As jo in lyts oanbod fan in ferskaat fan beammen hawwe, ferjilde se net in prachtige jam te koken. Soks, ûnbetrouwich, lekkere delikatesse draait sût, mei in lichte sûker en lekker aroma. Kombinearje folslein ferskillende beets dy't jo hawwe.
Berry jam "fersierd" mei gelatin
Yngrediades:
- currant (swart, read) sûnder tûken - 365;
- raspberry - 335 g;
- cherry sûnder poppen - 265 g;
- wetter, filtriere - 325 ml;
- Sûker - 965 g;
- Gelatine - 75 g.
Preparatie
Dizze jam is mear as in konfitie. Om te begjinnen, meitsje alle beieren om te meitsjen, út 'e brêgen, mûle, kirsten, útgrûn ôfwiksele. Rinje goed, mingde yn ien kontener, dus heal fan 'e pakken sûker en litte 2 oere litte om it sât te isolearjen.
De helte fan 'e taretende wetter koalje en de siroek te koekjen, it oerbliuwende sûker te reitsjen en te reitsjen oant de kristallen oplosse. Folje dizze siroop mei beien en kieze foar 5 minuten op in heule waarmte, it foarkommen fan de foam op 'e oerflak. Litte it ynstrumint en nei folsleine koeling, foarearst de proseduere.
Gelatine soet yn waarme wetter oant it ûntstiet, dan warskôgje it in heule lûd en reitsje oant de granules folslein oplizze.
Yn 'e al dy siedende aromaatyske smaak, foegje de gelatine oplossing en waarmte, soargje derfoar dat de massa gjin koel wurdt. Flokke de sûkerblokje yn sterile jellen en rôlje se op.
Hoe kinne jo jam "Pyatiminutka" koekje?
Yngrediades:
- frisse strawberries - 2 beker;
- raspberry - 2 beker;
- roze grêft - 1 glês;
- cherry of cherry sûnder stien - 1 glês;
- Sûker - 9 glês;
- citrus acid - 5 g;
- wetter 75 ml.
Preparatie
Spoarje alle beienen mei kâld wetter, lit se har draaie en loslitte fan stiennen, twigs, bonken. De helte fan 'e taretbere sûker wurdt kombinearre yn in kontener fan wetter en set op middelhehe. Nei it sieden en folslein oplost alle kristallen, litte alle fiedbere beieren litte, lit se fiif minuten lekkerje, de rest fan 'e sûker, de citroen en rûzje.
Hot jam ûntstiet op glêzen konteners, kork en ynferoare litte it sels sels sterilisearje ûnder in heule blanke.
Berry jam yn 'e multivariate
Yngrediades:
- miel fan seizoene beienen (aardbeien, raspberries, alle kurrants, gooeberries, tsjerken) - 1 kg;
- Sûker - 1 kg.
Preparatie
Alle beieren skriklike trochgean troch te lûken fan twigs, boaien en oare brún, te spinnen. Stjoer de beieren oan 'e bolle fan' e multivark. Folje oer it sûker, mingje, sliep it apparaat en kieze foar 1 oere. Dêrnei litte jo heule jam oer glaskontainers en rôlje se op. Jo kinne dizze delikatens alle winter yn 'e klean opslaan.