Pickling komkommers op in kâld manier hat in tal foardielen oer oare recipes fan blanken. Dit is in echte syktocht foar dejingen dy't echte geckige griente hawwe. En alle moedner sil bliid wêze mei it feit dat dizze metoade folslein sterilisearring falt, dy't benammen wichtich is yn 'e heisse seis.
Pickling komkommers op in kâld manier foar de winter
Pickling komkommers op in kâld manier - it is net iens komplisearre, leaver, yn 'e oar. Mar tagelyk binne wat kennis en feardichheden ûnmisber. De hjirboppe presintearre oanbefellingen sille helpe om mûlefriende griente gewoanlik en sûnder geweld te meitsjen.
- As komkommers net fuortendaliks nei kolleksje binne, wurde se ekspresje op sâltwinning, dan moatte se in pear oeren yn wetter socht wurde.
- Oan komkommers sâlt flugger, de tips moatte ôfsnien wurde.
- Om it griente te meitsjen bliuwt krêftich, eikblêden of in lytse boar kinne tafoege wurde oan it sâltsje.
- Gurken sâlte kâlde manier foar de winter, bewarje it yn 'e kjeld.
Folle picking komkommers kâlde manier
Kâlde picking fan komkommers jout jo in leuke artikels te meitsjen sûnder tafoeg. Hjirûnder is in resept foar fluch sâlting fan komkommers, yn hokker tiid is minimaal. De fekânsen bliuwe hurd, krúnich en tige appetitearjend. As jo wolle, kinne se ek in lyts stikje hynder taheakje.
Yngrediades:
- Gurken - 2 kg;
- paradellen fan dill, kryst en baarnende blêden - 2 pcs .;
- knoflook - 2 nekjes;
- hynderadvon - 20 g;
- sâlt - 75 g;
- wetter - 1,5 liter.
Preparatie
- Sommige klokjes mei krûden yn in jach stappe.
- Yn it wetter wurdt sâlt mingd en de ynhâld fan de dieren wurde yn 'e resultaat opnommen.
- Slute se mei kapronkap en skjin yn 'e kjeld.
Lichte sâlte gouden komkommers - resipe yn kâld wetter
Ljochte sâlte komkommers wurde taret op in heul ienfâldich en snelle manier. Tagelyk krijt se knippe en tige lekker. Wetter foar beetsjen is better om in spring, goed of oankeap te nimmen. Tappelwasser mei chlorine yn it yndirekte kin de smaak fan it fûnemint ruine.
Yngrediades:
- krukers - 700 g;
- kroaneadblazers - 2 pcs .;
- knoflook - 3 klokken;
- bitter piper - 1 stik;
- dill - in heale pûn;
- sâlt - 2 s. spoons;
- wetter - 1 liter.
Preparatie
- Meitsje spices en komkommers yn in keuken
- In soleare wurdt útsteld út it wetter en sâlt en wurdt yn in top oanpast, wêrtroch it griente is.
- Oer it ferspriedjen fan 'e blêden hynder.
- Pickling komkommers op in kâld manier sille 3 dagen lizze, wêrnei't licht sâlt griente klear is.
Sâlte komkommers mei senarekold
Pickkommende komkommers mei sânrêch op in kâld manier sille opfallend passe by dyjingen dy't in skerpe, krúnige en moderate siedigere snackje leaf ha. As jo de soleame net wol wol wolle, dan kin de sânner yn in tas en yn dizze foarm yntsjinne wurde, set it yn in kontener mei de rest fan de yngrediïnten. De manier om sâlt te meitsjen oan 'e orizjinele smaak net beynfloedet.
Yngrediades:
- frisse komkommers - 10 kg;
- bloedzjen fan dill - 300 g;
- knoflook - 2 hoeken;
- kryste blêden - 100 g;
- Hynderadige root - 50 g;
- bitter piper - 1 stik;
- wetter - 5 liter;
- sâlt - 400 g;
- droege senare - 100 g.
Preparatie
- Peilskommunaten mei simmerdeiske kâlde manier kinne yn in grutte enamele container dien wurde, yn in houten barrel of glêsklokken.
- Oan 'e ûnderkant fan' e kontener lei in laach fan blêden, sânrêch, kikkert, wer de greens en sa oant de yngrediïten út.
- Soargje de sâlte, dy't fan wetter en sâlle is, sadat de komkommers ûnderferdield waarden.
- Pickling komkommers op in kâld manier sille nei 2 moannen ôfsluten wurde om se yn 'e kelder te bewarjen.
Recipe foar picking komkommers yn in barrel op in kâld manier
It resept foar picking komkommers op in kâlde manier, hjirûnder presintearret, sil helpe om echte "grandmother's" komkommers te meitsjen, de smaak dy't sa folle sûnt berntsje bekind is. It is foardieliger om in natuerlik eik barrel foar 10 liter te brûken. Mar as der gjin ien is, dan kinne jo gebrûk meitsje fan de eamelige kapasiteit.
Yngrediades:
- kikkert - 10 kg;
- sâlt - 600 g;
- wetter - 8 liter;
- greens (bloedferskinsjes fan dill, kirsche blêden, kranen, iik, hynder) - 500 g;
- knoflook - 200 g.
Preparatie
- Om komkommers op in kâld manier te pakken, wurdt de boaiem fan 'e barrel mei greens linnende.
- Oer ferspriede komkommers en knoflook.
- Fan it wetter en it sâlt, wurdt in soleare opsteld en yn har yngongen mei komkommers.
- Fan boppe sette in houten sirkels en set de jok.
- Behanne in barrel foar 2 dagen by in temperatuer fan 18-20 graden, en ferwiderje dy dan yn 'e kelder.
Recipe foar fermentearre komkommers mei kâld wetter
Soarpe skerpe komkommers op in kâld manier kinne kofje en gewoan yn 3 liter kans wêze. As der gjin keaper is, dan is it leare om in plak yn 'e koelkast te foegen en minstens in pear jellen fan dizze appetisearende snack te koekjen. It oantal yngrediïnten wurdt berekkene om ien 3-liter kin te folle. Foar pickle, vinaigrette en olivierkoekmoaren kocht neffens dit resept meast best suited.
Yngrediades:
- komkommers;
- dill-opbrellas - 3 stikken;
- wetter - 2,5 liter;
- Hynderrûnwurzel - 30 g;
- laurel en druvenblêden - 2 pc .;
- swarte poppenkoers - 10 pcs .;
- sâlt - 75 g;
- Knoflook - 5 dentines.
Preparatie
- It sâlt wurdt oplost yn wetter en filtrearre troch gaze.
- Yn taretende banken sette spices en komkommers, gie yn simmer.
- De hals fan 'e kan is ferbûn mei gaze en litten foar 2 dagen by in temperatuer fan 25-30 graden.
- Dêrnei wurde de hoanne sletten mei kapronkappen en stjoere nei in keamer mei in temperatuer fan 1-5 graden.
- Wannear't de fermentaasje foltôge wurdt, wurdt de soleel opnij yn 'e dieren, as nedich.
- Spleat se mei dûnkeksen en skjin wer yn 'e kâld.
Krityske komkommers op in kâld manier
Bûnte komkommers foar winter op in kâld manier kinne foar elkenien opsteld wurde. Se binne grut as in oanfolling foar skûlen fan ierappels en inkelde pap. En it is in grutte snack foar heisse dranken. It geweldige plus fan it artikel is dat it maklik te meitsjen is, en it duorret in soad tiid.
Yngrediades:
- komkommers - 1,8 kg;
- sâlt - 2 s. spoons;
- droech sen - 1 tbsp. spoon;
- Blêden fan dill, krystbeam, groei.
Preparatie
- Yn 'e bank ferspreide de greens, komkommers en de dekking mei in blêdkerrel.
- Sâlje, sâlt en kâld wetterje.
- Slút de jar mei kapelnylon, skodde it en stjoert it nei de kelder, sadat de sâlting fan komkommers op in kâld manier foltôge wurdt.
Gurke kâlde manier mei wodka foar de winter
Gemeenten sâlt mei wodka op in kâld manier sil ûnminsber wêze op in regelmjittige en festive tafel. Wodka is yn dit gefal as konservator. It slagget net op it oerflak fan mûs, en dus is de blêdwetter hielendal bewarre bleaun oant it nije sied. Yn it fertikke produkt sil de smaak fan alkohol net hielendal fiele.
Yngrediades:
- Gurken - 2 kg;
- Wodka - 50 ml;
- sâlt - 4 tbsp. spoons;
- wetter - 1,5 liter;
- Bloedskanten fan dill, kirsche blêden, kornoanten.
Preparatie
- Oan 'e boaiem fan' e bank ferspreide alle klearbere krûden, en set komkommers.
- Sâlt wurdt yn elke jet yngie en wetter wurdt yngie.
- De jacht mei in lid dekke en litte it foar 3 dagen.
- De flüssigens fan 'e kanen wurdt drained, wurdt sâlte wetter ynrinne en in ûnepene wurdt tafoege mei in slide fan sâlt.
- Folje wodka op boppe en dekke de bakje mei in lid.
- It opnimmen fan smakelige komkommers op in kâld manier sil yn 'e rin fan 2-3 wiken ôfmakke wurde.