Plums yn siroop sil in uitstekker dessert snack wêze, dat sil yn 'e kâld wetter fan in waarme simmer opleare. Ek kin de sûkerij brûkt wurde as in filling yn pies of foar oare bakken of desserts. Sû-itselde siroop kin ferwiderje mei wetter, en wekker it mei jelly, jelly of genietsje fan in drank yn reine foarm.
Kankee sûpe yn sûker siurt - recipe foar winter
Yngrediades:
Kalkulaasje foar in trijeliter glêsklok:
- sterke plums - 1,9-2,1 kg;
- Sûker siroop - 1,4-1,6 l;
Foar siroop:
- skjin wetter - 995 ml;
- granulearre sûker - 345 g.
Preparatie
Foar it kanaal is it net nedich om pluorjende fruitiers oer te nimmen, oars is it risiko dat se brekke en gewoan yn papieren krije. It is better om al ripe, mar noch sterke eksimplaren te kiezen. Yn it earstoan leegje de plums mei wetter en lit se stean foar fyftjin minuten. Allinne dêrnei, myn fruchten en lit har draaie.
Tagelyk sette twa skippen op 'e hout. Yn ien fan harren sette wy in foldwaande reine wetter. Dêrby sille wy de plums blinearje. Yn in oar kontener mjit de needsaaklike bedrach fan gereinearre wetter foar siroop en gie de passende soad granulearre sûker. Lit de komponinten fan 'e siroer koelje, en de kristallen lûke, en it sûchere flüssigens foar inkelde minen kochtsje. Oanbeide plums dy't wy typearje yn in kolander en dip it yn siedende wetter foar in pear minuten. Dêrnei sette wy de fruite yn in sterile lekker yn 'e pre-sterilisearre can, it filling it yn twa tredde fan' e folsleine toniel en it mei siedende siroop te lezen. Wy sillen de konteners dy't se mei fiif minuten foarsette en sille it ûnder de "mantel" yn 'e kop stean foar natuerlike sterilisaasje en stadige koeling.
Hoe kinne plums yn hûlen koekje yn siroop foar pitted winter?
Yngrediades:
Kalkulaasje per liter glêskrûd:
- sterke plums - 0,7 kg;
- sûker siroop - 0,5 l;
Foar siroop:
- skjin wetter - 995 ml
- Sûker-sân - 345 g;
- citrus acid - 5 g.
Preparatie
Sieden yn siroop kin en puimen binne al oppakt. Krekt as yn it gefal fan folsleine fruchten, it is nedich om elastysk net-oanpasde proben te selektearjen, te knipjen by de perimeter lâns de knooppunt, te dielen yn 'e helte en it stien te ûntstean.
De bekende halven wurde yn drye skjinne glêden pleatst, filling se op 'e hangers en siroop. Foar har tarieding mingje yn in bűn de fereaske sukses fan sûker, citroen en wetter foar suvere en waarmje it oan in koeweit mei kontinuorrend rimje en de ûntbining fan alle kristallen. Nei de plums steane yn 'e siroop sa'n tsien minuten, gie it werom yn' e panne, lit it koelje, en wer opnimme yn krûden. Op dizze kear meitsje wy de konteners mei dekken en sterilisearje foar tsien minuten yn siedende wetter, dan meitsje wy se seale, kieze se op keamerbedriuwen en ferpleatse se nei oare wurkwizen.
Gelok plom yn siroop - recipe foar winter
Yngrediades:
Kalkulaasje per liter glêskrûd:
- giele plums - 0,7 kg;
Foar siroop:
- skjin wetter - 995 ml;
- granulearre sûker - 345 g.
Preparatie
Foar de tarieding yn 'e siroop fan giele plums jouwe se foar tsien minuten mei wetter, dûbelje en lizzen oer de sterilisearre glês. As jo wolle, kinne jo de pre-boaien útsette. Folje de plums yn 'e jar mei siedende wetter en ferlitte foar likernôch tweintich minuten, bedekt mei kookde lidden. Nei de tiid wurdt it wetter yn in búk draaft, mjitten har kwantiteit en it oanbieden fan de oerienkommende sûker fan 'e sûker nei it resept. Wy biede de siroop om alle kristallen op te lûken mei kontinuorrend oanrinnende, koelje foar trije minuten en opnij op gers mei sink. Dizze kear wurde de konteners dicht en fersille en koelje stadichoan en sterilisearje ûnder in waarm "mantel".