De meast feestlike sterke drank - âlder foar mear as 10 jier yn iikfetten kognak út aristokratyske Frankryk. In goed drank is lykwols net goedkeaper en falt op 'e planken fan middenklasse winkels, en wat de winnende bedriuwen fan ús lân en buorlannen liede faak litte te folle, dat sa'n drank in fakânsje fertsjinje kin. De útfier is ienfâldich - wy sille jo fertelle hoe't jo in unike kognak thús meitsje. Ideal, as jo in keller of op syn minst in reservoir hawwe wêrby't jo in bepaalde temperatuer en fiifheid bewarje kinne op syn minst heale jier. Noch in barrel fan iik nedich - dit is ideaal.
Opsje foar dyjingen dy't net yn 'e hurder binne
Dus, jouwe wy de earste manier hoe't jo jo kognak meitsje kinne.
Yngrediades:
- brandy alcohol (grap) - 5 liter mei in krêft fan 70 graden;
- sûker - 300 g;
- destillearre wetter - 3,3 l;
- vanille.
Preparatie
Soargje der foar goeie kognakgeast te sykjen - it kin kocht wurde yn in soad winkels. Yn 'e fraach hoe't in kwaliteit en smakelich hûsmakke kognak makket, is it wichtichste de kwaliteit fan' e grûnstof, om't it minne alkohol en kognak út 'e kwaliteit fan' e kwaliteit komme.
Dus, wy meitsje knyppearjen. Earst wat de alkohol - wat makliker wurdt, dus it produkt makket makliker te mingjen. Sûker moat ferbaarnd wêze, dat is, yn 'e droege brúnpanne mûle om brune karamel te krijen - it is de natuerlike ferve dy't de kleur knyn jout. We sette karamele yn destillearre wetter, wy leverje dan ek vanille - it is better om in pod fan natuerlike vanilla te finen en de sieds út te nimmen, mar jo kinne mei in saak fan vanillin krije. It wetter yn 'e alkohol yntsjinje, mingje en mingje it gemiïnte yn in 10-oalje iikertroer. Dicht korkje en wachtsje. De mear âldere, de lekkerer is de kognak.
In ienfâldige manier om hûs makke cognac te meitsjen
Net elkenien is klear om jierren te wachtsjen nei hûsbrandy te probearjen, en der is net altyd in gelegenheid om brandy alcohol te finen - wy sille jo fertelle hoe't jo brandy fan alkohol meitsje. Fansels moat alkohol noch hieltyd bettere kwaliteit wurde soene, dat se net spitigernôch de eindes ynspraakje.
Yngrediades:
- heechreiniging alkohol (destillate) - 4 liter mei in krêft fan 96 graden;
- sûker - 300 g;
- walnuts - 25 stikken;
- vanilline - 2 sachets;
- destillearre wetter - 4,5 l;
- potassium permanganate - 3-4 kristallen;
- citrusoer of sap ½ lemon;
- kninen - 5-6 knoppen;
- bakken fan iken - 2-3 stripen;
- swarte leafte (gjin additiven) - 1 tbsp. spoon.
Preparatie
Yn dit reseezje sille wy jo fertelle hoe't jo kognak meitsje op eakbak. Earst meitsje wy kleuren op - melt sûker, oplossing yn wetter, tafoegje de oare yngrediïnten: vanilline, klokken, ikenboarne, tee en healje de ming fan degrees oant 80. Lit it foar 10-15 minulearje. Underwilens jout alkohol yn 'e potassium permanganate en wachtsjen foar ôfwiking. Jo kinne strangje en net bang wêze fan fergiftiging - de fuelsoal hawwe ferdwûn en ûnklamme. No sille wy alkohol mei ús ynfloed ferlitte, wy sette alles yn in 10 l fleske, slute it en set it yn in tsjustere plak foar in pear wike, of better foar in moanne. Filterje en gie yn fleskes.