It bewûnderjen, yn 'e tiden, de skientme fan ljochte readrige klusters fan berchasken, in protte sels witte net dat se fan har kinne net allinich lekker, mar ek tige weardefolle en medisineare jam. Wy advisearje ienfâldige resepten foar it meitsjen fan sokke delikatesse fan berchasken yn har pure foarm, en ek yn kombinaasje mei applen, oranje en nuts.
Hoe kinne jo jam fan 'e rote berchasjon thús - in ienfâldige resepsje
Yngrediades:
- Red ashberry - 995 g;
- skjin wetter - 620 ml;
- Sûker - 1,5 kg.
Preparatie
Foar de tarieding fan jam moatte de berchaske earst de pedikels ôfnommen wurde, wurde woske en fiede mei fjouwerentweintich oeren. Yn dizze tiid feroarje wy alle seis oeren it wetter om wetter te skjin te meitsjen.
Dêrnei, út it suvere wetter en sûker yn 'e spesifike formule, mûskes de sûker siroop, it mingjen fan de yngrediïnten yn in keuken en waarmje se mei folle rûding nei it siedjen en oplûken fan alle sûte kristallen.
Rowan fusearje wy op in sân, lit it drainje en oerjaan nei siedende siroop. Nei it ynkoaljen fan de ynhâld fan 'e panne, wiskje it fan' e plaat en litte jo te keapjen ûnder keamerbetingsten. No fille wy rûge beienen yn in oar skip, dan sette wy sirop op 'e moderate fjoer en koelje foar tweintich minuten sûnder beer. Dêrnei feroarje wy de berchasche yn in sûpende sûkermasse en kieze de jam foar in oar fiifentweintich minuten. Wy pakke de delikatesse neffens de eardere betize sterile konteners, ferslacht mei liddige linnen en draait it oer ûnder in "mantel" foar stadige klean en sels sterilisearring.
Smaak fan reade berchaske - in ienfâldige resepsje mei applen
Yngrediades:
- Red ashberry - 995 g;
- apples - 995 g;
- skjin wetter - 420 ml;
- Sûker - 1,9 kg.
Preparatie
As der tiid is, dan rûnen as yn it foarige gefal, it is better om 24 oeren yn 'e foardoar te weitsjen, it periodike feroaring fan it wetter. En om it proses te ferminderjen, kinne jo de rôfrânde fruchten gewoan yn twa minuten twa minuten sâlt krije foar twa oant trije minuten, dûbelje op in sân en spielje mei skjin wetter.
Wylst de flüssigens fan 'e berchasken streamt, kochten wy apples. Wy ferliede de fruchten fan 'e kearen mei sied en stielen, wêrnei't wy it flêsk yn kubes snitte. De skelp kin ek gien wurde of litte as winsklik.
Fanút it wetter en it sâlte sulver, koekje de siroop mei rekkenje de oanrikkemedaasjes beskreaun yn 'e boppekant hjirboppe, wêrnei't wy legere yn it kubes fan applen en tarenbere roeier. Nei it werheljen fan koekje, kocht jam foar fjirtich fiif minuten, wylst in pynlik ferlikbere koel hâldt.
Finished ripean-apple delicacy is útsteld op tariede yn foarriedige droege en sterile glêzen skippen, fersmoarge mei linnen foar fiif minuten gekocht en omheech nei ûnderen ûnder in "mantel" foar sels sterilisaasje en stadige koeling.
Zeer lekker jam "op in keninklike manier" fan in read ashberry mei in oranje - in resipe
Yngrediades:
- Red ashberry - 995 g;
- Oranje - 395 g;
- gereiniger wetter - 220 ml;
- walnuts - 1 handich;
- Sûker - 1,2 kg.
Preparatie
Yn dit gefal adden wy oranjeberries en nuts. It sil gewoan royally lekker en ûnbidich doflik meitsje.
Om it resept te realisearjen meitsje wy de berchaske út 'e klusters, wachtsje it grûn, droegje it en stjoere it inkele oeren oan' e frijeur. Dit is in oare manier om de bitterheid yn te stekken yn reade beets.
Frozen roeien is pleatst yn in búk, in glês wetter pour en set it op 'e oven. Nei it sieden, draaie it wetter, draaide de been nei in oare bolle, en fan 'e siel en sûker, meitsje de sûker siroop en bringe it gemak nei in koeweit en wachtsje nei de ûntbining fan' e kristallen mei rommeljen.
Litte wy dan de rôver dûke, skelepe en sjitte yn ferskate stikken oranje sliepkes, kieze it fekânsje foar fjirtich minuten, en foegje dan de smakele nuten en steane op 'e hûs foar in oar tsien minuten. Wy sjogge sa'n keninklike jam as alle oare - yn sterile, hermetisch fersmûne jagers.