Tsjintwurdich sille wy fertelle yn 'e resepten hoe't jo in unmatched jam meitsje fan' e beieren fan 'e swarte berchaske troch de fleisminder.
Delikatieve jam "Pyatiminutka" út applen en chokeberry troch in fleisminder
Yngrediades:
- chokeberry - 1,5 kg;
- aromaatyske klasse fan applen - 1,5 kg;
- granulearre sûker - 2.3 kg;
Preparatie
Rowanbeammen wurde sorgfältig skieden troch ûnbedoelde tûken en wy sette se oan in djippe kolander, dy't letter opdroegen oan in stream fan rinnende wetter en alles is gewoopt. Mei applen ferwiderje wy de kearnen en as se mei in dikke, dichte hûd binne, dan dûnse it snijder. De helte fan 'e applen wurdt yn tige lytse kubes ôfsnien en wy sette se ôf, en de rest fan' e fruite wurdt oerien mei in heale sûker troch in grut skerm fan miners.
Wy dogge ek de rûne: de helte fan it lein wurdt, en de twadde helte wurdt ôfwike mei sûker. No kombinearje wy de grûnde fruchten yn ien grutte, rustige panne, hjir lizze wy de ferleugde apple-kubels mei de oerbleaune beienen, it hiele gemak oanmeitsje en it it hichtepunt fan 'e yndielde plaat stjoere. Kook aromatisme jam 5, maksimaal 7 minuten en set de panne foar 3-4 oeren ôf. Dan wernei it proses foar itselde tiid en fertsjinje de tariske jam oer sterile, glêsklokken. Wy stekke se oan 'e stop mei leven en as alles kâld is, stjoere wy it nei it opslachkoffer fan' e koelkast.
In resipe foar jam út swarte chokeberry en plum mei lemon
Yngrediades:
- Rowan (chokeberry) - 1,7 kg;
- plums - 1,3 kg;
- in grutte citroen - 1 stik;
- fine sûker - 2,5 kg.
Preparatie
Alle fruchten en beammen wurde grûnend gewoopt. Wy nimme in fleiskerminder en lit troch it grutte sf allinich swarte optocht. Nei dat, yn deselde kapasiteit leverje wy de lopen fan blauwe plums. Wy feroarje it sân nei in lytsere en al troch dêryn scrollen wy de citroen yn snelle dielen. Wy mingje alle ynhâld fan 'e panne, stadichoan yn it lytse sûker útgie.
Nog dan de kontener oan 'e brânflier stjoere en, rôpje, kocht it foar sa'n 20 minuten. Dêrnei sette wy de panne yn in koele pleats en litte dêr dêr 6 oeren. Wy sette de delikataasje wer op 'e ynboude plaat en, nei it sûkjen foar 8 minuten, ferkeapje wy it oan' e rôffe kranen. Wy soie se ek mei roastige lidden en nei de jam berikt de keamertemperatuer wy fuort.