Marinearre paddestoelen mei wynwapen foar de winter - in resepsje dy't bekind is oan elke leafde fan rêst jacht. Troch syn útfiering sil it mooglik wêze om de sammele goaden fan 'e bosken effisjale ferwurkjen te ferwurkjen en foar harsels en de famylje in lekker, skerpe en nuttich rekôr te jaan.
Hoe kinne seizonen spielje foar winter mei smaak?
Korrekt geernoere picklige paddestoelen mei sûker binne perfoarst bewarre foar in jier of mear. Jo moatte allinich oan de easken fan 'e keazen technyk hâlde en as jo it útfiere, tink it folgjende:
- Foar it kanaal wurde de paddestoelen opnommen, hielendal wosken.
- Foar it marinearjen is it foardieliger om mediumgroep huning agariks te brûken, litte se folslein. Mear reade en swiere goaden fan 'e bosken moatte yn stikken snupe wurde, it legere diel fan' e heule fuorthelje, dy't faak steurd is. Kittings kinne effektiv brûkt wurde om kaviaar te meitsjen .
- Mushrooms wurde kocht oant it sinkt nei de boaiem, sawat 20 minuten.
- Oanfolling mei huningmarinade.
- Foardat de seale sluting fan 'e kontener mei it artikel is sterilisearre foar 30 minuten.
- Sûnder sterilisearring is it mooglik om fermogens yn fêst sletten konteners te bewarjen en allinich yn 'e kjeld.
Marinade foar sêding mei sûch
Mei't jo witte hoe't jo in klassike soleegje foar soargje kinne mei gewin, kinne jo troch eksperimint de measte gaadlik fine foar jo foarkar. It tafoegjen fan nije spiessen, ferfangt se mei foarsteld of útinoarren út 'e komposysje, it kin wêze om de autentyske palet fan smaak te feroarjen en jou in yndividu.
Yngrediades:
- wetter - 1 l;
- sâlt - 1 tbsp. spoon;
- Sûker - 2 tbsp. spoons;
- Wyn 9% - 10 s. spoons;
- klean - 2-3 pcs .;
- poppen fan swiet en swart pfeffer - 4 pcs .;
- laurel - 1-2 stikken;
- nutmeg - pinch;
- Knoflook - 2-3 tosken.
Preparatie
- Yn it wetter wurde yngrediïnten op 'e list set, útsein iten en sied foar 15 minuten.
- Rinje yn 'e marinade fan smaak en fermearje se mei huning agariks.
Sâlt it heil yn it gewicht
De folgjende resepsje foar dyjingen dy't foarearje sâlt huning agarics hjitte mei smaak. Mei sa'n tarieding krije de piljes in noflike wynlike en sûkerige smaak, bliuwt se gewoan knippe en appetitearjend. Foar it servearjen kinne de snack oanfolle wurde mei sliepe lions of griene sipels, knoflook, grienteel.
Yngrediades:
- Honey agarics - 2 kg;
- wetter - 1 l;
- sâlt - 1 tbsp. spoon;
- Sûker - 2 tbsp. spoons;
- Wyn 9% - 10 s. spoons;
- klean - 2-3 pcs .;
- Pfeffer, Laurel - te tastean.
Preparatie
- Mushrooms koenen 15 minuten, yn in kolander falle.
- Koar wetter mei sâlt, sûker en spesjalen 10-15 minuten, addt de wang en piljes.
- Nei 10 minuten iten, sâlt sûkelade hunebeammen en sûker wurde ferspraat oer de glêsjes.
- Steroare de skippen foar 20-30 minuten, kork, wekker foar it koeljen.
Marinearre paddestoelen mei appelmiddel
In pilziger mei appelmiessêder is ek net minder lekker. Dizze fariant fan 'e befestiging lûkt troch it feit dat de snaffel net in útsprutsen essenysk smaak en smaak hat, lykas yn it gefal fan klassike marinearjen. In set fan krûden en sieraden kinne oanfolle wurde mei kurrant of kryste blêden, sulveren of jonge tûken fan dill.
Yngrediades:
- Honey agarics - 2 kg;
- wetter - 1 l;
- sâlt - 1-1,5 tbsp. spoons;
- Sûker - 3 tbsp. spoons;
- appel-soarch - 8-9 st. spoons;
- knoflook - 5 tosken;
- Pfeffer yn poppen, laurel, greens - te tastean.
Preparatie
- Opyat kocht yn wetter.
- Druk de massaminske massa yn in kolander en kook de marinade, it wetter mei sâlle, sûker, spicy tafoegingen en knoflook, sied foar 10 minuten.
- Blêd yn 'e bears, leine poddels, koelje foar 10-15 minuten, lei op' e bank.
- Marinearre paddestoelen mei appelmiestokker foar de winter is in resepsje dy't in heale oere sterilisearring fan bloedfetten nedich is.
Marinearre huningpils mei balsamik
Seaming mei balsamyske soarte litte jo in mear orizjinele en fynste smaak fan nûmers krije, dy't sels geweldige gourmers ferwûnderje. Njonken it tradisjonele set fan gewicht, kinne jo in lyts stikje sânrêden, cowberry blêden oan 'e marinade, en ferskate krystringen foar oesterliepers taheakje.
Yngrediades:
- Honey agarics - 2 kg;
- wetter - 1 l;
- sâlt - 1,5 tbsp. spoons;
- Sûker - 2-3 s. spoons;
- balsamik - 170 ml;
- stokje fan sineam - 0,5-1 pc .;
- Pfeffer, Laurel, Nuten - te tastean.
Preparatie
- Boil agarisch foar 15 minuten, gie yn in sjit.
- Koar it wetter mei sâlt, sûker en spesier foar 10 minuten, gie yn 'e liig, lizzen de poddels.
- Boil agarike huning mei balsamykok foar 15 minuten, ferspraat oer dieren, sterilisearre foar 30 minuten.
- Capping containers, wrap.
Marinearre paddestoelen mei wynstikel
In oare net-standalige resepsje fan pickelige fudge mei sûch makket it mooglik om in unyk lekker snack te krijen, mei in noflike, moderate ostrinka en ferrassend pikante, rike smaak. In rike komposysje fan skerpe tafoegings kinne oanpast wurde, oanpast de ming nei de foarkar fan har famylje.
Yngrediades:
- Honey agarics - 2 kg;
- wetter 1.6 liter;
- sâlt - 0,5-1 tebsp. spoon;
- Sûker - 2,5 tbsp. spoons;
- Wyntrip - 4 tbsp. spoons;
- cinnamon - 1/3 tsp;
- knoflook - 2 tosken;
- dill - 0,5 tufts;
- krystbei root - 1 slice;
- Blêden fan currant, piper, laurel, nonnen - te tastean.
Preparatie
- Honeymash is om 25 minuten gekocht.
- Sâltsje, sûker, wyn wyn, alle spicy tafoelen, útsein foar greens, koжы in massa fan 15 minuten.
- Yn 'e banken sette greens, paddestoelen mei marinade.
- Sterke de konteners sterilisearje foar 30 minuten, rôlje se op.
Marinearre paddestoelen mei rice-essens
Marinearre paddestoelen mei wyntsje foar de winter, it resept dêrfan wurde as folgjend beskreaun, in spesjale smaak oanbean troch it brûken fan wite woartels as komponist foar marinade, dy't dreech en frisse nommen wurde kinne. Ynstee fan de gewoane soarte supplement is reis, dy't ek de karakteristiken fan delikaten foarkomt.
Yngrediades:
- honing agarics - 1,5 kg;
- wetter - 1 l;
- sâlt - 2 s. spoons;
- Sûker - 2 tbsp. spoons;
- rice-soarte - 4 tbsp. spoons;
- droechte parsnip, soartrot en sellerij - 2 tbsp. spoons;
- dill - 0,5 tufts;
- Pfeffer, Laurel - te tastean.
Preparatie
- Kobje hunichpilsen, gie yn in sjit.
- Koe wetter mei sâlt, sûker en spesjaljes, tafoegje of droechte of frisse woartels, 10 minuten.
- Yn 'e marinade-eikje lizze, paddestoelen, 5 minuten koelje.
- Meitsje poddestilen mei wyntsje foar de winter yn sterile potten, dichtich mei de linnen fersnelle, yn 'e kâld winkelje.
Honey paddestoelen mei nekjes en sûch
De folgjende resepsje foar dyjingen dy't in rike piquant smaak en heulendal aroma hawwe, dy't nekke oan 'e klokjes jout. Oars as de measte ferzjes, wêr't allinich in oantal pearen yn 'e marinade oanwêzich binne, wurdt yn dit gefal in lyts ûnfolsleine teaspoon fan skerpe tafoeging nedich wêze sil foar de liter fan wetter.
Yngrediades:
- Honey agarics - 3 kg;
- wetter - 1 l;
- sâlt - 1 tbsp. spoon;
- Sûker - 1,5-2 tbsp. spoons;
- 9% - 8 tbsp. spoons;
- knokjes - 1 teelike;
- poppenkoers, laurel - te tastean.
Preparatie
- Kobje hunichpilsen, gie nei in kolander, lizze se op donkjes, filling se mei hangers.
- Koar wetter mei sâlt, sûker, nonnen, piper en laurel 10 minuten.
- Soargje op ierappel, paddje marinade piljes yn krûden, sterilisearje foar 40 minuten.
- De bemuorre paddestoelen binne foar de winter fersmoarge mei sûch.
Rezept marinearre mei spiisde aai en knoflook
Sâlte moden mei sûch foar de folgjende beskikbere en ienfâldige resepsje sille jo genietsje fan in geweldige pikante smaak en in prachtige, rike smaak fan snacks. Yn dit gefal, en yn de glêsjes mei paddestoelen en marinade tafoegje Knoblaak, nei it reinigen fan 'e tosken en it snuurtjen yn platen of lytse skippen.
Yngrediades:
- Honey agarics - 3 kg;
- wetter - 1 l;
- sâlt - 1,5 tbsp. spoons;
- Sûker - 3 tbsp. spoons;
- 9% - 75 ml;
- knoflook - 2 hoeken;
- snaad sied - 2 tbsp. spoons;
- poppenkoers, laurel - te tastean.
Preparatie
- Boalsje de poddels oant se sjogge nei de boaiem fan 'e pot, kinne it draaie.
- Koken de marinade foar 10 minuten, sâlt sûker, sûker, heal fan knoksel, sâlt, piper, laurel nei it wetter.
- Bliuw yn 'e liigje, lizze de poddielen en koel de massa foar in oar 10 minuten.
- Se ferspreide de snack yn donkjes, yn hokker knofje wurdt tafoege, de lege is sterilisearre foar 30 minuten, it is fersieare.