In alternatyf foar ienfâldige sâlting of pickkommende komkommers yn in ienfâldige soleel is har kanaal yn tomatoat. As jo beslute om de fariant fan húsbeskerming te diversifearjen, besykje de hjirûnder presinteare reizen dy't jo spesjaal foar jo hawwe.
In konsonante kammeraten yn tomatoat
Presintearjende komkommers yn tomateap is in earder âlde proseduere, dy't populêrens yn ús tiid ferlern hat. Litte wy de klassikers opnij meitsje en it behâld fan 'e behearsking neffens bewearde reizen.
Yngrediades:
- tomaten - 1,5 kg;
- Gurke - 75 g;
- garlic - 5-6 dentines;
- Essig - 1 tbsp. spoon;
- Sâlt, sûker - te tastean.
Preparatie
Litte wy iten mei tomaten sûke begjinne. Kook de tomaten foar 2-3 minuten, en nei't wy troch de sjiper passe, of it iten troch in sân trochsette, wurdt de lêste proseduere meardere kearen werhelle om de hûd en sied te foarkommen. Koek de sap oant it skodearret. Fergoningen wosken mei kâld wetter en ôfkeare de tips. Wy ferspriede de komkommers oer de eardere sterilisearre jellen, wêrtroch romte foar de tomatoap. Folle komkommers mei gekke tomaten sûch en rôlje se mei sterile kappen. Foardat it sûkje moat wurde oanpast oan smaak mei sâlt, sûker en sûker. Foegje de knibbel ta.
Wy draaie de canen mei behâld fan de liening en ferwurkje se yn in heule blanke.
Recipe foar bemuorjende komkommers yn tomatoat
Yngrediades:
- komkommers - 1,5 kg;
- tomaten - 1 kg;
- sâlt - 1 tbsp. spoon;
- knoflook - 3-4 hoeken;
- swiete piper - 1 stik;
- swiete piper - 20 pcs .;
- baai litte - 2 pcs .;
- Gratee hout - 1 tbsp. spoon;
- droech fennel - 15 g.
Preparatie
Fan tomaten meitsje wy sop en kieze it mei sâlt, roastere hynder en knoflook, piper, sâlt, bayblêd en droechdiel. Rinse komkommers en soppe poppen ferspreiden op sterile heale-liter-krûden en gitte tomate sûpe. Wy dekke de jagers mei in lid en sette it op in wetterbad (70-75 graden). Bewenning moat 15-20 minuten wurde soene, wêrnei't de kanen rôlje kinne.
Gekocht komkommers yn tomatoat
Yngrediades:
- Gurken - 5 kg;
- frisse dill - 150 g;
- griisde houtwurzelwurzel - 1 teelike;
- knoflook - 3-4 neaken;
- sâlt - 75-80 g;
- klear tomatoat - 1,5 l;
- marjolein - 1 teaspoon;
- currant leaves - 100 g;
- parsnip - 1 pc.
Preparatie
Wy distribearje alle krûden en spesjaljes om suver healrider te skjin te meitsjen. Dêr sette wy ek de wosken komkommers. Tomatensaft is krêftich oant 90 graden, sâlt en it yn krûden jitte. Wy sterilisearje de behâld foar 15 minuten en behâld de covers. Wy draaie de banken, wappe en koel yn dizze betingst.