Natuurlijk jamje út ierdbeien, korno's en raspberries, dy't altyd in plak hat tusken jo beammen, fertsjinnet oandacht, mar wat oer mear orizjinele en ungewisse reizen, lykas rhubarb jam ?
Jam mei roorbarber mei oranje - resipe
Yngrediades:
- Sûker - 6 artikels;
- orangen - 2 stikken;
- rhubarb (sliced) - 5 artikels;
- vanilla - 1 pod.
Preparatie
Foardat jo in jam fan roarbar mei oranje meitsje, moatte jo de jagers meitsje, dêr't wy dizze jam opslaan. Om it hantelibben fan 'e rekreaasje te ferlingjen, moatte de pannen yn pear sterilisearre wurde, yn in oven of mikrofoaveof.
Orangen en wy ferheegje de siel fan har. Wy snijje de strips fan sfear mei in donk stom, sadat nei iten it karamelisearre en iten is. Fan 'e pulp fan citrus oerlibje wy it sûch (yn' e ein moat it oer in glês wêze).
Ferjit de oranjekoart, sâtje en slaefde rarbarbaar yn in dikke muorrepanne of brezier. Wy snijje de vanilla pod yn 'e helte. As natuerlike vanille is net oan 'e hân, kin it ferfongen wurde mei plain vanilla. De lêste stap is it tafoegjen fan sûker, en in topte mei al har ynhâld kin op middelhehe pleatst wurde. Koek de jam, rimje oant it sûker ûntlient. Sels as it gemak foar in koel komt, lit it in protte min wetter krije, sadat de jam fersmyt, en dan geane wy alles oer de taretke koanen en rôlje se mei sterile lijen. Smaak fan roarboar mei oranje skelpen moat tastien wêze om teminsten 6 oere foar it opslaan yn in koele pleats.
Jam mei roorbarber mei oranje en citroen
Rhubarb en strawberries binne in klassike kombinaasje dy't mei de meast fertroude en beskikbere citrusfruchten - oranje en citrus ferfrette wurde.
Yngrediades:
- Strawberry - 600 g;
- rhubarb - 250 g;
- sûker - 1 3/4 artikels;
- Zitrone sap - 1 tbsp. spoon;
- oranje sûpe - heale ieu;
- Zitrone skelp en oranje.
Preparatie
De beieren fan aardbeien binne myn en snel yn fjouwer dielen. Rhubarb sille wy 2 sm snoeien trochsette. Meitsje de teege yngrediïnten en folje se mei sûker, foegje de smaak fan ien citrus en oranje, ek yn it sintrum sûde en litte allegear ûnder it lid foar 6 oeren. De kontener moat gebrûk makket net oxidearre, mar bygelyks glês of eamelje.
Oan 'e ein fan' e tiid moast de sûch út 'e beien komme en roarboar. Wy sette de kuol op it fjoer en bringe de flüssigens nei in ko. Nei it siedjen ferleare wy de heft nei middel en fierder meitsje jam, periodyk ôfwykje de foam, oant it fertsjinnet.