2 teaspons fan sûker. Wy hâlde dizze prachtige drank op in waarm plak op om 9 oere, en foardat it geniete hat, moatte wy needsaaklik koelje yn 'e kuolkast.
Recipe fan homemade kvass fan rye brea op droege hefst
Yngrediades:
- rye keuken - 350 g;
- drinke wetter 4,5 liters;
- fine sûker - 1 item;
- droege hef - 5 g.
Preparatie
Neffens it begjinsel fan ús earste resepsje meitsje wy cookies, wêrtroch wy dan op it oerflak fan 'e folsleine boaiem fan' e fiif-liter flesje ferspreide. Ferjit fan 'e plaat siedend wetter út' e plaat dy't stadich yn in kontener mei breidskrêden gie en, dêryn befettet
No is it bêste plak foar ús kvass in finsterbank mei in sûne kant. Nei 30 oeren is in wûnderdrank klear! Wy jouwe it yn 1,5 liter fleskes en sette se oan 'e muorre fan' e kuolkast oant ús kvass folslein koel.