Melon is in simmer, lekker en tagelyk in nuttige produkt. In protte húshâldingen meitsje fan 'e winter ôf ferskate tariedingen yn' e foarm fan jams, compoten en jams. En wy sille jo hjoed fertelle hoe't jo in melon yn hûs behâlde. Jo kinne dizze delikaasje op ferskillende wizen brûke: as orizjinele dessert of tafoegje foar pikken yn pasten, salades en twadde kursussen.
Rezept für Konservenmelone
Yngrediades:
- melon gemiddelde - 1 stik;
- wyt sûker - 55 g;
- ginger frisse woartel - te tastean;
- citruszuur - 0.25 teaspoons;
- gefilterde wetter.
Preparatie
Dus, lit it melon grûnend spuie en it mei in skerpe mjitt yn 2 halden snupe. Sittend in lettetop fan alle siedmakken út, spielje it en snip it yn dikke slitsjes. Snap de pake sesje en snoei de pulp yn lytse stikjes. De woartel fan 'e ginger wurdt slaen, wipe mei in keukentúch, skodde fan' e skien en grindet op in rôver.
Lit de ingel op 'e boaiem fan' e skjinne gouden stjoere, en dan lizze de stelde kubels fan melon, lekkerje se mei sûker en folje in lytse citrusoer. Oan 'e ein fan' e ein sette wy it kolleezje oan 'e boppekip, it djipper mei de linnen en de jellen yn in top te setten, oan' e boaiem dêr't wy in tún of gaze leine. Folje de gerjochten mei waarm wetter, bring it nei in koel, ferminderje de temperatuer en sterilisearje de glêders foar 5-10 minuten. Dêrnei rôlje se mei linnen, wrappe se yn in blanke en litte it koelje, draait it omheech. De fertriet behannele melon wurdt brûkt foar it opstellen fan ferskate desserts of it itenjen mei gewoan tee.
Rezept für Konservenmelone ohne Sterilisation
Yngrediades:
- melon gemiddelde - 3 stikken;
- citrus acid - 5 g;
- Sûker - 415 g;
- wetter.
Preparatie
Melon wurdt wekker ûnder kâld wetter, droech droech en snel yn 2 heakken. Dêrnei, brûk in à                                          Flesh spielet wer op en slûpt mei in skjin towel. It produkt wurdt snipe yn lytse kubjes en yn in beuk jûn.
Dan koekje wy de siroop: nimme de panne, jout wetter yn it, falt de sûker en in lytse citrusoer. Wy mingje alles goed en pleatst de skûten op middelhehe. Nei it sûkjen, ferheegje de waarmte en kieze de ynhâld foar 5 minuten. No sette stikken melon yn literere klinkers en folje mei heul swiete siroop. Sofort rôl se mei linnen en ferkeapje it mei wat warm. Lit de melon yn 'e syrup behâlde yn dizze betingje oant it folslein ferdwynt, en dan sille wy it artikel yn' e keller of in koeler sette.
Hoe kinne in melon bewarre wurde foar de winter?
Yngrediades:
- melon gemiddelde - 1 stik;
- gefilterde wetter - 220 ml;
- Honey flüssig - 20 ml;
- Wynrestaurant 9% - 105 ml;
- gemalen - 5 g;
- ierd droege ginger - 5 g.
Preparatie
Om te begjinnen wy de melon te waskje, droegje it en skodde it út 'e skelp en sied. De resultate pulp sil yn deselde lytse stikken snupe wurde.
Fierder yn 'e panne, soarge it wetter, smyt de grûnsinname, ginger en put huning. Allegear mingde, addt de lege en sette de skûlen op mids fjoer. Litte wy de ynhâld foar it sieden en rûke, kieze foar 5 minuten.
Yn 'e tuskentiid meitsje wy de banken te pakken: wy sille har waskje en droegje. Dicht leine yn har puollen fan melon, folje it mei in folslein heule marine, dekke mei linnen en sterilisearje it op 'e manier foar jo binnen 10 minuten. Ferwiderje dan de bewaring mei linnen, druk it op 'e kop en ferpleatse it ynstrumint yn in heulende tekent. Nei it koeljen sille wy de banken feroarje nei in koele pleats. Nei in pear dagen is de delikatens folslein taret en kin oan 'e tafel tsjinne wurde. Ferteldere bemuonde melon foar smaak wurdt krige as anane en falt perfekt as dessert foar tee.