Piper foar de winter te meitsjen kin op ferskillende wizen wêze, mei in minimales set of produkten of gebrûk fan multyfunksjonele resepten om in nijsgjirrige smaak snacks te meitsjen. Bliuw de sûch of heulende piper sels, kombinearje de twa yngrediïnten en oanfolling mei ferskate griente of orizjinele marinadegemermes.
Kanaal piper foar de winter
Keppere piper foar de winter - resepten, as regel, binne net komplek, mar hawwe har eigen karakteristiken. Tafels basearre op dizze grienten binne lekker, spicy, somtiden heul.
- Folsleine toanen fan poppen foar de winter yn bannen is de perfekte snack foar heale dranken. Marinearje se yn it bedriuw fan knoksel, greens, somtiden tafoegje.
- Spicy piper foar de winter is sletten mei alle soarten marinadefollings: tomato (lecho), oalje of huning.
- Adjika fan waarme peppers neffens de Abkhaziaske prescription is gjin reekskrift foar de swakke herte. It wurdt brûkt as gewoante foar haadkursussen.
- In ideale manier om de smaak fan friske griente en weardefolle produkt-eigenskippen te behâlden is om it piper te frijen.
Bulgaars piper marinearre foar de winter yn oalje
Bulgaarsk piper yn oalje foar winter is in basisrezept dy't gjin grut ynsetten hat en net in protte tiid foar it koekje nedich is. Jo kinne de snack ien moanne nei de sinne probearje, dus de stikken sille mei marinade socht wurde en ferwiderje. Foarôf moatte jo twa of trije cans fan 0,5 liter meitsje en sterilisearje.
Yngrediades:
- swiete piper - 3 kg;
- wetter - 1 l;
- sûker - 300 g;
- sâlt - 2 s. l .;
- - 100 ml;
- oalje - 200 ml.
Preparatie
- Pepper wurdt gewoopt, ôfskiede fan sied, yn strips te snijen.
- Yn in keuken mingje it wetter, sûker en sâlt, koel.
- Piper oan it siroop taheakje, mingje, koelje foar 10 minuten.
- Fertel de siedigens en oalje om in oare 2 minuten te stokken.
- Put piper yn elke jar en lit de marinade yn elke jar.
- Hermetisch korkpiper foar de winter.
Roasted piper foar de winter
Ungelikich lekker droege pippers thús thús foar de winter wurde gewoan ienfâldich, hoewol net gau. Troch in spesjaal geweldige set fan krûden en spiessen komt de snaffel tige ûngewoan út, it wurdt brûkt yn ûnwissige pasten, tafoege oan salades of tsjinne mei grutte keuken fan fleis of fisk. De oven is bêste yn 'e oven mei in konstante temperatuer fan 100 graden.
Yngrediades:
- swiete piper - 1 kg;
- knoflook - 3 tosken;
- Olive olie - 100 ml
- sâlt, grûn piper;
- Rosemary, oregano en thyme.
Preparatie
- Nim de poppen fan 'e sieds ôf, snel se grutte, lei se op in bakbak mei foel.
- Sprinkle mei sâlt en licht krûd.
- Om in oven foar 4 oeren nei 100 graden te stappe om te bakjen.
- Garlic snijden yn platen, rosemary, oregano en thyme grind yn in grutte krom.
- Heitsje de oalje nei in ko.
- Yn in jager ferspile glêsjes fan poppen, knoflook, krûden.
- Gieterje langsearjend siedende oalje, kork.
- Bliuw de piper yn 'e marinade foar de winter yn' e kuolkast.
Hoe kocht lecho foar de winter fan piper?
It basisrezept foar lecho fan 'e sûkerpiper foar de winter ferskilt net oarspronklikheid, dus sa begonen de húshâldingen de komposysje oan te sluten oan oare griente, spesjons en knoblaak. Pepper is better om te kiezen mei in dichte "meatyske" fleis, ratunda, paprika of gogoshara ideaal. Tomato-filling is makke fan fertike pasta of sûch, mar it is better om frisse tomaten te scrollen.
Yngrediades:
- piper - 1 kg;
- tomaten - 1 kg;
- tomato moaren - 150 ml;
- ounzjes en woartels - 2 pcs .;
- oalje - 150 ml;
- Sûker - 2 tbsp. l .;
- sâlt - 1 tbsp. l .;
- acetic essence 70% - ½ st. l.
Preparatie
- Yn 'e panne sette de oalje, warskôgje it nei in ko.
- Ferkocht poppen, tomatoes lieren en woartels wurde oan 'e bûter tafoege.
- Pour yn 'e moarren, sûker sûkerje en sâltje, mingje.
- Moarns 40 minuten, rûkt.
- Fier de essinsje yn, mingje, yngean yn dowen, kork.
Salade fan piper foar de winter "leuk jo fingers"
In minimalistyske salat fan 'e sûkerpiper foar de winter sil oanlizze oan alle leafhawwers fan smaak snacks. It kin brûkt wurde as in ekstra yngredint yn in multikomponint salade of in heale skip. Ostrinku sil chili oanmeitsje, it kin in stik minder of minder wurde, it hinget allegear ôf fan jo eigen foarkarren.
Yngrediades:
- rattunda of paprika - 1 kg;
- tomaten - 2 kg;
- onion - 1 stuk;
- Sûker - 2 tbsp. l .;
- knoflook - 4 tosken;
- sâlt - 1 tbsp. l .;
- Droege krûden - 1 tbsp. l .;
- heale piper - 2 pods;
- Essig - 1 tbsp. l .;
- oalje - 70 ml.
Preparatie
- Blanchearde tomaten wekke troch in syb.
- Meitsje de tomato mei in opsjonele sopke poppen en tongen.
- Sûk sâlt, sâlt, droechte krûden.
- Tomtom 20 minuten.
- Folje knobbel en chili, bûter en simmer foar in oar 5 minuten.
- Pour de wang, mingje.
- Ferjaardje piper foar de winter yn in jakje, ferwiderje mei linnen.
Hoe kin it bittere piper foar de winter beveegje?
Bliuw de bittere piper foar de winter sûnder sterilisearring, dy't sterk makket it proses fan it meitsjen fan in smaak snack. Marinate jonge, noch sêfte pods, ideaal om farieare fruchten te brûken. Dit resipe is ûntwurpen om marinade te meitsjen foar ien jar mei in kapasiteit fan ien liter.
Yngrediades:
- hitte pfeffer - hoe folle sil yn 't bakje gean;
- wetter 250-300 ml;
- knoflook - 3 tosken;
- Sûker - 1 tbsp. l .;
- sâlt - 20 g;
- peas fan swart en sûkerpiper - 4 pcs .;
- snaarfeart - 1 tsp;
- Essig - 30 ml.
Preparatie
- Peppels spuie, punting op ferskate plakken, in heule wetter foar in oere.
- Skep de poppen yn in jakje, gie nije koald wetter, leave 20 minuten.
- Slaen it wetter yn in top, set sâlt, sûker, pear piper, senf, koch foar 5 minuten.
- Yn 't jet set de knoleare, smyt de wang, de marinade.
- Cork chilli foar winter, set yn it kelder.
Red piper foar de winter yn Armeensk styl
Hot piper foar de winter yn it Armeensk - in unike pikante snack. In karakteristyk karakter fan 'e blokje is de oerfloed fan grien yn' e resee. Nettsjinsteande sterilisearjen is de befeiliging fluch en gewoan ferkocht, ferplichtsje it brûken fan gloves, puollet needsaaklik, sadat de mooglikheid is om in brân te krijen.
Yngrediades:
- heale piper - 2 kg;
- Knoflook - 100 g;
- dill - 150 g;
- oalje - 150 ml;
- wyn 9% - 100 ml;
- Sûker en sâlt - 50 g;
- Pfefferewetter - 1 tsp.
Preparatie
- Peppels om te waskjen, snuurtje, snijde ein.
- Dill om te droechjen, droegje, mei in blender mei knoklil te grinderen.
- Yn 'e sauspan, heale oalje mei smaak, sâlt, sûker, ierappelpipper. Slaap chili, blanchearje foar 2 minuten.
- Set in pods yn in sterilisearre jar, lizze greens mei knobbel.
- Jou de rest fan de marinade, kork.
Frijpe piper mei knoflook foar de winter
Frijpe peppers mei knoflook foar de winter - geweldich lekker snack, dat is gewoan ienfâldich makke. Om foarkommen te wêzen, griente moatte op ferskate plakken prikt wurde. Alle yngrediïnten moatte bepaald wurde en behannele wurde, de tarieding kin bewarre wurde, wylst de peppers noch hurder binne, oars wurdt de "eksploazje" fan it artikel oanbean.
Yngrediades:
- sweet pepper;
- Knoflook - 3-4 koppen.
Marinade-mingd foar 1 liter cans:
- sâlt - 1 tsp;
- Sûker - 3 tbsp. l .;
- - 100 ml;
- kochende wetter - 300-400 ml.
Preparatie
- Knip de knoffel yn lytse kubes.
- Boel it wetter.
- Peppen net skjinmeitsje, mei in gabel trochbrekke, fan alle kanten briede yn oalje.
- Spreke heulende poppen en hokke knoflook yn in jakje.
- Sop mei sâlle, sûker, leukje ite.
- Kowe it wetter en fuortendaliks cork.
Adjika út chili-piper foar de winter
Meitsje in bittere piper foar de winter, ferkrêftige op it Abkhazianske resept is net dreech, mar it is wichtich om foarsichtich te hâlden: pre-opsette hannen om te foarkommen fan piper op 'e hûd en brânstoffen. De basis fan smaak is makke troch gewoane pasten dy't op in heule bromme droech wurde, sadat se har smaak safolle mooglik ûntdekke.
Yngrediades:
- pfeffer - 25 pods;
- knoflook - 12 tosken;
- siedingen fan koriander - 1.5 tsp;
- cumin en fenugreek - 1 teelike;
- Sâltsje - 2 s. l .;
- fennoat - 2 tsp.
Preparatie
- Yn in heulende frettenpanne droegje de koriander en fûgels oant in licht skerpe smaak.
- Dill dill en kimen útfiere, halte in heale minuut, yn in moarmerje, gripe net hiel gewoan.
- Nim de poppen fan 'e swart en sieds, dûke se yn' e bolle fan 'e blender.
- Foegje knobel, spesjalisten, sâlt, slachtsje yn in homogene gruel.
- Yn in dampende kontener sette piper yn 'e kjeld foar de winter.
Pepper yn huning filling foar de winter
In nijsgjirrige smaak is tinned piper mei huning foar de winter. Skean op dizze manier, en paprika, en skerpe poppen, de twadde opsje is hiel gewoan en unyk. De swietens fan 'e marinade neutralisearret de bitterheid fan' e poppen, as gefolch komt in lykwichtige snack, gaadlik foar in feest.
Yngrediades:
- heale piper - 2 kg;
Marinade:
- kochende wetter - 500 ml;
- - 100 ml;
- Sûker - 1 tbsp. l .;
- Honey flüssig - 5 tbsp. l .;
- sâlt - 1 tbsp. l.
Preparatie
- Skep de gewoane, net ferrûne poppen yn sterilisearre konteners. Rôp it net dreech.
- Yn 'e sopke mingje it wetter mei huning, sâlt, sûker en sûker.
- Bring de marinade nei in koel, piper it piper yn 'e bakken en rôlje fuort.
Stipe poppen foar de winter yn bannen
Om poppen te preeare mei koar en kroech foar de winter is ienfâldich en ûnfoldwaande, de iennichste kompleksiteit fan 'e recipe sil it filling fan griente wêze. It resipe is bedoeld foar 4 liter cans, en ekstra sterilisearring fan it artikel is noch altyd ferplicht. Meitsje in foardiel in grutte kontener, dy't direkt twa 2-3 banken passe.
Yngrediades:
- piper - 2 kg;
- koar - 1 kg;
- knoflook - 10 tosken;
- pearels - 50 g;
- poppen fan piper - 5 pcs .;
- carrots - 200 g.
Marinade:
- - 150 ml;
- oalje - ½ item;
- wetter - 1 l;
- Sûker - 200 g.
Preparatie
- Snij de kok fine, de woartels reitsje, de űnen ôfkeare.
- Mingje it griente, sâlje en sakje 20 minuten.
- Pepper moat gien wurde fan siedden, wosken, droege, en folle mei koals.
- Oan 'e boaiem fan' e bannen plakken de knoflook, piperpers en parsley. Stel de poppen op.
- Ming de wetter, oalje, wetter, sâlt en sûker taheakje. Boel de soleil.
- Snoeie op 'e soleil, sterilisearje yn in topte 25 minuten.
- Skuorje yn 'e dekken, sette yn' e waarmte.
Piper foar it winterjen foar itenjen
Kanaal hiele piper foar it fekânsje foar de winter sil de húshâldingen helpe as jo it orizjinele teller fluch meitsje moatte. Oanbesteging wurdt yn 'e winter opslein, net fersmoarge, griente bliuwt dichte mei in noflike smaak. De resepsje is ûntwurpen om 1 kaas fan 3 liter te folle. Foardat gebrûk is, moat de piper spleid wurde.
Yngrediades:
- piper - 1 kg;
- aspirine - 2 tablets;
- wetter - 2 liter.
Preparatie
- Wash the piper, remove the seed, put in a sterilized jar.
- Kowe it wetter, dekke, wachtsje 10 minuten.
- Slaen de siel, kôge wer.
- Yn in jar smyt in aspirine, siedende wetter, kork.
Hoe frije peperebroek foar de winter?
Gefrissele piper foar winter is thús op ferskate wizen dien. It is in ideale metoade om in frisse smaak en alle weardefolle eigenskippen fan in griente te hâlden.
- Freegje it hiele piper. Ferjit út 'e kearn, op in pylk fersprieden, nei folslein frije, set yn in fersmelde kontener foar opslach yn' e frizzer.
- Jo kinne in willekeurich skele, wosken en goed droege piper kieze. Lege iene lagen op in pylette, falt it nei in tas om nei opslach en set it fuort foar opslach.
- Finely slachte piper wurdt mingd mei oare hakken griente, beferzen tenei, pleatst yn lytse tastsjes.