Aubergine "Ogonek", in resept foar winter is benammen populêr ûnder fans fan skerpe wynmûnen, se perfoaren in feest. Foaral harmonieuze snack is kombinearre mei keuken fan fleis, gekocht of spiisde ierappels.
Hoe te meitsjen Aubergine "Ogonek"?
It "fjoer" fan 'e fekânsje foar de winter kinne har in hûshâlding mei in minimal kulinarous ûnderfining meitsje, mei in oanpaske resepsje oanpasse mei oanpaste prestaasjes fan yngrediïnten en de goeie oanbefellingen en geheimen oer de tarieding fan produkten en har ferwurkjen.
- Aubergines pre-rinse en snijje yn mugs, minder faak strips.
- Om los te meitsjen fan 'e bitterheid, dy't faaks yn' e frucht yn 'e frucht is, wurdt de snel sprinkele mei sâlt en litte foar 30 minuten, en dan mei servetten ferdwûn of ûnder wetter flein.
- Elk selektearre resept foar skerpe fekânsen foar de winter "Sparkle" kinne jo oanpasse oan jo smaak, it feroarjen fan it bedekke fan heul piper en knoflook, it tafoegjen fan mear of minder sâlt.
Aubergine "Ogonek" voor de winter - een oude recipe
Ferhierd in tydbestudearre en goedkeap troch mear as ien generaasje salat "Ogonek" fan ôfgroep foar de winter, kinne jo dit resepsje brûke. De technology hat in klassieke brún fan 'e tariedende fekânsje skiven yn oalje oan beide kanten. Om de fet ynhâld fan snacks te ferleegjen, kin it fekânsje yn 'e oven bakt wurde.
Yngrediades:
- Aubergine - 3 kg;
- Bulgaarse piper - 1 kg;
- knoflook - 3 hoeken;
- heale piper - 4-5 stikken;
- oalje en wyn - 150 ml elk;
- sâlt - 3 tbsp. spoons.
Preparatie
- Tûkebouwen wurde oan beide kanten spiisd.
- Grindje mei in fleisminder of blender twa soarten piper en knoflook, sâlt, saffig en kalke oalje.
- Lizze de lagen yn 'e kontener rûchblau, en ite mei in mingfoarm fan piper en knoflook.
- Steroare de skippen foar 20 minuten, kap.
"Ogonek" mei baan en tomaten
Aubergine "Ogonyok", it resept foar de winter wêryn de folgjende neilitte wurde, wurde taret mei it tafoegjen fan tomaten, dy't de snack jout in bysûndere smaak, smaak en noflik tomatoer saur. In oar foardiel fan 'e metoade is de ymposante sûkens fan' e klear makke skûtel en de subtile sûpe notysjes dy't troch sûker tafoege waarden.
Yngrediades:
- Aubergine - 2,5 kg;
- tomaten - 1,5 kg;
- Bulgaarse piper - 1 kg;
- knoflook - 2 hoeken;
- heale piper - 4-5 stikken;
- Sûker en wyn - 100 g;
- sâlt - 100-120 g;
- oalje foar itenjen.
Preparatie
- Grind tomatoes mei twa soarten pupe, knoflook, koelje foar 10 minuten.
- Sâlte sâlt tafoegje, sûker, sûker, waarm foar 5 minuten.
- Frye eggplantsjes, stapje yn krûden, geweldig útfiere de lagen mei saus.
- Sterke de skippen mei in snack 15-20 minuten.
- Oegplanten "Ogonek" binne sletten mei tomaten foar de winter.
Aubergine "Ogonek" met honing - recipe voor winter
Kankeblokken "Ogonyok" kinne kocht wurde mei huning, wylst in nije palet fan smaak en smaak fan jo favorite snack ûntfange. De snoek yn dit gefal is wat ferwiderje troch de aksje fan 'e swiete komponint en fielt wat oars as yn' e tradisjonele ferzje mei deselde bedrach fan bitter piper.
Yngrediades:
- Aubergine - 1,5 kg;
- Honey - 100 g;
- Bulgaarse piper - 0,5 kg;
- knoflook - 2 hoeken;
- heale piper - 2 pcs .;
- wyn - 120 ml;
- sâlt - 1,5 tsp.
- oalje - 100 ml.
Preparatie
- Aubergine-tassen wurde op in bakbak lizze, sprekt mei oalje en yn 'e oven bakt op 200 graden 25 minuten.
- Grind peppers mei knoflook, ming mei huning, sûker en sâlt.
- Laad de roedee fekânsje yn in sjaal, it skieden fan de lagen mei saus.
- Sterke de fekânsje "Ogonek" mei huning foar 15 minuten, kork.
Aubergine "Ogonek" gebruikt voor de winter
In oare lekker en appetitarisearjende ferzje fan frije ôfgroep "Ogonek" wurdt presintearre yn 'e folgjende resept. Yn dit gefal binne rûzige slits, neist in skerpe poppen saus, oanfolle mei fynkelkeksen krûden, wêrûnder dill mei pearels of in miks mei dêryn delslach basil, cilantro, selener wêze kinne.
Yngrediades:
- Aubergine - 1 kg;
- greens - 1 bûn;
- Bulgaarse piper - 2-3 pcs .;
- knoflook - 4 tosken;
- heul piper - 1-2 pcs .;
- Essig - 20 ml;
- sâlt - te tastean;
- oalje - 150 ml.
Preparatie
- Sliep de Bulgaarske en heulpe peppers mei knoflook.
- Sâlt it gemak, seizoen mei smaak.
- Foar sâlte en droege aubergine mugs wurde spiisd yn oalje oant in mûle wetterjende skuon is oan beide kanten, stapte yn krûden, ite saus.
- Sterilisearre fekânsje "Ogonek" frije 30 minuten, kork.
"Ogonek" fan bakteeeblanten foar de winter
Spicy snack "Ogonyok" fan keapassen yn 'e oven bakte , is minder kalorike en befettet in minimum fet. Aubergine-fruchten kinne tradisjoneel ôfskuorre wurde mei beuken of opknappe mei lingtefûgels fan 'e winske lingte, it fersprieden fan de skippen mei in snuorje sûnder hûd nei de ierde bakbak.
Yngrediades:
- Aubergine - 1,5 kg;
- greens - 1 bûn;
- Bulgaarsk peper - 450 g;
- knoflook - 1,5 haaden;
- heale piper - 4 pcs .;
- Essig - 75 ml;
- sâlt, sûker - te tastean;
- oalje - 40 ml.
Preparatie
- Grind puappels mei knoflook, fûgje sierlikere greens, sâlt, sûker, sûker.
- Laai de tariedende slizjes fan fekânsje op in ierde bakbak, sprekje mei oalje en bakke op 200 graden 20-30 minuten.
- Plak de blau yn in jakje, lubje de lagen mei in skerpe gemerming.
- De skippen wurde sterilisearre foar 30 minuten, kapped.
Aubergine "Ogonyok" yn tomatoap
Aubergine "Ogonek", in ienfâldige resept foar winter, dy't neist bepaald wurde, wurde sûnder sterilisaasje makke, wêrtroch it proseduere foar it meitsjen fan snacks minder ûngelokkich is en net yntrikt. As saus yn dit gefal wurdt in tomato basis brûkt, wêryn pre-cooked of bakte ôfgroep skitsen wurde kocht.
Yngrediades:
- Aubergine - 2,5 kg;
- tomatoat - 0,5 l;
- Bulgaarse piper - 1 kg;
- knoflook - 1,5 haaden;
- heale piper - 4 pcs .;
- Essig - 125 ml;
- sâlt - te tastean;
- oalje - 1 glês.
Preparatie
- Yn tomatoap sakje litte poppen, knoflook, sâlje foar smaak, bring it gemak nei in ko.
- Frye ôfgroep skitsjes oant se blushje of op in bakblêd yn it oven bakken.
- Lytsbereapte massa yn siedende tomato, geit it leuk en kieze foar 10 minuten.
- Oegplanten "Ogonyok" binne foar de winter sletten sûnder sterilisaasje yn dieren, ferwûne.
Aubergine "Ogonyok" yn Odessa
De neikommende resipe foar Eggplant "Ogonek" foar de winter yn Odessa sil lestige sterilisaasje foarkomme en tagelyk in frisse smaak fan fekânsje-yngrediïnten behâlde dy't net betize wurde mei waarmtebehandeling. Hâld in simd artikel yn in kuolkeller, kelder of op it plakje fan 'e kuolkast.
Yngrediades:
- Aubergine - 1 kg;
- Bulgaarsk piper - 3-4 stikken;
- knoflook - 1,5 haaden;
- heale piper - 2 pcs .;
- - 150 ml;
- sâlt - te tastean;
- oalje - 1 glês.
Preparatie
- Grind poppen, knoflook, sied, mingde mei sûker en heal fan 'e kalkindere oalje, sâlt foar smaak.
- Frye fekânsje, sette hjit yn in sterile kontener, it skodearjen fan in skerpe gemaking en it folslein fan alle fûgels.
- Capping de konteners, skjin yn 'e kâld.
Aubergine "Lazy Light" - recipe voor winter
De folgjende ferzje is foar dyjingen dy't ferfeare binne troch de langere langjierrige brún of iteplanke skips. Yn dit gefal binne de snoeiende fruchten gewoan yn 'e acuitym gemaklike sête omkeare en wurde se yn pre-steame krûden mei sterile kapten sûnder ekstra sterilisaasje.
Yngrediades:
- Aubergine - 2,5 kg;
- Bulgaarse piper - 1 kg;
- tomaten - 0,5 kg;
- knoflook - 1,5 haaden;
- heale piper - 3-4 pc .;
- - 100 ml;
- sâlt - te tastean;
- oalje - 1 glês.
Preparatie
- Tûke tomaten, poppen en knoflook yn in fleisminder, kôle de mingd mei it tafoegjen fan oalje en sâlt.
- Se lizze fertrietbere miggenbûgels, slaen mei in rêstige koar foar 20-30 minuten.
- Lek in "faais ljocht" út ôfgroep yn in sterile kontener, kork, wrap.