Kaviaar fan piper foar de winter

As jo ​​sykje nei in ferskaat garnish, is de piper roe foar de winter just in ideale opsje. Syn tarieding nedich net te bedjipjen en spesjale kulinarist, en de kaviaar kin net allinich oan iten, porridge of potato's bedoeld wurde (it tige foarkomt de smaak), mar sels brûke ynstee fan bûter.

Kaviaar út piper en tomaten foar de winter

Dizze skûtel hat in sûchige sûchlike smaak, dus jo kinne net even observearje hoe't jo hast in heule lytse jet te iten. Sa'n kaviaar fan 'e Bulgaarske piper foar de winter is in echte fyn foar sokken dy't net besykje om in protte tiid foar iten te meitsjen, en tagelyk wolle se himsels mei eksquisite delikaten ferwiderje.

Yngrediades:

• tomaten - 250 g;
• piper - 2,5 kg;
• swart grûn piper - 0,75 tsp.
• karotten - 150 g;
• Selderwerfwurde - 1 stik;
• fraaie ierde piper - 0,75 tsp.
• onion - 250 g;
• pearsleart - 1 pc.

Preparatie

1. Pake piper yn 'e oven (dit sil sa'n 20-30 minuten nimme), skodearje en de siede fuortsmite, en bring dan nei in reinere steat mei in blender.
2. Wurden fan sâléery en frisse persepolis, lykas woartels, skjin, snijden yn dûnte streken en briede oant heal klear.
3. Zwainers wurde ek skele, yn ringen sletten en friske oant se in noflike gouden kleur hawwe.
4. Tomaten skûlje fan 'e hûd ôf en snel yn lytse skippen, plak yn frisse siedige wetter en kok foar sa'n 5 minuten. Dêrnei sette de oerbliuwende griente en liet de gemak foar sa'n 10 minuten.
5. Dit is ien fan 'e ferrassend ienfâldige reizen fan kaviaar fan' e sûkerpiper foar de winter, lykwols dat it goed hâlden wurdt, ferjit net it sterkjen fan de dieren: heal miljard - sa'n heale oere, liter - 40 minuten.

Kaviaar fan piper foar de winter troch in fleisminder

Sels as de knibbels fan griente - net jo hynder, in skûtel koekje yn dit gefal is gewoan unrealistysk. Dit is in tige ienfâldige recipe foar kaviaar fan piper foar de winter, wêrfan jo in ticht bekend meitsje kinne mei it koekje.

Yngrediades:

• ripe reade piper - 2 kg;
• Sûker - 0,5 beker;
• sâlle, spesjaliteit, swarte piperpoas - te tastean;
• ounken - 1 kg;
• wyn 9% - 0.5 beker;
• sânloft oalje - 1 glês.

Preparatie

1. Snap de poppen en siel skjin út 'e sied.
2. Onion skod en snel yn lytse kubes, en dan grindje mei piper mei in fleisminder.
3. It resultaatmiddels fan griente, yn in kuol set, add sugar, salt and pour oil and vinegar. Rin goed, wachtsje op it koel en simmer foar likernôch 25-30 minuten op it minimal mooglik fjoer.
4. Kaviaar is noch hekele yn krûden en sette sterilisearre foar 20 minuten op in wetterbad. Dan rôlje se, stek har op 'e lid, befelje se mei wat warm en lit se har folslein koelje.

Kaviaar fan bitter piper foar de winter

Dit is in echte "hichtepunt" fan 'e nasjonale behâld. As kaviaar fan 'e reade piper foar de winter mei allegearre lekken te iten wurde kin, dan moat dizze skerpe stikken as gewoante brûkt wurde, stadichoan oan' e sop tegearre, mûrde ierappels .

Yngrediades:

• Wynstikel - 0,5 l;
• sâlt - 3 tbsp. spoons;
• frisse bittere piper - 2 kg.

Preparatie

1. Wash the bitter pepper and remove the seed from it, and then grind it using a meat grinder (preferably working with gloves).
2. Sâlt tafelje en ferspriede oer âlde sterilisearre banken. Binne de dieren fan wyntafel nei de nekke.
3. Slút de kontener mei in lid en ferpleatse it nei de kuolkast. Trochgean sil de wyntafel opnommen wurde, en dizze papier sil safolle moannen opslein wurde.
4. As de smaak te skerp liket te meitsjen, kinne jo it oanfette tomaten of karotten, dy't ek mei in fleiskerminder pleatse.