Bitterheid en tartheid fan swarte earmbase wurdt yn 'e nûmers flakke neffens de reseptjes dy't hjirfoar foarsteld wurde, troch it tafoegjen fan kryste blêden. De lêste makket de smaak fan delikatessen mear harmonieuze en lykwichtige, wylst alle weardefolle eigenskippen fan swarte kirst bewarre wurde.
Smaak fan Aroniabaum mei kirke blêden - resepsje
Yngrediades:
- Aronia blackberry - 990 g;
- cherry blêden - 110 g;
- wetterfilterearre - 695 ml;
- granulierte sûker - 990 g.
Preparatie
It proses foar it meitsjen fan jam fan swarte ashberry mei kirsche blêden is makliker as de klassike ferzje fan delikatessen, mar it resultaat is op 'e krekte wearde de tiid en mjitte.
Eartiids in heule stikje cherryblêden yn it filtearre sâlte wetter kooeingje oer in tsien oant fyftjin minuten perioade, dan sette wy yn 'e sfear in protte brânstikken en jouwe se te brouwen. Nei it koeljen nimme de rôven út, in twadde part fan blêden, in protte oan te bouwen en de brún troch in syb draaie, it skieden fan it blêd dat it wurk makke hat.
Yn 'e al sêftige sirkelboarne ferleegje wy de berchasche, litte de beijsen werjepe en koelje, en wernei wer wer nei in kolander. Fan 'e infuzing koek sûker siroop, tafoegde sûchlike kristallen en lit se har folslein oplizze.
Brûk de brommer en sirup oan en kies de jam oant de winske tichtens en lepens. De fare delikatens fuort noch hurde is ferpakke op sterile en drye konteners, fersmoarge mei kocht lekken en litte foar sels sterilisearring ûnder in waarm "mantel" foar it koeljen.
Smaak fan swarte earmoeder mei kirke blêden en applen
Yngrediades:
- Aronia blackberry - 990 g;
- kryste blêden - 195 g;
- wetterfilterearre - 235 ml;
- granulearre sûker - 990 g;
- Apples sûch- en saurwurden - 225 g.
Preparatie
Foaral lekker jam is makke fan swarte kirst mei kirke blêden en applen. Foar har tarieding folje wy de gewasde kirsche blêden mei wetter filtriere en nei it sûkjen we kieze se fiif minuten. Wy útlitte de blêden út 'e siel, en ynstee fan har lûke wy de sûker yn' e kontener. Wy waarmje de massa om alle krystalen op te heljen, wêrnei't wy yn 'e siroop selektearre beammen sette fan swarte berchasken en appelske skippen sûnder kearn, sied en stielen. Wy jouwe de ynhâld om te brouwen en koelje, dan waarmje nei in koel, koelje fiif oant sân minuten en folgje dan wer op keamstannichheden. Wy reparearje it fytske fan it koetsjen en it koeljen fan in pear kearen, wêrnei't wy de feiligens oan 'e winske tichtens ferwite, wy pakke it op in sterile kontener, wy fersille it artikulier mei hermetisch gekochte linnen en hawwe it foar selssternilearring ûnder in heule blanke of blank.
Jam fan aronia tree - resepsje mei cherry leaf, oranje en nuts
Yngrediades:
- Aronia argentina - 890 g;
- orangen - 340 g;
- cherry leaves - 115 g;
- wetterfilterearre - 235 ml;
- granulearre sûker - 1,3 kg;
- walnuts - in hânfol.
Preparatie
Yn 'e delikatesse, makke neffens dizze resepsje, sille wy sifer en nuten tafoegje, sadat dizze wearde ferhege wurde oant yn' e foarhinne heuvels. Smaak mei sa'n komposysje sil krekt in vitaminsstrukt wurde en sil foaral foar iten komme yn tee foar in kâld of krekt foar har previnsje.
Orangen, wy dûke yn siedende wetter en koelje sa'n tweintich sekonden. Dêrnei knip de frucht yn ferskate dielen en lit it troch it fleisminder gean. Op deselde manier, we snoeie en nuts, lykas wosken en foargeande beieren fan swarte chokeberry. Wy sliepe mei de krêftige fruchten-nut-nutmass mei sûker en lit ús foar ferskate oeren brij. Tidens dizze tiid meitsje in dekking fan cherryblêden, fekje se mei siedende wetter en kieze fiif minuten. Bliuw de resultate brún oan 'e jild fan' e jam, reitsje en sette it skip op 'e hout. Jou de delikatens te koöken mei faak rimenje, koelje nei de winske tichtens, noch hurde op sterile skippen, fersmoarge, wy hawwe in "mantel" en lit it oant folslein koel en sels sterilisearje.